ปลาตะเพียนต้มเค็ม สูตรโบราณ เคล็ดลับก้างเปื่อยนุ่มกินได้ทั้งตัว หวานหอมไม่เหม็นคาวอร่อยต้องลอง!! 

เครื่องปรุง ปลาตะเพียนต้มเค็ม
ปลาตะเพียน 5 ตัว
อัอย 5-10 ท่อนผ่าซีก
มะละกอดิบ ครึ่งลูก เก็บใหม่ๆยางมะละกอเยอะดี
ขิงแก่ 3-4แง่ง ใส่เยอะๆจะหอม
ข่า 1แง่ง
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด กำมือนึง
มะขามเปียก 3 ปั้น
กระเทียม 1 หัวใหญ่
หอมแดง 10หัว
พริกไทยเม็ด 1ถุงเล็ก
รากผักชี 3-4ราก
น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งกิโล ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้
เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ลิตร ใส่ให้ท่วมตัวปลา
วิธีทำตามคลิปเลยค่ะ รสชาติปรุงเพิ่มตามทึ่เราขอบค่ะ
เคี่ยวต้มเค็มด้วยไฟรุมๆ ไปเรื่อยๆ ให้คอยเปิดดูเรื่อยๆ น้ำงวดมากไปให้เติมน้ำให้ท่วมตัวปลาเท่าเดิม เคี่ยวไปสุก15ชั่วโมง ก็จะได้ปลาตะเพียนต้มเค็ม ที่มีรสชาติหอมหวานเค็มเปรี้ยวและก้างเปื่อยนุ่มทานได้ทั้งตัวค่ะ
#ปลาตะเพียนต้มเค็ม #เคล็ดลับก้างเปื่อยนุ่ม #ต้มเค็มปลาตะเพียน #วิธีทำปลาตะเพียนต้มเค็ม #เมนูปลา #สูตรโบราณ #เคล็ดลับไม่เหม็นคาว #ตำหรับอาหารไทย #อาหารไทยโบราณ