กับข้าวกับปลาโอ 611 : น้ำพริกอ่องบ้านเฮา เน้นมะเขือส้มไม่เน้นหมู Thai Northern Style Chilli Paste 

สูตรนี้ทำแล้ว เผ็ดไหมคะ

@@ousapanchum7872 อร่อยมากค่ะ

เราดูตอนตีหนึ่ง​ ฮือออ555555

นี่ยุเจียงใหม่ก้ใส่ไข่ตวยเจ้า

ปลาโอ สีท่าเป๋นคนเมียง(หยั่งเฮาเนาะ)

ไปด้วยได้ไหมจ๊ะ😍😍😍😍

น้ำพริกอ่องที่แพร่ไม่แท้หรือไงแถวบ้านปินกินแต่แบบหวาน​ น้ำพริกอ่องไม่ได้กินจังหวัดเดียวซักหน่อย

รสชสติของน้ำพริกอ่อง ( แบบเหนือดั้งเดิม ) คนเหนือไม่นิยมรสหวาน รสหวานจะออกไปทางภาคกลาง คนภาคกลางจะนิยมออกหวานจึงใส่น้ำตาล ( แต่ปัจจุบันคนสมัยใหม่( ภาคเหนือ ) จะนิยมรสหวานค่อนข้างมาก ดังนั้นใครจะชอบหวานก็ไม่ผิดหรอก แต่ดั้งเดิมไม่นิยมหวาน ดังนั้นสูตรน้ำพริกอ่องในสมัยนี้จึงหลากหลายตามรสนิยมของคนกิน แต่โดยดั้งเดิม สิ่งที่ขาด ไม่ได้คือ ถั่วเน่าแผ่น พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ แต่สิ่งที่ทำให้อร่อยแตกต่างกันคือ เทคนิค ขั้นตอน และวัตถุดิบบางอย่าง เท่านั้นเอง ซึ่งถ้าเจอของจริง ( สูตรลับ) แล้วจะติดใจ

@@user-bm2if6ki7r พอจะแบ่งปันสูตรลับให้ได้มั้ยคะ หนูกำลังหัดทำอาหารค่ะ😊😊

ปิ้กมากินด่วนเจ้า😆😆😆😍😍😍

แล้วแต่ตนที่ชอบค่ะ ที่บ้านทร่ลำปางทำ ต้องใส่รากผักชีและข่าด้วย มันจะมีกลี่นหอมอร่อยดี แต่ไม่ใด้ใส่ถั่วเน่าแผ่นนะคะ.

ขอสูตรหน่อยได้มั้ยคะ