ซาลาเปาสูตรโบราณ  

ซาลาเปาไส้เค็ม สูตรโบราณ
ทำง่าย นวดแป้งขั้นตอนเดียว
ส่วนผสม...ไส้เค็มหมู/ไก่
หมู/ไก่สับ 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนแกง
ซอสหอย 3 ช้อนแกง
น้ำตาลทราย 3 ช้อนแกง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนแกง
1/รากผักชี 3 ราก
2/กระเทียมจีน 4 กลีบ
3/พริกไทยดำ 1 ช้อนแกง
ส่วนผสมแป้งซาลาเปา
แป้งสาลี 500 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าอุ่น 200 ml