ชัวร์ก่อนแชร์ : กุนเชียง อาหารมัจจุราช จริงหรือ ? 

ผลิตภัณฑ์แปรรูปทุกชนิดและค่ะ...อย่ากินเยอะกินบ่อย...คุณหมอก็บอกอยู่แล้วค่ะ

สุดยอดรายการ สุดยอด นักโภชนาการ ครับ ผมชอบกุนเชียงมาก แต่จากร้านเชื่อถิอได้

อย่าให้รู้นะว่าใครปล่อยข่าวนี้ทำลายอาหารที่ผมรักที่สุด หน๋อยแน่ะ ยังอาจมาโจมตีกุนเชียง​ของผม (ขอบคุณ​รายการ​นี้​ครับ)​

รายการชัวร์ก่อนแชร์ โดย พีระพล อนุตรโสตถ์ ดีมาก กระจายข่าวความรู้หลายหลาก.ใ

ดีครับ ที่ทำให้คนมีความรู้มากขึ้น จะได้ไม่เข้าใจผิด ขอบคุณครับ

กุนเชียงเป็นวิธีการถนอมอาหารของจีน ไม่ใช่อาหารที่กินเป็นอาหารประจำทุกวัน และวิธีการปรุงกุนเชียงแบบดั้งเดิมมักจะใช้วิธีการนึ่ง โดยนึ่งรวมกับข้าวหากต้องการให้ผิวเกรียมก้อจะนำไปอังไฟอึกที ไม่ได้เอามาทอดอย่างที่นิยมกันในปัจจุบัน

อาหารอะไรก็ตาม ถ้า process หรือแปรรูป นั่นหมายถึงถ้ากินบ่อยๆ ย่อมส่งผลต่อร่างกายแน่นอน

ยุคนี้ เศรษฐกิจแบบนี้ มีให้แดกแต่ละวันแต่ละมื้อก็บุญแล้วครับ

กลุ้มใจ ปั่นกระแสให้คนกลัวอาหารไปเสียทุกอย่าง นม ไข่ ผัก ข้าว เนื้อสัตว์ อาหารทะเล น้ำตาล เกลือ กัญชา น้ำผลไม้ อะไรก็อันตรายไปเสียทุกอย่าง

รายการนี้มีประโยชน์มาก

ฟังคุณหมอพูดแล้วค่อยโล่งใจ❤

สคบ.ควรตรวจสอบให้สมำ่เสมอทุกอาหาร ให้เคร่งครัดเหมือนต่างประเทศที่เขาพัฒนาแล้ว

อย.ควรทำหน้าที่ให้ สมกับดูแลสุขภาพ ของประชาชน..สุ่ม ตัวอย่างยี่ห้อดังๆเอา มาวิเคราะห์หาสารที่ เป็นอันตรายต่อร่างกาย หรือไปตรวจโรงงานทำ กุนเชียงว่าถูกสุขภาพ อนามัยหรือไม่ แล้วรับรอง คุณภาพไปเลย

กุนเชียง ไขมันสูง หวานมาก เค็มมาก ทุกร้าน แต่ถ้าอยากกินกุนเชียงแล้วให้ตายช้าลง ให้ทอดใช้น้ำ พอเดือดซักพักนึงแล้วให้รินน้ำทิ้ง แล้วเติมน้ำใหม่เข้าไป ทอดจนแห้ง แต่ความอร่อยจะลดลงครึ่งนึง😊 พวกอาหารแปรรูป ฟอสฟอรัสเยอะ กินบ่อยๆ เซลจะแก่เร็วขึ้น

ขอบคุณที่มาอธิบาย ไขความจริงนะคะ

ตกลงเราจะเลือกกุนเชียงดีๆแบบไหนสูตรของใคร บริษัทที่ผลิตรับผิดชอบแค่ไหน ประเทศนี้รับผิดชอบตรวจสอบอาหารแค่ไหน เอาที่สบายใจเลยตามข้อมูลที่มีในสมองท่านเลย

ขอบคุณสำหรับความจริง และความรู้ครับ

ขอบคุณ ค่ะ ที่ให้ความรู้ดีๆมีประโยชน์ เป็นคนชอบทาน กุนเชียงแต่นานๆที ค่ะ

สรุปคือ อาหารแปรรูปทุกอย่าง ถ้ากินนิดเดียว นานๆที ยังพออนุโลมได้ เช่น เดือนละครั้ง หรือ ปีละครั้ง ๆละน้อยๆ ก็ ทานไปเหอะครับ

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะ

ขอบคุณข้อมูลที่เชื่อถือได้ค่ะ

ขอบคุณ​ครับ​

กินตั้งแต่เด็กๆ สุขภาพแข็งแรงดี อร่อยออก และจะกินต่อไป

ขอบคุณมากคะสำหรับสาระดีมีประโยชน์

ไม่จริ๊ง!!! ของโปรดผมเลย ขอบคุณช่องนี้ครับ

ติดตามตลอดทางทีวี ได้ความรู้มีประโยชน์มากครับ

ขอบคุณค่ะ👍👍💜💜😊😊

ข้อมูลดีมากค่ะ ขอบคุณ

มีประโยชน์มากครับ

ใครมันแต่งเรื่องบูลี่น้องกุนเชียงครับ? กุนเชียงอร่อย แล้วก็มีประโยชน์ สำหรับคนไม่มีตู้เย็น หรือเดินป่า คือ เดินป่า มันไม่ใช่จะไปล่ากระต่ายล่าหมูป่า กินไก่ปิ้งเหมือนหนัไทย นะ ส่วนอาหารเนื้่อสัตว์แปรรูปทุกชนิด ก็ทำให้เสี่ยงมะเร็งเพิ่มทั้งนั้นไม่ว่า จะไส้กรอก แหนม ฯลฯ

ขอบคุณมากค่ะ ชอบดูรายการนี้มากค่ะ 🙇‍♀️😁

สารสีแดงในกุญเชียงคืออะไรคะ

ขอบคุณ​มาก​นะ​คะ​ ชอบกินซะด้วย โล่งใจ แต่ไม่ทานบ่อย แต่ชอบมาก

จริงๆไม่ต้องกังวลเรื่องการบริโภคมากเกินไปหรอกครับ ผมเป็นคนนครปฐม และผมชอบกุนเชียงมากๆเลย แต่กินติดต่อกันได้ไม่เกิน 3 วัน(เลี่ยน)

อาหารแปรรูป เลี่ยงได้เยี่ยง ถ้าจำเป็นจริงๆ (ไม่มีอะไรจะกินแล้ว) ค่อยเลือกมากินแก้ขัดไปก่อนอบบนายๆครั้ง

ขอบคุณที่แชร์นะคะชอบมาก

อาหารมีสารกันบูด... ระบุให้ชัดเจนบนฉลากผลิตภัณฑ์.. ฝ่าฝืนปรับไม่เกิน....

มันเป็นอาหารแปรรูป ขั้นสูงสุด มันอันตราย ทำไมทำคลิปส่งเสริมให้คนทานแบบนี้ครับ

☝️🤕 90%ของคำถามล้วนมีอยู่ในไส้กรอก แฮม !!

คุณหมอพูด ในเคสที่กินน้อย กินชิ้นเดียว แต่จริงๆ คนปกติ จะซัดกันวันละเส้นเลย ซึ่งก่อมะเร็งแน่ๆ

ไขมันจากสัตว์ คือคลอเรสเตอรอล ไขมันจากพืช คือไตรกลีเซอรายด์...คุณวิทยากร

งานวิจัยที่ญี่ปุ่นบางชิ้น ระบุว่าอาหารแปรรูปทั้งหลาย เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งมากขึ้น อันนี้รู้มาจากคุณหมอชาวญี่ปุ่นอีกทีครับ คุณหมอจะไม่ทานไส้กรอก แฮม กุนเชียง เลยครับ

ขอบคุณครับ..

ตั้งแต่ดูช่องนี้มา ก็เพิ่งจะคลิปนี้แหละ ที่ฟังแล้วขัดใจกับคำตอบของผู้เชี่ยวชาญ

กินมาตั้งแต่จำความได้บ้านคนจีนมีแทบทุกบ้านเพราะเมื่อก่อนไม่มีตู้เย็นแต่ไม่ได้กินทุกวันคนโบราณเขาตากหมูแห้งกุงเชียงถนอมอาหารของคนจีนอะไรถ้าเราไม่กินทุกวันหรือบ่อยๆเชื่อคนโบราณบานบุรีเชื่อคนสมัยใหม่ชิกหายทุกทีเราพิจารนาตัวเองดีทีสุด

ขอบคุณครับ สบายใจล่ะ

ขอบคุณสำหรับความรู้คะ

ดีมากครับคลิปแบบนี้..❤ สุดยอดครับ

ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณครับ

ขอบคุณจ้าว

😮 สรุป กินต่อเหมือนเดิม เป็นหนึ่งในอาหารที่ส่วนตัวชอบมาก แต่หลังจากนี้จะกินให้พอดี go go

ถ้าเป็นโรคอยู่อันตรายต่อโรคมาก

มันก็อันตรายในระดับอาหารแปรรูปแหละ ถ้าไส้กรอกเป็นของอันตราย ในระดับที่ไม่ควรกินเยอะ กินเป็นประจำ กุนเชียง ก็อยู่ในจำพวกนี้ ถ้าผลิตจากบริษัทที่น่าเชื่อถือเหมือนกัน ทั้งไส้กรอกและกุนเชียง จะต่างกันตรงที่ปริมาณน้ำตาล ซึ่งนั่นทำให้กุนเชียงมีอาหารหลักของมะเร็ง พร้อมทั้งสารก่อมะเร็งพร้อม ในเมนูเดียว แต่ก็อย่างที่หมอพูด กินในปริมาณที่เหมาะสม และ ออกกำลังกาย จบ ปล.ถ้ากลัวมะเร็งจากกุนเชียง ไปกลัวอากาศที่เราหายใจจะดีกว่า อากาศนี่ 24hrs นะจ้ะ

ผมว่าตอบมักง่ายไปครับ จริงกับไม่จริงนี่พูดยากนะ

อย่าลืมสารไนเตรทด้วยนะครับ แต่ละเจ้าไม่เหมือนกัน เลือกกินแต่พอดี ๆ แล้วร้านขายที่ชอบแขวนไว้ริมทางก็ระมัดระวังด้วย ควันรถเอย ฝุ่นเอย เยอะแยะ จะกินก็ล้างก่อนปรุงจะดี

ตอนเรียนผลิตอาหารเกษตร อาจารย์หลายท่านแนะนำให้เลี่ยง กุนเชียง ไส้กรอก ฮอตด็อก และอาหารเนื้อสัตว์ ตามตลาดนัด แม้จะผ่านโรงฆ่าสัตว์ที่จัดไว้ถูกต้องก็ความสะอาดที่น่าเป็นห่วงนะครับ ท่านอาจารย์ระดับนายกสมาคมจังหวัดที่เลี้ยงหมูเยอะ แล้วแต่วิเลยย^^

ดีมากๆค่ะ

ดีมากครับมีสาระดีครับ

สอบถามเรื่องโอสถมณีแดงครับ มันเป็นเรื่องชัวร์ไหมครับ ตอนนี้ผมอายุ68แล้วจะทันได้ใช้ไหมครับ ผมไม่ต้องการอายุยืน แต่ผมไม่อยากเจ็บป่วย

ขอบคุณค่ะมีความรู้มาก❤😂

อาหารแปรรูปก็อันตรายอยู่แล้ว

ทำไมเปนไตกินไมได้ครับ

เคยทำกุนเชียง.ส่วนผสมคือเนื้อหมูน้ำตาลทรายผงพะโล้สีผสมอาหารมันแข็งหมูเกลือผงเหนียวแป้งสาลี...ส่วนมากนะไม่มีใครใส่ยากันบูด.. อยู่ที่วัตถุดิบ และความสะอาด เคยทำขายครับ

ตามที่รับรู้มา กุนเชียงเป็นอาหารแปรรูปที่คนมีปัญหาสุขภาพหลายโรค บริโภคไม่ได้ ในคนปกติน่าจะกินได้เล็กน้อย เพราะมีมันผสมอยู่มาก อีกทั้งบางรายใส่สี ผงกันบูด น้ำตาล ซึ่งไม่เป็นผลดีแก่คนเป็นเบาหวาน ในสมัยก่อนประชาชนขาดความรู้ด้านอนามัย ใช้เนื้อหมูไม่ดี เศษ ของเหลือ ของใกล้เสียและหมูเป็นโรคมาทำ ผํ้ใหญ่จึงห้ามลูกๆกิน แต่เดี๋ยวนี้มีสาธารณสุขควบคุมน่าจะดีขึ้น แต่ถึงอย่างไรก็ไม่กินมานานแล้วค่ะ

ที่อยุธยา มีกุนเชียง ที่ข้าวหมูแดง หมูกรอบ

ในฐานะที่ผมคุ้นเคยกับเคมีอาหารบอกได้เลยว่าน้อยแห่งที่จะใส่เกลือไนไตร้ท์เพื่อให้เนื้อกุนเชียงมีสีแดง ส่วนใหญ่จะใส่สีแดงผสมอาหาร สารกันบูดยิ่งไม่ได้ใส่เพราะอบแห้งไล่ความชื้นและใส่น้ำตาลมาก

กินมาแต่เด็กและยังกินอยู่ต่อไป ตอนนี่อายุ66แล้วก็ไม่เห็นเป็นโรคอะไร ใครจะบ้ากินอะไรซ้ำซากทุกวันครับ

เป็นภูมิแพ้หมอแนะนำว่าอย่ากินไส้กรอก ลูกชิ้น กุนเชียงและอาหารแปรรูป

อาหารชนิดอื่นๆก็มีข้อเสียเยอะแยะไป ดีที่เราอยู่บ้านนอกก็ทำอาหารกินเอง ผักปลาในที่ของเรา

คนที่ออกข่าวคงบ้านอยู่ติดกับร้านขายกุนเชียง..และไม่ถูกกัน

แนะนำให้ลวงน้ำร้อนก่อนทอด

แบ่งปันความรู้😮😮😮

เนื้อแดง+ไนไตรท์ เท่านี้ก็พอเพียงที่ควรจะหลีกเลี่ยงแล้ว

หมอและพวกนักวิชาการณ์น่ากลัวกว่าอาหารอีกครับ มันหรอกว่ากินไข่ระหว่างเป็นไข่อันตรายฝรั่งบอกไข่ช่วยซ้อมแซมร่างกายมันบอกน้ำมันหมูกินแล้วอันตรายฝรั่งบอกกินแล้วดีต่อสุขภาพน้ำมันพืชอันตรายกว่าใบกระท่อมกัญชาทุกสิ่งมันมีข้อจำกัดของมันแต่หมอไม่เคยบอกว่ายามีอันตรายอะไรบ้างมันบอกสารเสพติดคืออะไรทำให้หายมันก็จะบอกไม่ดีไม่งั้นมันจะขายยาได้ค่าตรวจเหรอเดี่ยวนี้โลกมันกว้างแล้ว

ฟังแล้วเกิดความรู้สึกว่าควรจะฟังรายการนี้ต่อไปอีกไม๊ เหตุผลที่หามามันคับแคบ ค้านกับความเป็นจริงมากเลย คุณควรจะคิดให้เยอะ ๆ นะว่า ตกลงคุณชัวร์จริง ๆ แล้วหรือ

กินอาหารให้พอดี กินอย่างหลากหลาย เหมือนที่บางคนเขาว่า อย่าไปคิดมาก ห้ามโน่นนี่นั่นชีวิตก็เกิดความยุ่งยาก กินนั่นนี่ไม่ได้ อยากกินนั่นนี่ ใช้ชีวิตด้วยความยากลำบาก

คุณหมอเชียร์กุนเชียงมากไปหรือเปล่า ..ไม่เคยเห็นกุนเชียงยี่ห้อใดของเจ๊ นั่น เจ๊ นี่ จะมีแจ้งรายละเอียดส่วนผสมที่มากเกิน จนเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ที่ผสมในกุนเชียง มีแต่บอกถึงสรรพคุณที่เลอเลิศทั้งนั้น การผลิต ที่อาจไม่สะอาดพอ..ก็ไม่มีการยืนยัน...กุนเชียงเต็มไปด้วยไขมัน แถมเวลาจะกิน ก็ต้องใช้น้ำมันทอด...( อาจมีบางคนใช้วิธี ย่าง อบ แต่น้อยคนนักที่จะทำ เพราะมันยุ่งยาก เสียเวลา ส่วนใหญ่จะใช้วิธีทอด ) ก็ เท่ากับเพิ่มปริมาณไขมันเป็นทวีคูณ...เอาเถอะ เรื่องของสุขภาพ กับการบริโภค มันก็แล้วแต่บุคคล ชอบความอร่อยลิ้น แล้วรอวันสิ้นลมก่อนวัยอันสมควร ก็สุดแท้แต่...ห้ามกันไม่ได้...แต่การที่มีบุคคลากรการแพทย์ มาพูดการันตีถึง แต่คุณงามความดีของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปอย่างกุนเชียง ...โดยในขณะที่ อายุรแพทย์ ระดับอาจารย์ หลายท่าน มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีสภาวะไขมันในเลือดสูง และโรคไตวายเรื้อรัง ควร งดเว้นการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปทุกชนิด ที่มีปริมาณไขมัน น้ำตาล และ โซเดียมสูง...คุณหมอนักโภชนาการท่านหนึ่ง ในรายการ พบหมอรามา ก็ย้ำเตือนเรื่องนี้เป็นประจำ...

จริงครับ..มีน้ำตาล ไขมัน ดินประสิว..ไม่ควรบิดเบือน😊

ก่อนแชร์อะไรก้อเช็คให้ชัวร์ สงสารคนทำมาหากิน

มี nitrite สารก่อมะเร็ง

เราชอบกินกุนเชียง ยำกุนเชียง ข้าวผัดกุนเชียง ใส่ในบ๊ะจ่าง ใส่ซาลาเปา

ต้องต้มกุนเชียงให้สุกก่อน ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นคั่วในน้ำมันพืชอีกครั้ง แต่ไม่ต้องนานมาก เพื่อเคลือบผิวให้ดูน่ากิน และอย่ากินบ่อย ก็ไม่มีอะไรน่ากังวนแล้วล่ะ

คนให้ข้อมูลบอกยังไม่ได้วิจัยขี้นสูงควรระวังไว้ก่อนของที่เก็บไว้.ได้นานต้องมีอะไรๆๆแปลกๆ

สูตรคร่าว ๆ เล่าแค่ส่วนผสมกุนเชียงจะมีเนื้อหมู/มันหมู/สารฟอสเฟต/เกลือ/น้ำตาล/เครื่องปรุงรสและกลิ่น/สีแดงผสมอาหาร(คาร์โมอิซีน) จะไม่มีสารกันบูดเพราะอาหารที่มีรสจัด : หวานจัด/เปรี้ยวจัด/เค็มจัดจะไม่บูดเสียง่าย ไส้แท้จากสัตว์ก็จะนำมาแช่สารละลายซอร์เบทก่อนใช้เพื่อป้องกันเชื้อราขึ้นที่ผิวนอกหลังอบแห้ง ไส้เทียมคอลลาเจนจะไม่มีปัญหาเรื่องเชื้อราดังกล่าวหาง่ายแพงกว่าและไม่อร่อยเท่าไส้แท้จากสัตว์

กินได้อย่าบ่อย ไขมันสูงมาก ให้กินโดยวิธีต้ม (ห้ามทอด ปิ้ง ย่าง )

เมื่อพิจารณา มันคือมันหมูผสมน้ำตาล เอามาทอด ไม่ใช่ยาพิษ กินไม่ตายแน่นอน แต่ยุคสมัยนี้ คนมีความรู้รักสุขภาพ ดี-เลวแยกแยะเองได้มากขึ้น ส่วนตัวเลี่ยงมานานแล้ว

โดนัท จั๊งฟู๊ด มีไขมันมากกว่า และส่วนใหญ่เป็นไขมันทราน เพราะเนยที่ขายในประเทศเรา จะผสมน้ำมันปาล์มอยู่มาก เนื่องจากการใช้น้ำมันเนย 100% มาทำเนยนั้น ราคาแพงมาก

เก่งมากเลยครับไม่หลุดขำเลย ๕๕๕๕๕๕๕๕๕๕๕๕๕๕๕

ชอบ รายการ นี้ มาก ที่ สุด มี ประโยชน์

สุดท้ายก็เหมือนทุกอย่างครับ อะไรที่เยอะไปก็ไม่ดี กินให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมดีที่สุด

แปรรูปไม่ดีอยู่แล้ว

กินได้ครั้งคราว และกินในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ใช่กินทุกวันและกินเป็นกิโล

หลังๆยี่ถ้าซื้อยี่ห้อแพงๆมันจะเสียง่ายครับถ้าหั่นหรือซอยทิ้งใส่ถุงไว้ เพราะโดนส่วนกลางตรวจสารต่างๆ คือนอกจากดินประสิวให้มันสีแดงตอนนี้แทบไม่มีอะไรน่ากลัวละครับนอกจากอ้วน😂

จริงครับ อย่าพาดหัวข้อให้คนสับสน เค้าวิจัยกันนานปี

ของชอบเลยครับ แต่ไม่ได้กินบ่อย นานนานกินที

เพิ่งพบมีการนำเมล็ด อะโวคาโด้ มาหั่นเป็นชิ้นๆ ต้ม แล้มดื่มโดยผสมน้ำมะนาว แก้ความดันสูง ลดคลอเรสเตอรอล จริงมั้ยครับ

ดินประสิว ไขมันเยอะมากๆ

พูดตามทฤษฎีก็จริง แต่ในการผลิตเขาทำหรือไม่ทำให้ปลอดภัยใครจะรู้ เมื่อ อย.ยังไม่ยืนยันการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนว่าเกิดอะไรมากน้อยแค่ไหน

ของชอบทั้งนั้น