หนุ่มโรงงาน รายการที่พาเพื่อนๆทุกคนไปเปิดประตูโรงงานอาหารที่น่าสนใจทั่วประเทศ
เพื่อให้เพื่อนๆหรือพี่ๆทุกคนที่มีความฝันอยากมีธุรกิจที่ขยายไปทั่วประเทศ
ได้รู้กระบวนการกันว่าแต่ละคนเขามีวิธีคิดยังไงและมีที่มาที่ไปยังไง
.
EP.นี้ผมกับพี่นามจะพาเพื่อนๆทุกคนไปบุกครัวกลางของร้าน "Shinkanzen Sushi" กันครับ
ร้าน Shinkanzen Sushi ก่อตั้งโดยคุณชนวีร์ หอมเตย และ คุณศุภณัฐ สัจจะรัตนกุล โดยเริ่มจาก
สมัยที่พวกเขายังเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยได้ลงทุนเปิดร้านซูชิบริเวณข้างมหาวิทยาลัยและได้รับ
ผลตอบรับดีเกินคาด จนปัจจุบัน Shinkanzen Sushi ได้จดทะเบียนภายใต้บริษัท ฟู๊ด ซีเล็คชั่น จำกัด
และขยายสาขามีทั้งหมด 43 สาขา รวมแบรนด์ย่อยที่แตกออกมาทั้ง ShinkanzenGo
และ Shinkanzen Omakase
.
เราจะพาเพื่อนๆไปบุกทุกซอกทุกมุมของครัวกลาง ไปเรียนรู้เทคนิคและวิธีการต่างๆ
ที่เขาใช้ในการเตรียมวัตถุดิบเพื่อส่งออกไปสู่สาขาต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการเตรียมเนื้อปลาวิธีการเก็บรักษา
หรือขั้นตอนการเตรียมซอสจนไปถึงการพัฒนาคิดค้นเมนูใหม่ต่างๆ
.
0:00 Highlights
0:22 พูดเปิดรายการ
2:20 จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจ
5:21 ส่วนสำคัญของครัวกลาง
7:05 โซนผลิตไข่หวาน
9:01 โซนผลิตซอส
10:01ระบบรางน้ำในโรงงาน
10:47 ห้องตรวจสอบคุณภาพ
12:07 ห้องบรรจุ
13:09 ห้องแล่ปลาแซลมอน
17:27 ห้องเก็บรักษาปลาแซลมอน
18:09 ห้องผลิตเนื้อ
19:46 ห้องคิดสูตร
22:29 สรุป
.
สนใจคอร์สเรียน Restaurant Business Academy
สมัครเป็นสมาชิกได้ที่ 👉 www.restaurantbusinessacademy...
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
RU-vid : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#บุกโรงงาน #shinkansen #เจ้าของธุรกิจ #หนุ่มโรงงาน #ซูชิ #ร้านอาหารญี่ปุ่น #ระบบร้านอาหาร
#torpenguin
5 июл 2024
