ปลาดุกผัดเผ็ด รสเด็ดจัดจ้าน ปลาไม่เละ ไม่คาว อร่อย ทำง่ายๆ 

---ส่วนผสม
นํ้ามันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
นํ้าเปล่า 1 ถ้วยตวง
นํ้าปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นํ้าตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ปลาดุก 500 กรัม (2ตัว)
กระชายขาว ซอย 1 กํามือ
พริกไทยอ่อน ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 2 เม็ด
ใบกะเพรา 1 กํามือ
#ปันกันปรุง