ตะโก้เผือก 

อัตราส่วนแป้ง
เผือกนึ่ง 300 กรัม
น้ำต้มใบเตย 1000 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม
แป้งข้าวมัน 30 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 130 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
อัตราส่วนหน้ากะทิ
กะทิกล่อง 600 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
เกลือ 1 ชช.
แป้งข้าวจ้าว 35 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม