ทูเล่อัลมอนด์ คุกกี้ฝรั่งเศส Tuiles aux amandes | เชฟขวัญ 

Tuiles ภาษาฝรั่งเศส แปลว่ากระเบื้อง
ทูเล่อัลมอนด์ Tuiles aux amandes คุกกี้ฝรั่งเศส แผ่นบางที่เขามองว่ามันเหมือนกระเบื้อง ทำง่ายครับ
วัตถุดิบ
ไข่ขาว (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม / 60 g. Egg White
น้ำตาลทราย 60 กรัม / 60 g. Sufar
เกลือ 1 กรัม / 1 g. Salt
กลิ่นวานิลลา 2 กรัม (1/2 ข้อนชา) / 1/2 tsp. Vanilla Extract
แป้งเค้ก 18 กรัม / 18 g. Cake Flour
เนยจืดละลาย 40 กรัม / 40 g. Melt Butter
อัลมอนด์สไล้ซ์ 150 กรัม / 150 g. Sliced Almond
ขั้นตอน
1. ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ขาว คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลเกลือ ละลาย
2. ใส่วานิลลา คนให้เข้ากันดี ร่อนแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน
3. ใส่อัลมอนสไลซ์ คลุกให้เข้ากัน
4. นำริง (Ring) กลม ขนาด 6.5ซม. คลุกแป้งแล้วนำมาแตะที่แผ่นรองอบ เป็นไกด์
5. ตักแป้งทูเล่ใส่ลงบนแผ่นรองอบ เกลี่ยให้เป็นรูปกลมๆ ตามขนาดที่ทำไว้
6. อบที่ อุณหภูมิ 100°c 15-20 นาที
#ทูเล่อัลมอนด์ #TuilesAuxAmandes #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/