ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรตำนานตลอดกาล คุณวรรณ Pantip Toffee Cake | AnnMade 

ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรตำนานตลอดกาล คุณวรรณ Pantip Toffee Cake
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
ถ้วยฟอยล์ ถาดฟอยล์ ฟอยล์อบขนม รุ่น4007 5ชิ้น/ชุด พร้อมฝา ▶️ s.lazada.co.th/l.b9CS
KitchenAid 5KPM5 Stand Mixer 5 Qt,4.8 L Heavy Duty RED/GRAY/White ▶️ s.lazada.co.th/l.bQAn
Full Video recipe here : [SUB] ท๊อฟฟี่เค้ก สูตรตำนานตลอดกาล คุณวรรณ Pantip Toffee Cake | AnnMade
สูตรจาก ➡️ คุณวรรณ Pantip
คำอธิบายภาษาไทยอยู่ที่ SUBTITLE นะคะ. :)
📍ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม [แป้งพัดโบก แป้งสาลี ทำเค้ก Royal Fan Cake Flour ▶️ s.lazada.co.th/l.b8RK ]
เนยสด 80 กรัม [Meal Mate Original Pure Butter ▶️ s.lazada.co.th/l.b8R5 ]
นมข้นจืด 80 กรัม [นมข้นจืด falcon นมข้นจืดนกเหยี่ยว ▶️ s.lazada.co.th/l.bQAO]
น้ำตาลป่น 100 กรัม [Lin น้ำตาลลิน น้ำตาลป่นละเอียด ▶️ s.lazada.co.th/l.b9ZQ ]
ผงกาแฟ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ [Moccona Royal Gold Instant Coffee กาแฟ มอคโคน่า เอสเปรสโซ่ ▶️ s.lazada.co.th/l.b8Q3 ]
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ [Tulip Cocoa Powder Dark Brown Colour ทิวลิปผงโกโก้สีเข้ม ▶️s.lazada.co.th/l.bQAb ]
ผงฟู 1/2 ช้อนชา [ผงฟู ดับเบิลแอ็คชั่น เบเกอร์สชอยส์ วัตถุเจือปนอาหาร Double Action Baking Powder Food Additive ▶️ s.lazada.co.th/l.b8RJ ]
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา [เบคกิ้งโซดา ยี่ห้อ McGarrett Baking Soda ▶️ s.lazada.co.th/l.b8Rr ]
เกลือ 1/4 ช้อนชา [เกลือชมพู เกลือหิมาลัย ▶️ s.lazada.co.th/l.b8RI ]
ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
เอสพี 10 กรัม [SP เอสพี สารเสริม ตรา UFM ▶️ s.lazada.co.th/l.bQA8 ]
⏲อบไฟบน-ล่าง 175 องศา นาน ประมาณ 20 นาที
⏲ครบเวลาเปลี่ยนอุณหภูมิเตาเป็นไปบนอย่างเดียว 250 องศาเซลเซียส แล้วใส่ถาดที่ใส่น้ำวางไปในเตาอบ
📍ส่วนผสม หน้าท๊อฟฟี่
เนยสดรสเค็ม 140 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
กาแฟผง 1+1/2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงอบ 180 กรัม
⏲นำเข้าอบโดยวางบนตระแกรงที่เราใส่ถาดน้ำ อบไฟ 250 องศา ให้หน้าท๊อฟฟี่สีสวย ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที
📌📌📌หากต้องการทำเนื้อเค้กเป็นวนิลลาเค้กให้ตัดผงกาแฟและผงโกโก้ในสูตรออก เพิ่มวนิลลา 2 ช้อนชา เพิ่มแป้งเค้ก 10 กรัมค่ะ📌📌📌
AnnMade,สูตรในตำนาน,ท๊อฟฟี่เค้ก,pantip,recipe
📍 Cake Ingredients
100 g. cake flour
80 g. butter
80 g Evaporated milk
100 g. powdered sugar
1 + 1/2 tbsp coffee powder
2 tbsp cocoa powder
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
3 large eggs
SP 10 g.
⏲ Bake in the oven at 175 degrees for about 20 minutes.
⏲ ​​Then, increase the temperature to 250 degrees Celsius, then put the tray with water placed in the oven.
📍 Toffee ingredients
140 g. Salted Butter
2 + 1/2 tablespoons all-purpose flour
100 g. sugar
100 g Evaporated milk
1 + 1/2 tsp coffee powder
180 g. Baked Cashews nut
⏲ ​​Bake at 250 degrees for 5-10 minutes.
Note** SP is a cake emulsifier for making sponge cakes lighter & stabilized and to stay fresh longer. It’s easy to buy in Thailand and we use it like basic ingredients for sponge cake.