ขรรค์ชัย-สุจิตต์ ทอดน่องท่องเที่ยว (รีรัน) : อาหารไทย “ร้อยพ่อพันแม่” 

แม่นแล้ว!

ครัวซอง ต้นกำเนิดมาจาก ตุรกี แกงกะหรี่อินเดีย มาจากเปอร์เซีย ต้นกำเนิดแล้วไง แต่ไม่พัฒนา ก็แค่นั้น

ช่ายครับไม่รู้จริง มีฝรั่งมาบอกว่ามาจากขอม เขมรกับขอมคนละเผพันธิ์กันเลยที่สำคัญฝรั่งบอกไทยเพ่งให้เลิกเรียนตอนจอมพล ป ไม่รู้มันรู้จริไหมเห็นพูดจัง

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yHNqv2OVU9Y.html

มันคงมีเชื้อสายเขมร บ้านมันก็อยู่แถวนั้น เลยชงเขมรหัวกลวงตลอด แต่น่าเสียดายมันชงมาหลายปี เขมรยังโง่เหมือนเดิม เพราะภูมิปัญญามีได้แต่คนสยามเท่านั้น ชงยังไงพูดยังไงฝีมือมันไม่สามารถ

ก็ไม่เชิงขโมยนะครับ ความเป็นไทยก็คือความเป็นไทย อาหารไทยก็คืออาหารไทย แต่ก่อนจะมาเป็นไทย ทั้งวัตถุดิบและวิธีการ เคยเป็นไม่ไทยมาก่อน ความสามารถของคนไทยคือผสมผสานจนได้ของใหม่ที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก เขมรเคลมไม่ได้หรอกครับ

+1

+1

😂😂😂😂😂

เห็นด้วย คนจีนยังบอกผัดไทยเป็นอาหารไทย คือให้เครดิตคนคิดค้นสูตร แต่ถ้าส่วมผสมต่าง ๆ มาจากเขมร มันจะทั้งเห่าทั้งด่าทั้งวันทั้งคือว่า original from my country. 😊😅

ก้อมันผสมผสานกันทั้งโลกไง ไม่ใช่แค่เรา

สปาเก็ตตี้ไง ก็จีน

@@patrickliu6721 คือไร งง งกอะไร ยังไง เป็นไรมากไหม?🤔🤔

@@patrickliu6721 แล้วสปาเก็ตตี้อาหารประเทศอะไรละครับ จีนหรอ

555 เครื่องเป็นภาษาเขมร เห็นแว๊บๆๆ

เพราะเราเคยปกครองเขมรมาก่อน มั้ยคะ

รูปเกาะสลักเขมรย่างหมา ยังบอกย่างปลา หาความเชื่อถือไม่ได้เลย

ส้มตำของลาวมันคือเมี่ยงไม่.ช่อาหารคือเป็นของกินเล่นเมี่ยงมีมากมายมะละเป็นเพียงวัตถุดิบอย่างหนึ่งเท่านั้นวส่วนมสกเริ่มจากการทำเมี่ยงที่ใช้เซ่นไหว้ผีตามพิธีกรรมของลาวอืสานโดยส่วนมากส้มำในอิสานเก่าไม่.ใช่หมากหุ่งจะเป็นแตงถั่วหมากไมา่ต่างๆหมากไม่ป่าต่างๆถ้าเป็นเมี่ยงผีต้นตำหรับก็คือตำลำข่าอ่อนใ่ส่หมากขาม.สใส่กมากเผ็ดก่อด้วยใบมะยมหรือ.ขนุนอ่อนจัฝใช้.นพิธีกรรมไหว้ปีของพวกลาวใภาคอิสาน

อ.สุจิตต์แกอธิบายประวัติศาสตร์ตามเส้นทางการค้าต่างจากหนังสือเรียนที่อธิบายประวัติศาสตร์ด้วยการเมืองการปกครองเลยทำให้มีแง่คิดอีกแง่มุมหนึ่ง แต่หากมองแบบชาตินิยมคนส่วนใหญ่ก็จะรับไม่ได้

เขาคือศาสดาสำหรับคนที่ศรัทธาและพร้อมที่จะเชื่อเขาครับ หึหึ

@@THITIPHONGFAINUI เอาหนังสือเรียนมาเป้น reference เรื่องอาหารเนี้ยนะ และ หนักสือเรียนอะไรใครแต่งสมัยไหนที่มาที่ไปเผ็นอย่างไร บลาๆๆๆ

@@mri7lvhmpopo +1

นึกว่าเขมรต้นแบบอีกแล้ว

ผมก็ว่างั้น

ไทยด้อยพัฒนายันอาหาร

@@Farino56 ถ้าไทยไม่พัฒนาเลย คงไม่เปลี่ยนจากสมบูรณาญาสิทธิราช เป็นประชาธิปไตย ไม่เขียนแผนที่ ไม่มีอาณาเขต ไม่มีรัฐชาติ แต่ตอนนี้ไทยมีชาติ อยู่ในUN สหประชาติ ถือว่าไทยมีพัฒนาการ ไม่ได้ไม่มีพัฒนาเลย เรามองระยะสั้นเกินไป และไร้การศึกษา ทำให้มองโลกและสรุปอะไรได้แคบแบบนี้ แต่ต้องยอมรับว่าผู้นำไทยยุคนี้ คิดสั้น ไม่มองการณ์ไกลเท่าผู้นำสมัยก่อน

@@bpforever5094 เพราะลุงตู่

​​@@Farino56ควรลองไปอยู่ที่อื่นดูสิ ว่าจะรอดไหม?แต่ที่เห็นคือคนจากประเทศเพื่อนบ้านหนีตายเข้าทำมาหากินในไทยเป็นล้านแล้ว

​@@Farino56คงหากินในไทยไม่รอดสินะ

+1

ใครเอาน้ำผึ้งมาปรุงอาการวะ เพ้อเจ้อ

เป็นนักโบราณ นักประวัติศาสตร์ ศิลปินแห่งชาติ รับรางวัลศรีบูรพา เป็นนักเลงกลอนตัวยงค่ะ

แค่ตาแก่มีปมสมัยเรียนที่มีอคติกับอาจารย์ตัวเองที่ไม่ให้สอบผ่าน เลยขว้างโลกทุกเรื่อง เชื่อถืออะไรไม่ได้เลย

ลุงเค้าก็เล่นลื้นเล่นคำไปเรื่อยครับ 😂

10:46 'อาหารไทยไม่มีเพราะเพิ่งเกิด สมัยอยุธยาเขาก็ไม่เรียกอาหารไทย' ด้วยตรรกะนี้ อาหารอย่างแฮมเบอร์เกอร์ที่มีประวัติว่าเริ่มคิดในปี 1885 (บางที่บอกปี 1900) ในสหรัฐฯ ก็คงไม่ใช่อาหารอเมริกันหรือไม่ เพราะตอนนั้นเขาเรียกว่า 'แซนด์วิช'

เขาเคยยกย่องอัตลักษณ์และการคิดค้นอะไรมั่งในประเทศที่ให้โอกาสบรรพบุรุษของเขา ผมดูหลายคลิปแล้ว ไม่เคยได้ยิน ผมเลยคิดว่าเขาพยายามด้อยค่าตลอดมา จากวิธีพูดของเขา เพราะมันสื่อถึงสิ่งที่อยู่ในใจเขาด้วย และเขาคงจะไม่เปลี่ยนอะไรเพราะคนแก่ส่วนใหญ่มักจะหัวดื้อและยืนกราน นี่คือความคิดเห็นส่วนตัวของผมนะครับ

อีกตย. ตามตรรกกะที่อาจารย์ชอบอ้าง และอาจเห็นด้วยคือ ไม่มีชนชาวเยอรมัน เพราะพักหลังๆ คนเยอรมันก็มีทั้งฝรั่งเศส สวิส ตุรเกีย เวียด ไทย มาผสมออกลูกหลานมากมาย โดยเฉพาะในเบอร์ลิน

@@mri7lvhmpopo บรรพะของสุดจิต โดนสยามกวาดต้อนมาครับ เลยเจ็บแค้น คงอยากเป็นประชากรพักลัด สะหลาดส่องใส่มาก 555

@@mri7lvhmpopo เขมยกย่องแต่ตัวเองและเขมรครับ

มั่วแระ ห่าราก ไทย ก็มาจาก สยาม ไง เกิดจากการเปลี่ยนชื่อประเทศเมื่อปี 2482 นี่เอง .... มันก็คือ อาหารสยาม นั่นแหละ .... ไม่เกี่ยวกับ ไท ไต อะไรทั้งสิ้น ... มั่ว ไปเรื่อย ไร้สาระ

ต้องดูที่ความหมายครับ คำว่า ไทยหมายความว่า อิสระ คนไทยหมายถึงคนที่อยู่ในประเทศไทยปัจจุบัน มีบัตรประชาชนไทยเท่านั้น ไม่ได้หมายถึง ไทเผ่าต่างๆ ที่อยู่นอกประเทศไทย ไทย=อิสระ ไท=กลุ่มคน ไทยกับไท อย่าเอาไปรวมกันคนละความหมายกันครับ😊😊

@@user-fd5iw3gq4c +1 ไทย หมายถึง อิสระ ไทย คือ คนที่มีหมายเลขประจำตัว 13 หลัก ( ไทย มาจากภาษา บาลี )

ไทย🇹🇭คำนี้แปลว่า"อิสระ" มีปรากฎในพรบ.เลิกทาสของร.5 และหมายถึงดินแดนนี้และคนที่เป็นเจ้าของดินแดนนี้ไม่เคยเสียเอกราชให้แก่ชาติตะวันตกเจ้าอาณานิคม เช่นเดียวกับพุทธศักราช ซึ่งไทยเป็นประเทศเดียวที่ใช้อย่างเป็นทางการไม่ต้องใช้คริสตศักราชตามชาติตะวันตก❤

ไทยนั้นคือชื่อที่ตั้งมาเมื่อไมนานนี้เอง ของกลุ่มชาตินิยม เป็นการเรียกทุกกลุ่มชนเผ่า รวมอีสาน ล้านช้าง รวมเหนือล้านนา รวม มาลายู3 ชายแดน รวม ญวนมอญ เขมรอีสานใต้และกุ้ย จีน และเผ่าเหล็กทั้งหมด แต่ถ้าเรียกสยาม หรือเสี่ยมนั้น ง่ายคือ กลาง ใต้ ตะวันตก เขาเรียกคนในพื้นที่ว่าสยาม และคำว่าไทยนั้น มายุค จอมป. นี่เระครับ เพื่อให้รวมเหมือนๆกัน

​@@patrickliu6721ผมอ่านแล้วเข้าใจที่เขาสื่อนะ คุณคงจบภาษาศาสตร์สินะ ว่าแต่จะแซะเขาเพื่ออะไร หรือแค่อยากอวด

@@jsf4869มันเป็นเขมร

😅🤣😂

ครับสาวกเขมร

ใช่ครับ ดูอย่างข้าวซอย เกิดจากการค้าขาย ของกลุ่มพ่อค้าชาวจีนเชื้อสายอิสลาม เข้ามาทาง เมืองยอง และเชียงใหม่

บ้านโนนวัด 3000 ปี มีไหปลาร้าแล้วครับ

แล้วบอกชื่อมาหน่อยว่ามี อาหารจีนอะไรบ้างที่ใช้ส่วนผสมนี้

ใช่ครับ ข้าวเหนียวเสียยาก เมื่อก่อนต้องคำนึงถึงวิธีการถนอมอาหารสำคัญควบคู่กันไปด้วย

การทำข้าวแต๋นเริ่มต้นมาจากที่ไหนก่อน? ใครสามารถบอกได้คะ? แต่ที่แน่ๆมันเป็นสินค้าขายดีของจังหวัดทางภาคเหนือ เช่น ลำปาง เชียงใหม่

แบบขนมหวาน...เพชรบุรี...

เมนูอาหารชาวบ้านก็มีคับ ไม่ใช่มาจากในวังทางเดียว

ตำรับท้าวทองกีบม้า ​@@user-tb6uj9hz6k

คุณเอากาพย์​มาอ้างอิงอาจารย์​เถียงไม่ออกเลยนะ ไม่เข้าใจ​จริงๆว่าการคิดวิเคราะห์​แบบนี้มากล่าวอ้างเป็นอาจารย์​ได้อย่างไร​ เอาชื่อหนังสือมาอ้างความเป็น​อาหารไทย โคตรตลก!

​@@maybecannoteatbyahuรวมกันเป็นหนึ่งเดียวดีกว่าความแตกแยก ที่ไหนมีความแตกแยกมันคือเชื้อเพลิงที่พร้อมปะทุ

คนๆนี้ด้อยค่าทุกอย่าง

ไม่เรียนมาอย่าอวดฉลาดตรรกะแบบนี้ ป. 2 ยังไม่ผ่าน

ไม่กระมังคะ เพียงแค่เอาองค์ความรู้ที่ร่ำเรียนมา ผสมผสาน คัดกรอง

อ.สุจิตต์ จปล เจ็กปนลาว พ่อลาวพวนแม่จีน มีบัตรประชาชน อยากรู้อะไรอีก พอเขาพูดไม่ถูกใจ ก็กล่าวหาเขาเป็น คนชาตินั้นชาตินี้

หนังสือปรุงเเต่งยุคสมัยใหม่ หนังจัดระเบียบสังคมเเล้ว

​@@midji_minaj3392ขยันด้อยค่า

​@@midji_minaj3392แต่ในยุคนั้นที่กัมพูชาหรือพม่ายังไม่มีหนังสือแบบนี้ด้วย นี่แสดงถึงอารยธรรมสยาม

สรุปแบบ มั่ว ๆ ไร้สาระ ไม่ได้ความอะไร

ก่อนสร้าง หิริพุนชัย และเขลางค์ เป็น ข้าวเมล็ดยาวครับ มีหลักฐาน พบข้าว

@@ibluesba การติดต่อกับอินเดีย มีมานานย้อนไปถึงสมัยก่อนประวัติศาสตร์ ก็เป็นไปได้ว่า มีข้าวเมล็ดยาวจากทางอินเดียเข้ามาในสมัยนั้นครับ ส่วนแบบเมล็ดป้อมก็ยังคงมีอยู่ จนกระทั่งเรื่อยมา ความนิยมข้าวเมล็ดยาวก็มีเพิ่มขึ้นมากกว่าเมล็ดป้อมในปัจจุบัน

ไปศึกษาเรื่องหมูกระทะมาใหม่ไป

@@pannawitintiruk1098 ไปศึกษาเองเหอะ

@@pannawitintiruk1098 รู้จักครั้งแรกเขาเรียกเนื้อย่างเกงกีสข่าน

@@user-vp1nl6dj2k ประมาณนั้นครับ แต่มันไม่เหมือนกันทีเดียว การตั้งชื่ออาหารนี้เพื่อให้ดึงดูดคนให้เข้ามากิน เช่น ขนมโตเกียว ลองช่องสิงคโปร์ ก่อนจะเป็นหมู่กระทะมันก็คือ อาหารย่าง แต่ปิ้งย่างที่เริ่มดังก็ตอนเป็นหมูย่างเกาหลี ซึ่งพอไปที่กำหลีแล้วรูปแบบอาหารมันไม่เหมือนที่เกาหลี และมีเป็นบุฟเฟ่ต์ และกระทะย่างไทยก็ไม่เหมือนที่ไหน เขาเปลี่ยนเป็นหมูกระทะ หมูกระทะมันก็คือการปรับให้เข้ากับวัสสดุที่มีในท้องถิ่นของไทย

ไม่ใช้เขมรเหรอครับจารย์

มันก็ทุกชนชาติแหละครับพี่

@@agnosticsick9969มีชาติไหนเอากล้วยไปทำอาหารมากกว่าไทยมั้ย

@@user-wn3db6ik5k เอกวาดอร์ไงครับมีตั้งแต่ของหวานยันของคาว ส่งออกก็มากที่สุดในโลก

@@agnosticsick9969 บ้านเราไม่มีกล้วยอาหารคาว

@@user-wn3db6ik5k ก็ใช่ไงก็คุณถามว่ามีชาติไหนทำได้มากกว่าไทยไง ประวัติศาสตร์ไทยไม่มีอะไรเป็นของเรา100%แต่เกิดขึ้นโดยการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกันของมนุษย์ ผสมผสาน ดัดแปลง ทั้งหมดขนาดพริกต้นกำเนิดยังไม่ใช่ไทยเลย

ไท เขาหมายถึง ไทใหญ่ ไทยวน ไทลื้อ ไทเขิล ไม่ใช่พวก มอญ-เขมร ที่พูดไทยแล้วเรียกตัวเองว่าไทยแท้

มาไกลนะครับ แล้วทำไมไม่คิดว่าเขารับของเราไปบ้างล่ะ?🤔😀

@@mri7lvhmpopo ทำมัยต้องโง่

สมัยก่อนๆเรียกแกงร้อนครับ ตอนเด็กๆเคยได้ยิน

แล้ว ต้มยำ แกงส้ม เครื่องปรุงจีนตรงไหน ?

ไท เขาหมายถึง ไทใหญ่ ไทยวน ไทลื้อ ไทเขิล ไม่ใช่พวก มอญ-เขมร ที่พูดไทยแล้วเรียกตัวเองว่าไทยแท้

@@user-xl2rq2iu9v รู้จักคำว่า ไท ที่ไม่มี ย ไหมครับ ว่าคือ ไท-กะ-ได ไม่รู้เรื่องไม่ต้องมาสอด แล้วมาพูดถึง มอญ-เขมร มันเกี่ยวอะไร มั่วไปหมด จะเม้นอะไรก็ให้มันเชิงสร้างสรรค์หน่อยนะ ไปเรียนมาใหม่ไป

ผมเป็นคนไทยเชื้อสายจีน ผมเจอคนจีนจากแผ่นดินใหญ่และไต้หวัน ฮ่องกง อาหารหลายอย่างคนจีนที่มาจากที่นั่นไม่เคยกินเลย และอาหารหลากหลายเมนูก็คิดค้นขึ้นในไทย นายสุจิตต์ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนะครับ

@@mri7lvhmpopo ผมก็คนไทยเชื้อสายจีนเหมือนคุณนั่นแหละ อาหารจีนในเมืองไทยส่วนมาก คือ อาหารจีนกวางตุ้ง_คนจีนจากจังหวัด ตำบลอื่นไม่เคยกิน_เป็นเรื่องปกติ เหมือนคุณเคยกินอาหารไทย(เมืองไทยประเทศเล็กๆ) ทุกอย่างแล้วเหรอ---ชื่ออาหารจีนในไทย คือ ภาษาแต้จิ๋ว, แต้จิ๋ว+ไทย, หรือชื่ออาหารภาษาไทยไปเลย...คุณ* : คุณสุจิตต์เชื่ยวชาญอาหารไหม ผมไม่ได้กล่าวถึง* เมืองไทย 🇹🇭...มีแต่...อาหารจีน 🇨🇳 😱 : ต้มจับฉ่าย, สตูลิ้นวัว, สตูลิ้นหมู, ซี่โครงหมูชุปแป้งทอดราดด้วยน้ำเกรวี่, เกยย้งก๊กเซียงบี้ (ซุปคล้ายกระเพาะปลา), ข้าวเฉโป, ตือฮวน, จุกบี้, บ๊กเกี่ย, ขนมโก๋, ขนมเข่ง, หม่านโถว, บะจ่าง, ตังเม, เซ่งจี้, หมูตุ๋น, บ๊วยเค็ม, จับฉ่าย, ปาท่องโก๋, เกี้ยมอี๋, รังนก, แกงจืดรังนก, ต้มแก้วสมองปลา, แป๊ะซะ, กะลอจี้, ก๋วยเตี๋ยว, ก๋วยเตี๋ยวเรือ, ก๋วยเตี๋ยวเป็ด, ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ, ก๋วยเตี๋ยวหมู, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, ก๋วยเตี๋ยวแคะ, ก๋วยเตี๋ยวแกง (จีน+ไทย), ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, โกยซีหมี่, บะหมี่, บะหมี่หยก, บะหมี่หมูแดง, หมี่สั่ว, เย็นตาโฟ, ห่น_ขนมจีนไหหลำ_ห่นน้ำ, ห่นแห้ง, ผัดผ้าขี้ริ้ว, ผัดหอยนางรมไข่ไก่, ก้ามปูทะเลนึ่ง/ผัด, เป็ดตุ๋น, ผัดคะน้าหมูกรอบ, ปลานึ่งซีอิ๊ว, ผัดวุ้นเส้น, วุ้นเส้นผัดกะเพราทะเล, ซี่โครงหมูทอด, หมั่นโถว, เกี๊ยวทอด, เกี๊ยวน้ำ, เกี๊ยวซ่า, ติ่มซำ, เสี่ยวหลงเปา, เฉาก๊วย, ผัดหมี่, ผัดผัก, หมี่สั่ว, แฮ่กึ้น, เป็ดย่าง, ต้มกระดูกหมู, ต้มเลือดหมู, หมูบ่ะช่อ, แฮ่กึ้น, แฮ่ก๊วย,ไข่พะโล้, หมูพะโล้, ปลาหม้อต้ม, เกี้ยมไฉ่, กับข้าวเจ๊ก, เจียโป-เสียโป, เป็ดผัดขิง, เป็ดพะโล้, ไข่พะโล้, ห่านพะโล้, หมูตุ๋น, เกาเหลา, เกาเหลาใส่หม้อเหยียนโล้, ข้าวเสียโป, ข้าวมันไก่, ข้าวมันไก่ทอด, ผัดวุ้นเส้น, กะเพาะปลา, ข้าวหน้าไก่, ข้าวขาหมู, ข้าวหมูแดง, ข้าวหมูกรอบ, ข้าวต้ม, โจ๊ก, หมู 3 ชั้น, หมูแผ่น, หมูหยอง, หมูยอ, หมูหัน, หมูเต๊ะ, บ๊ะจ่าง, ลูกชิ้นปิ้ง, ลูกชิ้นทอด, เกี้ยวนึ่ง, เกี้ยวกรอบ, สุกี้, หม้อไฟ, หูฉลาม, เต้าเจี้ยว, เต้าหู้, เต้าหู้ทอด, เต้าหู้ทอดทรงเครื่องสไตล์เสฉวน, เต้าหู้กระเทียม, เต้าหู้ยี้, เต้าหู้ตุ๋นเห็ดหอม, เต้าหู้นึ่งซีอิ้ว, เต้าฮวย, เต้าทึง, เต้าหู้กรอบคลุกซอสมะเขือเทศเจ, เต้าส่วน, อาหารเจ, ต้มจืดหัวไชเท้าหมูก้อนเจ, กุ๊ยช่าย, เป็ดปักกิ่ง, ไก่ตอน, ไก่สับ, ป่อเปี้ยะ, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง, กุ้งผัดเม็ดมะม่วง, ไก่แช่เหล้า, ไก่เปรี้ยวหวาน, หอยจ๊อ, 3 ชั้นตุ๋นเต้าเจี้ยว, ปีกไก่เหล้าแดง, ขนมผักกาด, ผัดโป๊ยเซียน, เป็ดตุ๋นเก๋าลัด, กระเพาะปลา, ขาหมูตุ๋นยาจีน, ข้าวอบจักรพรรดิ, กุ้งอบวุ้นเส้น, บ๊ะจ่าง, เต้าหู้ยัดไส้นึ่งซีอิ๊ว, ผัดตับฉ่าย, ซาลาเปา, ขนมจีบ, ฮะเก๋า, ออส่วน, ราดหน้า, ผัดซีอิ้ว, ผัดไทย(จีน+ไทย), หอยทอด, ข้าวซอย(จีน+ไทย), หอยจ้อ, หมาล่า, หมูเปรี้ยวหวาน, ผัดเปรี้ยวหวาน, ผัดพริกไทยดำ, ปลาหมีกผัดไข่เค็ม, ผัดผงกะหรี่, ทอดกระเทียม, ผัดขี้เมา, ข้าวผัด,ไก่ผัดถั่วลิสง, ปลาหมึกผัดไข่เค็ม, หนังไก่ห่อกุ้ง, เก๋าลัด, แคบหมู, ซุปกระดูกหมู ...... ฯลฯ 😱 ____เครื่องปรุง 🇨🇳 : น้ำปลา, ซีอิ๊ว, เต้าเจี้ยว, ฉิ๊กโฉ่....ฯลฯ 😱 ____ของใช้ 🇨🇳 : ตะหลิว, ตะเกียบ, โต๊ะ, เก้าอี้... ฯลฯ 😱

@@user-qv3ty9cu8b ครับ! ผมก็เคยคุยกับคนจีนที่มาจากแผ่นดินใหญ่เขาบอกว่าอาหารแต้จิ๋ว(เฉาโจวไช่)ถือว่าเป็นอาหารที่ชั้นเลิศเพราะมีราคาค่อนข้างแพง อาจเป็นเพราะวัตถุดิบเป็นของจำพวกอาหารทะเลสดๆเช่น กุ้ง หอย ปู ปลา หู(ครีบ)ฉลาม วัฒนธรรมการกินนี่คนไทยสยามได้รับมาจากอาหารแต้จิ๋วมาก แม้แต่ในบ้านบรรดาขุนนางหรือในวังของเจ้านาย เพราะบรรดาสนมเจ้าจอมบางคนก็มีเชื้อสายจีนเป็นลูกสาวเจ้าสัวพ่อค้าก็มี เช่น ตระกูลลดาวัลย์(ขออภัยถ้าอาจพิมพ์ผิดบ้าง) จำมาจากการอ่านหนังสือนะครับ

@@mri7lvhmpopo นอกประเด็น--อาหารแต้จิ๋วจะชั้นเลิศหรือไม่ (แพง+อาหารทะเล)--ไม่ได้หมายความว่า อาหารจีนในไทย = อาหารชั้นเลิศ!!! ก็แค่กินสัตว์น้ำ (ชื่ออาหารจีนในไทยเป็นภาษาแต้จิ๋ว เพราะคนไทยเชื่อสายจีน : เชื้อสายแต้จิ๋ว--มีมากกว่าเชื้อสายอื่นๆ!!!)

@@user-qv3ty9cu8bอ้าว! นี่ผมคุยกับคนจีนเองนะ และพวกเขาเป็นฝ่ายบอกผมเอง และอีกอย่างหนึ่งคือมีคนจีนแผ่นดินใหญ่มีไม่มากที่เคยกินอาหารเฉาโจว ดังนั้นพวกนี้ถ้ามาเที่ยวในไทยยุคก่อนการเกิดโควิด-19 บางคนจึงลงุทุนมาเรียนอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั้งหลาย(อาจจะเป็นอาหารแต้จิ๋วประยุกต์) และอาหารประเภทแกงใส่กะทิ เช่น ชิงการี่(แกงเขียวหวาน),หงการี่( แกงเผ็ด),ฮวงการี่(แกงกระหรี่) แล้วยังมี ข้าวผัดสับปะรด,ผัดไก่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์(อาหารเหลาสมัยก่อน),กุ้งผัดผงกระหรี่(เมนูนี้กำเนิดที่ไทย), ต้มยำกุ้ง ,ต้มข่าไก่ ,ข้าวซอย ผมอยู๋ที่เชียงใหม่ เคยผ่านและเห็นช่วงเวลาที่นักท่องเที่ยวจีนพีคสุดๆมาแล้ว สรุปให้ก็แล้วกัน คนจีนส่วนใหญ่ตอนนี้ไม่รู้ว่าอาหารไทยที่โด่งดังทั้งหลายซึ่งเป็น soft powering ของไทยนั้นมีต้นกำเนิดหรือได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีนเมื่อร้อยสองร้อยปีก่อน 😀😀

เกบับรึบับพร้อมด้วยบับจีจีแขกทั้งนั้น

ถ้าพิจารณาจากประวัติศาสตร์โลก จักรวรรดิมิโด-เปอร์เซียหรืจะเรียกว่าจักรวรรดิเปอร์เซียก็ได้เคยครอบครองพื้นที่กว้างไกลไปถึงดินแดนชมพูทวีปโบราณหรืออินเดียในปัจจุบันเมื่อประมาณ 2600ปีก่อน ส่งผลให้มีวัฒนธรรมบางอย่างตกค้างจนถึงปัจจุบันนี้ได้ เช่น เครื่องแต่งกาย และอาหาร

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-M-m-xk595MU.html