ข้าวต้มปลากระพง
1 ปลากระพง 1 ตัว
2 ข้าวสวย ตามชอบ
3 รากผักชี 1 ราก ใหญ่
4 กระเทียมจีน 7 กลีบ
5 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6 ขิง 1 แง่ง
7 ข่า 1 แง่ง
8 น้ำ 2 ลิตร
9 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
10 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11 เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
12 ซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน
13 ตั้งฉ่าย 1 ช้อน
14 ซีอิ๋วขาว 1 ช้อน
15 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
16 กระเทียมเจียว
17 ต้นหอมซอย โรยก่อนเสิร์ฟ
18 ผักชีซอย โรยก่อนเสิร์ฟ
19 น้ำปลา ไว่เติม ตอนกิน
20 แป้งมัน (สำหรับล้างปลา)
Porridge with fish
1 sea bass
Rice
1 Coriander root
7 cloves Chinese garlic
1 tsp Pepper
1 Ginger
1 root galangal
2 liters Water
1/2 tsp Salt
2 tbsp Vegetable oil
3 tbsp Soybean paste
1/2 cube chicken soup
1 tbsp Tianjin preserved vegetable
1 tbsp Light soy sauce
1/2 tbsp Sugar
Fried Garlic
Spring onion
Coriander
Fish sauce is added when eating.
Tapioca flour
สูตรนี้ ได้ ประมาณ 4 ถ้วยค่ะ (น้ำซุปเหลือ เนื้อปลาหมดค่ะ555)
เต้าเจี้ยวของจิ๊บ เปิดไว้นาน สีเลยเข้มเพราะทำปฏิกิริยากับอากาศ ทำให้น้ำซุปสีเข้ม(ถ้าซื้อมาเปิดใหม่จะสีสวยค่ะ)
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า
14 окт 2024
