ปั้นบัวลอยในแบบที่อาม่าทำ แป้งเหนียวหนึบหนับ ไม่แห้ง ไม่แตก ต้มแล้วทิ้งทั้งวันขนมไม่อืดไม่เละ 

#ขนมไทย #ขนมจีน#ขนมบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวเหนียว 3 ขีด
น้ำ 240 กรัมโดยประมาณ
แบ่งแป้งออกมา 10 % ของแป้งแห้ง มาต้ม 3 นาที
แป้งใบเตย
แป้งข้าวเหนียว 3 ขีด น้ำใบเตย 240 กรัมโดยประมาณ
แป้งฟักกทอง
แป้งข้าวเหนียว 3 ขีด
น้ำ 240 กรัมโดยประมาณ
ฟักทอง 50 กรัม
เหลือแป้ง 1 ขีดไว้เป็นแป้งนวล
แป้งนวลที่เหลือก็นำมานวดและปั้นให้หมดแป้งได้นะคะ
ปั้นเก็บในกล่องปิดฝาเข้าตู้เย็น หรือจะปั้นขายก็ได้นะคะ
ขายกันทั่วไปกิโลละ 100 บาท
ตัวขนมต้มสุกทิ้งไว้ทั้งวันไม่อืดไม่เละ เหนียวนุ่ม หนุบหนับ