บะจ่างมัดสูตรไม่ใช้ใบไผ่ สูตรนี้ทำง่าย ตาไม่ฝาด อ่านไม่ผิด "บะจ่างมัด" Asia Food Secrets 

ขอบคุณมากคะที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะค่ะ

รอฟังผลนะคะ

ยินดีคะ และขอบคุณที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ

ขอบคุณมากนะคะที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้คะ

@@asiafoodsecrets3841 ติดตามมานานแล้วค่ะ แต่ไม่ค่อยได้คอมเม้นท์ค่ะแอดมิน

ลองทำสูตรนี้ดูนะคะ ถ้าห่อแบบสามเหลี่ยมไม่เป็น ใช้ไหว้เทศกาลบะจ่างได้คะ

มาคะมากินด้วยกัน 14 นี้ เทศกาลไหว้บะจ่างแล้วคะ ขอบคุณที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ

ขอบคุณนะคะที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้คะ

ขอบคุณที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ

แน่นอนคะ เสน่าของบะจ่างก็กลิ่นของ ใบไผ่นี้ละคะ คริคริ อุ๋ยมีทำแบบห่อด้วยใบไผ่ให้แล้วนะคะ

ไช่ค่ะข้าวต้มมัดกับบะจ่างคนละฟิวค่ะ

ขอบคุณคะ

เห็นบางคลิปเขาเอาไปหุงใส่หม้อหุงข้าวกรณีที่ไม่มีใบตองและไม่มีใบไผ่ค่ะ

เดียวอุ๋ยจะลงคลิป หุงในหม้อหุงข้าวง่ายๆ ให้คะ การทำในหม้อหุงข้าว ปริมาณน้ำเป็นสิ่งสำคัญคะ

ขอบคุณที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ

แช่น้ำเพื่อให้น้ำซึ่มเข้าผ่านเวลานำไปนึงข้าวจะได้สุกข้างในคะ

เวลาเอาไปนึ่งจะทำให้สุกทั่วคะ

กุนเชียงทอด ต้องปอกเปลือกด้วยหรือ? ไม่เคยได้ยินว่ากุนเชียงต้องลอกเปลือกออก

ใบตองจะได้ไม่แตกตอนโดนความร้อนมั้ง ^^

ให้น้ำซึมเข้าไปในข้าวเหนียว ข้าวจะได้สุกคะ เพราะปกติการนึ่ง ถ้าไม่นาน ไอน้ำไม่มาก ข้าวส่วนตรงกลางมักจะดิบ การแช่น้ำ เหมือนการนึ่งข้าวแล้วพรมน้ำตอนใกล้สุก ช่วยให้ข้าวสุกทั่ว

@@sirada7438 ได้ความรู้ด้วยเลยดีจัง ถึงว่าเจอบะจ่างข้าวไม่สุกบ่อยๆเพราะเค้าไม่แช่น้ำนี่เอง^^

ลองเอาข้าวเหนียวไปนึ่งให้สฺกแค่ครึ่งทาง แบบเม็ดข้าวยังไม่บาน แล้วค่อยเอามาผัดในกะทะ วิธีนี้ไม่ต้องใช้เวลานานมากในการนึ่ง, ข้าวก็สก, เหนียวอร่อยค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ อุ๋ยมีสูตรห่อด้วยใบไผ่ไว้ให้แล้วนะคะ และขอบคุณที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้คะ

ใช้ใบตองแห้งเถอะหอมใบไผ่ไม่หอมหรอก

ขอบคุณมากนะค่ะ ที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้คะ อุ๋ยก็มีวิธีห่อด้วยใบไผ่ไว้ให้แล้วด้วยคะ

ลองทำดูนะคะ บางครั้งอาจจะเบื่อกลิ่นใบไผ่แล้วคริคริ ขอบคุณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ