วิตามินถ้าทานในปริมาณไม่เกินที่แนะนำต่อวัน ก็ไม่ต้องกังวลค่ะ แต่ถ้าทานมากเกินกว่าที่แนะนำต่อวันก็ต้องระวังเรื่องการสะสมค่ะ โดยเฉพาะวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E K มีโอกาสสะสมได้มากกว่าชนิดที่ละลายในน้ำ ก็ต้องระวังเรื่องผลข้างเคียงของการได้รับวิตามินเกินขนาดค่ะ