นาฏยนิพนธ์ กาแฟ - มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ 

การนำเสนอผลงานนาฏยนิพนธ์
ประจำปีการศึกษา 2564 โดยนักศึกษาชั้นปีที่ 4 หลักสูตรครุศาสตรบัณทิต สาขาวิชานาฏศิลป์
คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
1. แรงบันดาลใจ
คณะผู้วิจัยมีความสนใจในการผลิตน้ำกาแฟซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ดังนั้นทางคณะผู้วิจัยจึงมีแนวคิดในการสร้างสรรค์ผลงานที่สะท้อนให้เห็นถึงความเป็นมาของกาแฟ กระบวนการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์สู่เครื่องดื่มกาแฟในรูปแบบของนาฏศิลป์ร่วมสมัย
2. แนวคิดการแสดง
การแสดงชุดนี้นำเสนอการเดินทางของเมล็ดกาแฟเข้าสู่ประเทศไทยและกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟ ไปสู่เครื่องดื่มกาแฟสด โดยเน้นในเรื่องของกระบวนการทำกาแฟ ตั้งแต่ การเก็บ การล้าง การขัด การตาก
การคั่ว การบดและการชง จนออกมาเป็นน้ำกาแฟสด
3. รูปแบบการแสดง
นาฏยนิพนธ์ กาแฟ นำเสนอในรูปแบบของนาฏศิลป์ร่วมสมัย โดยใช้การผสมผสานระหว่างการเต้น การรำและท่าทางสื่อความหมายประกอบการเล่าเรื่องราวผ่านการแสดง โดยใช้นักแสดงหญิงจำนวน 10 คน
4. เนื้อหาการแสดง และการแบ่งช่วงการแสดง
นาฏยนิพนธ์ กาแฟ แบ่งช่วงการแสดงออกเป็น 3 ช่วงดังนี้
ช่วงที่ 1 ล่องนาวา
การแสดงสื่อถึง การเดินของเมล็ดกาแฟที่เข้าสู่ประเทศไทยด้วยเรือเดินสมุทรของชาวดัตช์ที่บรรทุกสินค้าเข้ามาค้าขายในประเทศไทย ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 3 และการเติบโตของต้นกาแฟซึ่งสื่อให้เห็นถึงการแพร่ขยายความนิยมบริโภคกาแฟในประเทศไทย
ช่วงที่ 2 ห้วงเวลากาแฟ
การแสดงสื่อถึง กระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ ได้แก่ การเก็บ การล้าง การขัด และการตากเมล็ดกาแฟ
ช่วงที่ 3 แปรรูปผลิตภัณฑ์
การแสดงสื่อถึง กระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟไปสู่น้ำกาแฟ นำเสนอตั้งแต่ การคั่ว การบด และการชง จนกลายเป็นน้ำกาแฟ
อาจารย์ที่ปรึกษา
ดร.ศริยา หงษ์ยี่สิบเอ็ด
ดร.ไกรลาส จิตร์กุล
รายชื่อคณะผู้วิจัย
1. นางสาวกฤตติกา แก้วอ้าย
2. นางสาวกรพินธุ์ ทองเชื้อ
3. นางสาว เจนจิรา ศิรินันตา
4. นางสาว ชนิดา เป็งคณะ
5. นางสาวธีราดา จิตหาญ
6. นางสาวปริยฉัตร ไร่รุ่ง
7. นางสาวณัฐธิดา เผือกละออ
8. นางสาวศศิกร แก้วนาต๊ะ
9. นายคำแสน สองแดน
10. นายชลธาร บ้านตุ่น
ขอขอบคุณ
• Cafe Amazon
• กาแฟป่า
• Ratchayut
• Installation and Maintenance co.,ltd.
• กาแฟขุนช่างเคี่ยน - KCK Beans
• บริษัท สหพานิชเชียงใหม่ จำกัด