ซอสคาราเมลโฮมเมดทำง่ายๆ Perfect Caramel Sauce พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

Подписаться 1,3 млн

Просмотров 335 тыс.

50% 1

แจกสูตรซอสคาราเมล โฮมเมด สีสวย กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อง อร่อยมาก พร้อมคำนวณต้นทุนสำหรับขาย
วัตถุดิบ
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำ 40 กรัม
เนยสดจืด 70 กรัม
วิปครีม 140 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
#ซอสคาราเมล #CaramelSauce #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef

Опубликовано:

17 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 225

@Chickypon 3 года назад

สามารถเก็บตัวซอสได้นานเท่าไหร่คะ

@supaporncharoenmee437 11 месяцев назад

สวัสดีค่ะ🙏เชฟขวัญ ขอรบกวนถามนิดนึงนะค่ะ มะวานเพิ่งลองทำค่ะ ตวงตามสูตรแล้ว แต่!ทำแล้วรู้สึกว่ารสชาดหวานแหลมไปหน่อย ไม่ทราบพอจะมีวิธีการแก้มั้ย?คะ.. ขอขอบคุณมาล่วงหน้าค่ะ🙏😊

@ชนาภามหายศนันท์ 6 месяцев назад

เชฟคะ เราใช้สูตรคาราเมลของเชฟ ทำขนมมาตลอดค่ะ จนมาเจอหนึ่งเมนูที่ต้องการ การเซตตัวของคาราเมลค่ะ มีคนแนะนำให้ใส่เจลาตินลงไป แต่เชฟคะ อัตตราส่วนนี้ต้องใช้คาราเมลเท่าไหร่คะ🙏🏻

@nonthaphatsrimak5651 2 года назад

ทำสูตรนี้มาหลายรอบแล้วครับ อร่อยหอมเนย 👍👍👍👍ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับสูตรดี ๆ ครับ

@user-ey3ob2bz4m Месяц назад

เคี้ยวนานไหมคะ🙏

@ณัฐพรโซวศิริศักดิ์-ฐ1ป 9 месяцев назад

วิปปิ้งครีมที่เท นี่ต่องเย็นหรืออุณหภูมิห้องคะ

@poppukky6552 4 года назад

ทำตามที่เชฟบอกทุกอย่างเลยค่ะ บอกได้คำเดียว อร่อยมากๆหอมและทำง่ายด้วยสุดๆ

@engichef420 3 года назад

ขอบคุณครับ

@afnanhj4768 2 года назад

เปลี่ยนจากวิปครีม เป็นนมจืดได้ไหมคะ

@sangtrong2549 4 года назад

ลองทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมาก เอามาคลุกกับคอนเฟลกกรอบๆเข้ากันมากเลยค่ะ ตัวซอสควรเก็บในตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้องค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค

@sutidaponpimay1558 4 года назад

ใช้วิปตัวไหนค่ะ บอกหน่อย

@sutidaponpimay1558 4 года назад

@จรวยพรเจษฎารมย์ 3 года назад

เชพคะ รบกวนถามค่ะ 1.เคี่ยวน้ำตาลทรายจนเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟ หรือรอจนข้น ถึงจะปิดไฟเติมส่วนที่เหลือเลยค่ะ 2.เนย เป็นมันแยกชั้น เพราะอะไรคะ

@mrdeansaifuddeen9278 5 месяцев назад

ถ้าไม่ใส่วิปครีม ใส่เฉพาะเนยสดจืด ได้ไหมครับ

@SukanyaAmmJ Год назад

ลองทำแล้วมันตกผลึกแข็งๆค่ะ แก้ยังไง

@Apollo-rl8du 2 года назад

ลองทำดูแล้วครับ อร่อยด้วย ดูไฮโซมากเลย ขอบคุณครับ

@pattanasetthapongs3034 Год назад

เชฟ ครับ ผม อยากทราบวิธีคิดต้นทุนค่าแรง ครับ ผม เข้าใจแล้ว ครับ ย้อนตัวเลขดู ขอบคุณคับ

@twkorn5253 2 года назад

สุดยอด ค่ะ ทำมาหลายรอบ จนจะเลิกทำแล้ว มาเตอแบบนี้ work สุดๆ

@นันทิกานต์เรืองรักษา Год назад

เชฟคะอยากจะบอกว่าทำทีไรน้ำตาลจับเป็นก้อนๆทุกที มาเจอคลิปของเชฟถึงรุ้ว่าให้บีบน้ำมะนาวลงไปนิดนึงเดวจะลองไปทำดุใหม่นะคะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะเชฟ

@suppalaksupapakorn8831 2 года назад

ใช้เนยเค็ม แล้วลดเกลือเอา ได้มั้ยคะ

@แมงกระพรุน 4 месяца назад

สอบถามคะ ทำแล้ว คาราเมลแยกชั้น เกิดจากอะไรหรอคะ

@Guin-v6u 3 года назад

ทำทานเองค่ะ ถ้าทำแล้วพอตั้งทิ้งไว้เริ่มขึ้นเกล็ด ตอนจะใช้ใหม่นำมาอุ่นได้มั้ยคะ

@ณัฏฐ์ปภัสร์พุทธฤกษ์มงคล 2 года назад

เชฟค่ะถ้าคาลาเมลขมต้องทำยังค่ะ

@nattky5177 Год назад

ลองทำแล้วเริ่ดมากค่ะ แต่ไม่ได้ใส่กลิ่นวานิลลากับเกลือเพราะใช้เนยเค็ม อร่อยมากกกเหมือนกินลูกอมคาราเมลเลย ตอนทำควรระวังตอนเทครีมค่ะต้องค่อยๆเทไปคนไป นี่เผลอเททีเดียวแล้วคนฟองเกือบล้นหม้อ🤣 ปล. เชฟขวัญคะถ้าอยากทำ2สูตร ให้คูณ2เลยมั้ยคะ

@engichef420 Год назад

ใช่ครับ คูณ 2 ได้เลยครับ

@nnextgen179 4 года назад

ถ้าโดนความเย็นจะเหนียวข้นไหมครับ ถ้าใช้ทำน้ำ

@วัลนิศาเจริญฤทธิ์-ฤ3ร Год назад

ใช่วิปครีม นอนริช ได้ไหมค่ะเชฟ

@คุณต้อมคาแคร์ 4 года назад

ขอบพระคุณ เชฟขวัญ มาก ๆกับ ความรู้ต่างๆที่ บอก ให้

@waraphonfaisapborisut11 4 месяца назад

เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ

@savaneek.2719 Год назад

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำตาม รสชาติ กลิ่นคือ ok. แต่สีไม่สวยเหมือนของเชฟคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ🙏

@engichef420 Год назад

การเคี่ยวคาราเมล ถ้าอยากได้สีเข้มขึ้น ให้เคี่ยวนานอีกนิดครับ

@savaneek.2719 Год назад

@@engichef420 ขอบคุณค่า

@anuchakawnchai7957 3 года назад

ชอบครับ ขอบคุณมากครับ ถามนิดนึง ซอสคาราเมล ทำใส้ขวดแก้ว เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ใส่กล่องพลาสติกได้ไหม เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ต้องแช่ตู้เย็นไหม ช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็ง ขอบคุณครับ

@tawanchaichuen6879 3 года назад

อยากทราบเหมือนกันค่ะ

@Zeeya23.I Месяц назад

ใส่เนยเทียมได้ไหมคะ

@โชติกาใจตรง 4 месяца назад

ใช่มาการีนแทนเนยได้มั้ยค่ะ

@surangkanafraphatanchai2218 3 года назад

เชฟขวัญคะ ลองทำตามเเล้วค่ะ เเต่ทำไม่มันดูเป็นวุ้นๆไม่เป็นน้ำข้นๆอะคะ สอบถามหน่อยค่ะ เกิดจากอะไรคะ??

@WORRAWANY 4 года назад

ใช่ราดหน้าเค้กได้มั้ยค่ะ แมคคาดาเมีย

@sutidaponpimay1558 4 года назад

ใช้เนยเค็มได้ไหมค่ะ แล้วไม่ใส่เกลือ

@butterbunny-hw5ek Год назад

สามารถเก็บได้นานไหมคะ

@patimapornmaipet9268 2 года назад

วิธีเก็บรักษา ยังไงคะ ขวดที่ใส่ ต้องเป็นขวดพลาสติก ได้ไหมคะ

@dee_pormwasupol9329 3 года назад

ขอบคุณมากๆคะ กำลังศึกษาวิธีการทำอยู่พอดีคะ

@ladymagic55 2 года назад

ถ้าทิ้งไว้แล้วจนเย็นลง คาราเมลจับตัวไม่เหลว ควรเพิ่มอะไรลงไปคะเชฟ ขอบคุณมากๆค่ะ

@engichef420 2 года назад

สูตรนี้รึเปล่าครับ

@prapasriu8697 3 года назад

ลองทำแล้ว คาราเมลใส ไม่ข้น แก้ไขได้ไหมคะ

@pharidsornsudnimid9515 3 месяца назад

สูตรนี้ใช้ทำปังป๊อป กับคอนเฟรกได้มั้ยคะ

@อารีวารีรักษ์ 2 месяца назад

ซอสคาราเมล ใช้กับปังป๊อบ ได้มั่ยค่ะ เชฟ

@ครูหนึ่งนันทพร 2 года назад

เชฟคะ ต้องการให้คาราเมลข้นมากกว่านี้ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างคะ รบกวนด้วยค่ะเชฟ 😅

@nilobonsaisuna7386 3 года назад

ต้องเคี้ยวนานแค่ไหนคะ ถึงจะเป็นสีน้ำตาล

@oranitwonwong1366 3 года назад

ขนมปังราดคาราเมลแล้ว เอาไปอบได้มั้ยคะ

@simunjjang 2 года назад

ถ้ามันเหนียวมากๆ หลังเย็นแล้ว ขั้นตอนไหนที่ทำผิดหรือเปล่าคะ

@sodarza1035 2 года назад

วนิลาใช้แบบผงได้มั้ยคะเชฟ

@niparats.1617 Год назад

ลองทำตามแล้ว ดีงามมากค่ะ

@engichef420 Год назад

นำไปทำได้หลายเมนูเลยครับ

@niparats.1617 Год назад

@@engichef420 ลองทำไอศครีมกาแฟ แล้วดันซื้อคาราเมลมาไม่อร่อย เลยเปิดหาวิธีทำ เจอของเชฟ เยี่ยมไปเลยค่ะ กราบงามๆๆ

@naphaphatkhaosangthong6242 4 года назад

วิปครีม เป็นแบบไหนค่ะ เดรี่ นอนเดรี่ค่ะ

@patsadawutitme7281 3 года назад

ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้ อะไรแทนได้บ้างครับ

@lekpitbull6251 3 года назад

อยู่ได้ประมาณกี่วันคับ

@pataveepattarasiriboon7068 3 года назад

รบกวนถามครับ ถ้าผมใช้ non whipping cream ได้ไหมครับ แล้ว สูตรคาราเมลนี้สามารถเก็บได้นานไหมครับ

@angelkungscn9017 Год назад

ตามด้วยคนค่ะ

@onkasemsinanekniyom2353 4 года назад

อาจารย์ค่ะ สูตรนี้สามารถใช้กับชานม เครื่องดื่มได้ไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@engichef420 3 года назад

ใช้ราดเป็นท็อปปิ้งได้ครับ

@บุญจวงแก้วอินทร์ Год назад

ขอสูตรน้ำซอสคาโบนาร่าได้ไหมค่ะ

@นิฟาตีห๊ะฮ์แวอารง 3 года назад

ใช้วิปปิ้งครีมแบบผงได้ไหมค่ะ

@dajiialways3712 3 года назад

เอาใส่ในเฉาก๊วยนมสดได้ไหมคะ

@ณัฐพรโซวศิริศักดิ์-ฐ1ป 9 месяцев назад

ได้ซอสกี่กรัมนะคะ

@xenonlatte7309 4 года назад

ต้องใส่มะนาวนี่เอง ทำทีไรแข็งทุกทีเลย ชอบตรงบอกค่าใช้จ่ายด้วยมีประโยชน์มาก

@engichef420 4 года назад

ขอบคุณครับ

@วรพรรณศิลาทรินทร์ 5 месяцев назад

่วิปครีมไม่ใส่ได้ไหมค่ะแอด

@beau-thesixth4285 5 месяцев назад

ทำแล้วสีไม่เข้มค่ะ ต้มนานมาก แต่สีไม่เข้ม และ น้ำตาลเกาะขอบหม้อค่ะ แก้ไขยังไงคะ ไม่ได้คนนะึะ เขย่าหม้อเฉยๆ

@taretare6183 6 месяцев назад

เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ

@yuihadklong3274 3 года назад

เคี่ยวนานไปหน่อย มันออกขมอ่ะค่ะ มีวิธีแก้มั้ยคะ

@mandmgolf 4 года назад

ชอบการอธิบายแบบ ละเอียดมากครับ เสียงนุ่ม มากด้วยฮะ ฮ่าๆๆๆ ฟังแล้วเพลิน

@engichef420 3 года назад

ขอบคุณครับ

@เสถียรบุดชานนท์ 3 года назад

@@engichef420 ๆๆ๐

@ปิ๊กกีต้าร์ 3 года назад

ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น อิริทริทอลต้องใส่กี่กรัมคะ

@phwikaphwika2931 2 года назад

ใส่เมนูน้ำได้มั้ยค่ะ

@pt_aa Год назад

เก็บได้นานมั้ยคะ

@patongkhowthailand9692 2 года назад

ราดน้ำแข็งใสได้มั้ยคะ

@milkyummyyummy7281 4 года назад

ถ้าแช่ตู้เย็นธรรมดาจะแข็งไหมคะ และถ้าอยู่นอกตู้เย็นไม่แข็งใช่ไหมคะ

@engichef420 3 года назад

แข็งครับ แต่ถ้าจะใช้ให้นำออกมาไว้นอกตู้เย๋นก็จะเหลวเหมือนเดิมครับ

@อัจฉริยาภรณ์สิงห์ขรณ์-ฬ8ห 4 года назад

สามารถใช้นมจืดแทนวิปครีมได้มั้ยคะ

@plekesirin9155 3 года назад

อยากรู้ด้วยค่ะ ถ้าใช้นมกระป๋องคาร์เนชั่นแบบที่ราดบนเครื่องดื่มเย็นแทนได้ไหมคะ

@amporngodnok6321 2 года назад

@@plekesirin9155 ตอบแทนนะคะ ส่วนตัวว่าวิปปิ้งครีม หอมมันกว่าค่ะ

@phrayfahh 3 года назад

เชฟคะ เราทำแล้ว อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ 😊😊 ขอบคุณนะคะ

@engichef420 3 года назад

ขอบคุณครับ

@thanaphatjiman4616 3 года назад

ใช้ทำนมสดคาราเมลได้ไหมคับ

@Dusita-vt9rp 3 года назад

ใช้อะไรแทนวิปปิ้งครีมได้บ้างหรอคะ

@sununtamaungramon1562 3 года назад

ถ้าเราเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลอ้อยสีแดงเม็ดหยาบที่ไม่ขัดสีหรือน้ำตาลคาราเมลเม็ดเล็ก จะอร่อยกว่าไหมค่ะ หรือไม่ต่างกัน ยังไงรบกวนช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

@engichef420 3 года назад

กลิ่นจะหอมไปอีกแบบครับ ความอร่อยขึ้นอยู่กับความชอบครับ

@sununtamaungramon1562 3 года назад

@@engichef420 อยากได้สูตรการทำไซรัปคาราเมลด้วยค่ะ

@cookthailikeapro7956 3 года назад

เก็บในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ

@pratumpp6869 3 года назад

ทำไมขม เป็นเพราะมาะนาวไหมจ้ะ นอกนั้นอร่อยฟิน

@phongchartw.phaskorn3645 3 года назад

เพราะบีบจนขอดยันเปลือกมั้ยครับ ความขมอยู่ที่ผิวมะนาวครับ อย่าบีบจนแห้งขอดยันผิวเชียว ขมโพดๆ เลย ขอบอก 😆🤣

@wjtan363 3 месяца назад

เก็บไว้ได้นานขนาดไหนคะ

@ningking2813 4 года назад

เก็บได้กี่วันค่ะ ต้องแช่เย็นไหมค่ะ

@siriporntuntitrakul2209 4 года назад

รอคำตอบด้วย :)

@หมงครับ-ช6ภ 4 года назад

เก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนครับ

@kikkerchannel746 4 года назад

หมง ครับ มันจะไม่แข็งตัวใช่มั้ยคะ

@teeteecode 2 года назад

ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ

@honeypie3337 4 года назад

เชฟคะ ถ้าไม่ใช้วิปปิ้งครีม แต่ใช้เป็นนมข้นจืดคาเนชั่นแทนได้ไหมคะ

@amporngodnok6321 2 года назад

ไม่นั่วเท่าค่ะ วิปปิ้งครีมมันหอมกว่าค่ะ

@kikkerchannel746 4 года назад

ใช้เนยเทียมแทนเนยสดได้ไหมคะ พอดีไม่มีเนยสดค่ะ

@hi_aaugust387 3 года назад

ทำแล้วเนื้อไม่เนียนแก้ยังไงหรอคะ มันเป็นเม็ดๆแต่ไม่ใช่น้ำตาล

@exportyaaroundtheworld2111 2 года назад

ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยคะ

@dutsadeeyachumnan6964 Год назад

อยู่ได้กี่วันคะ

@SASIKITTICHANAL Год назад

วิปเป็นผงต้องทำไงคะ

@hatsaneepana5201 3 года назад

อร่อยมากคะรสชาดกำลังดีไม่หวานเกินไป..ขอบคุณสูตรดีๆคะ

@eiwnana5200 4 года назад

ทำแล้วแต่ขมมากเลยค่ะ พยายามไม่ให้สีน้ำตาลไม่เข้มไม่ให้ไหม้ แต่มันก็ขมอยู่ดี น่าจะเป็นเพราะมะนาวหรือเปล่าไม่แน่ใจ ถ้าไม่ขมนี่อร่อยฝุดๆไปเลย

@pratumpp6869 3 года назад

เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ขม น่าจะมะนาว

@pongsakanboonmamanee5994 4 года назад

ตัวซอสสามารถเก็บได้กี่วันครับ แล้วต้องเก็บยังไงครับ ที่อุณหภูมิหัองหรือแช่ตู้เย็น?

@engichef420 3 года назад

ผมเก็บไว้ในตู้เย็น 1 เดือน รสชาติปกติครับ

@palmpas7825 Год назад

ถ้าเก็บตู้เย็นจะแข็งตัวมั้ย ถ้าเอาไว้ข้างนอกได้มั้ยคะ

@khunmeaw9637 3 года назад

ใช้วิปผงได้มั้ยคะ ต้องผสมยังไง🥺

@pianopanaporn426 3 года назад

ใช้นมสดรสจืดแทนได้ระคะในอัตราส่วนที่เท่ากัน แต่ความนัวจะลดลงนิดหน่อยค่ะ

@อารียามิ่งบุญ-ร4ศ 3 года назад

ทำแล้วออกมาขมมาก มีวิธีแก้ไหมคะ

@นพรัตน์ไชยมงคล-ภ2อ 3 года назад

โปรแกรมคำนวนจ้นทุนส่วนท้าย รบกวนแนะนำหน่อยได้รึป่วครัล

@boonpunyaketvatanawes7519 3 года назад

ใช้กับpopcornได้ไหมคะ

@TheNuttilicious Год назад

ทำไมวิปปิ้งถูกจัง เฮฟวี่ครีมแองเคอร์กล่องเล็กก็ร้อยกว่าบาทแล้วอ่า

@chintanac1565 4 года назад

สูตรนี้ใช้ทานกับอะไรได้บ้าง ใช้ทำคอนเฟลกคาราเมลได้ไหม

@engichef420 4 года назад

ราดกาแฟสด, รากไอศครีม, ทำบาน็อฟฟี่ , ฯลฯ ถ้าจะทำคอร์นเฟลกส์คาราเมลให้ตัดวิปปิ้งครีมออกครับ

@engichef420 4 года назад

ตามสูตรนี้เลยครับ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PuM_IfD1bUM.html

@สายสมรศรีอ่องซอ 4 года назад

วิปครีมหาซื้อที่ไหนคะ วิปครีมนี้มีแบบเดียวหรือเปล่า

@engichef420 3 года назад

ร้านขายวัตถุดิบเบอเดอรี่ครับ มีหลายแบบหลายยี่ห้อครับ

@เกตน์สิรีมณีนิตย์ 2 года назад

มีอายุอยู่ได้นานเท่าไหร่คะ

@จุรีภรณ์ช่วยชื่น 4 года назад

ทำไมมีรสขมนิดนึงอะคะ ไหม้หรือเพราะน้ำมะนาวคะ

@liboung2342 4 года назад

ไหม้ค่ะ ถ้าไม่อยากให้ติดรสขม ต้องเคี่ยวให้สีอ่อนหน่อยค่ะ แต่น้ำตาลจะตกผลึกนิดหน่อย เหมือนว่ายังละลายได้ไม่ดีเท่าที่ควร เพราะถ้าจะให้ละลายดีไม่ตกผลึก สีต้องค่อนข้างเข้มนิดนึงค่ะ เราเคี่ยวซอสช่วงก่อน เสียบ่อยมาก เพราะไม่อยากให้ซอสสีเข้มเกินไป แต่กลายเป็นว่าซอสเย็นแล้วตกผลึกค่ะ ลองหาวิธีไปเรื่อยๆ นะคะ แล้วก็น้ำตาลเนี่ย ควรจะต้องสะอาดจริงๆ ไม่มีสิ่งแปลกปลอมด้วยค่ะ เพราะว่ามีผลต่อการตกผลึกของซอสตอนที่ซอสเย็น ช้ำหนักมากค่า เทซอสทิ้งไปเกือบโล 😅

@จุรีภรณ์ช่วยชื่น 4 года назад

Li Boung อ่อค่ะ เดี๋ยวลองใหม่ ขอบคุณคร้าาา