ข้าวเหนียวมะม่วงมูนดอกดิน ร้านเจ๊อ้วน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านเจ๊อ้วน โทร. 08 7322 4236 , 09 0404 8407)
ข้าวเหนียวมะม่วงมูลดอกดิน
ส่วนผสม
1 ดอกดินแห้วพร้อมปรุง 200 กรัม
2 ข้าวเหนียวเขี้ยงวงู 2 กิโกลกรัม
3 น้ำสะอาด 500 กรัม
4 หัวกะทิ 5 กิโลกรัม
5 น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
6 เกลือ 10 กรัม
7 หัวกะทิ สำหรับราดหน้า
8 มะม่วงสุกหั่นชิ้น ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักดอกดินใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เทใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาด 500 กรัม เคล้าและบีบให้สีออกจากเนื้อดอกดิน กรองเอาแต่น้ำ พักไว้
2 ตักข้าวเหนียวใส่อ่างผสม ล้างน้ำให้สะอาด เทน้ำดอกดินลงในข้าวเหนียว แช่ทิ้งไว้ 2 คืน จากนั้นสงขึ้นจากน้ำดอกดิน ใส่หวด นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดให้สุกดี อุ่นเตรียมไว้
3 ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ส่วนผสมละลาย รอให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทข้าวเหนียว (ข้อที่ 2) ลงตาม คนให้เข้ากันปิดฝา พักไว้ 30 นาที คนอีกครั้ง ปิดฝา พักไว้ 1 ชั่วโมง ตักข้าวเหนียวมูนใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก
#ครัวคุณต๋อย #ข้าวเหนียวมูน #ข้าวเหนียวมะม่วงมูนดอกดิน #ร้านเจ๊อ้วน
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
RU-vid : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...
7 дек 2022
