ขนมปังสังขยาใบเตย ร้านครัวคุณแม่ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านครัวคุณแม่ โทร. 08 4733 0022)
ขนมปังสังขยาใบเตย
ส่วนผสมไส้
1 ไข่ไก่ 6 ฟอง
2 แป้งข้าวโพด 400 กรัม
3 น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง
4 หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
5 นมจืด 3 ถ้วยตวง
6 น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
7 เนยสด 500 กรัม
วิธีทำ
1 ตอกไข่ใส่อ่างผสม ตีให้เข้ากันดี พักไว้ ตักแป้งข้าวโพดใส่อ่างผสม ใส่น้ำใบเตยลงตาม ตีให้ส่วนสผมเข้ากันดี จากนั้นเทใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงตาม ตีอีกครั้งให้เข้ากันพักไว้
2 ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ ใช้ไฟอ่อน ใส่นมจืด น้ำตาลทราย เนยสด คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เคี่ยวให้ข้น ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงตาม เคี่ยวให้ส่วนผสมข้นเป็นเนื้อสังขยา ปิดไฟ พักให้คลายร้อน ตักใส่ภาชนะมีฝาปิด แช่เย็น 1 คืน
ส่วนผสมขนมปังสังขยาใบเตย
1 น้ำสะอาด 500 กรัม
2 นมจืด 2 ถ้วยตวง
3 ไข่ไก่ 6 ฟอง
4 น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
5 นมผง 2 ถ้วยตวง
6 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
7 ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
8 แป้งขนมปัง 1200 กรัม
9 เนยละลาย 500 กรัม
10 ไส้ขนม ที่เตรียมไว้
วิธีทำ
1 ใส่น้ำสะอาดในเครื่องผสมแป้ง ตามด้วยนมจืด น้ำตาลทรายขาว นมผง เกลือ ยัสต์ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่แป้งขนมปัก เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมเป็นเดียวกัน ใส่เนยละลาย ตีให้เข้ากันดี ปิดเครื่อง ตักแป้งขึ้นจากเครื่อง
2 แบ่งแป้งขนาดตามชอบ คลึกให้เป็นก้อนกลม ใส่ภาชนะ นำเข้าตู้พรูฟนาน 30 นาที นำออกมารีดให้เป็นแผ่นบาง ตักไส้ที่เตรียมไว้วางกลางแผ่นแป้ง ห่อให้มิด ใส่พิพม์ เรียงใส่ถาด
3 นำขนมปังสังขยาใบเตยเข้าตู้พรูฟนาน 20 นาที แล้วนำเข้าอบอุณภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 25 นาที หรือจนกว่าสุก นำออกมาทาเนย จัดใส่ภาชนะพรอ้มจัดเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ขนม #ขนมปัง #สังขยา #ใบเตย #ขนมปังสังขยาใบเตย #ร้านครัวคุณแม่ #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
RU-vid : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.co...
4 окт 2024
