ทำให้ดู EP56 ต้มโคล้งปลากรอบใบมะขามอ่อน 

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳ทำให้ดู EP56 ต้มโคล้งปลากรอบใบมะขามอ่อน
#หัวม้าลาย #ไวไว #ทิพรส
=====================
เครื่องปรุง
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่นเผา 4 แว่น
ตะไคร้หั่นเผา 1 ต้น
หอมแดงเผา 4 หัว
กระเทียมเผา 4 กลีบ
พริกแห้งบางช้างคั่วหั่นเป็นท่อนๆ 2 เม็ด
ใบมะกรูด 2 ใบ
น้ำปลาทิพรส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาแห้ง 200 กรัม
ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งคั่ว แต่งหน้า
วิธีทำ
1. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟพอเดือดใส่ข่าเผา ตะไคร้เผา หอมกระเทียมและพริกแห้งใบมะกรูดฉีกลงไป
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบเค็ม เปรี้ยว อย่าให้เปรี้ยวมาก
3. จากนั้นใส่ปลาแห้งใบมะขามอ่อนลงไป พอเดือด ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก
4. ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งเสิร์ฟร้อนๆ
=====================
ติดตาม Chef McDang ได้ตามช่องทางด้านล่างนี้
RU-vid: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
secretary@mcdang.com
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้