ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough 

ปลาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough สำหรับสูตรนี้มาจากต้นฉบับคนจีน ชื่อ 遇见你是最美的意外D ซึ่งของฮ่องกงจริงๆรlชาติออกจืด พิมพ์เลยนำมาปรับแต่งรสเพิ่มให้เข้ากับที่คนไทยชอบ เพิ่มน้ำตาล และเพิ่มนมผงค่ะ ขอบคุณต้นฉบับด้วยนะคะ ส่วนผสม - แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 180g (พิมพ์ใช้ตราว่าว) แป้งเค้ก / Cake flour = 120g (พิมพ์ใช้พัดโบก) - นมผงสำหรับเบเกอร์รี่ / Milk powder = 15g (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ แต่ถ้ามีใส่เถอะอร่อยกว่า) - เกลือ / Salt = 3 g - น้ำตาล/ Sugar = 30g (กรณีนวดมือ แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 15g ค่ะ และถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลต่ำสุดได้เหลือ 10gค่ะ) - ไข่ไก่เบอร์เล็ก / Egg = 1 ฟอง (น้ำหนักตอกไข่แล้วประมาณ 55g) - ยีสต์/ yeast = 3 g - น้ำสะอาด/ Water = 150g - เนยจืด นิ่มอุณหภูมิห้อง / Butter หรือ น้ำมันรำข้าว = 20g (กรณีนวดมือให้ใช้เนยละลาย ) น้ำมันสำหรับทอด : พิมพ์ใช้น้ำมันปาล์มค่ะ คำแนะนำ 1. ควรพักแป้งในที่อุ่นๆอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่กรณีที่จะพักข้ามคืนให้พักในตู่เย็น อย่าพักข้างนอก แต่ก่อนเอาเข้าตู้เย็น ต้องพักในอุณหภูมิห้องก่อน 20 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน 2. ไฟทอด กะให้ดี พิมพ์ชอบที่ 170 ค่ะ ไม่เบาไม่แรงไป 3. นวดเครื่องพิมพ์ใช้เวลา 5-6 นาที ส่วนนวดมือพิมพ์ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีค่ะ ถ้าใครมีเครื่องก็ใช้เถอะ ทำง่ายมากค่ะ 4. อยากให้เนื้อฟูขึ้นสามารถใส่ผงฟูเพิ่มในสูตรได้ 1/2 ช้อนชา

ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้ทำสำเร็จและอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ ฟูฟู่ กรอบนอก กลวงนุ่มในดีมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

ขอบคุณสูตรนี้ ลองทำครั้งแรกจากสูตรช่องอื่นไม่อร่อย เค็มมาก มาลองสูตรจากช่องนี้ อร่อยมากค่ะ กรอบนอกนุ่มใน ลูกๆชอบมากค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตร ลองทำตามสูตรแบบเป๊ะๆแต่เติมผงฟูตามที่บอก ผลออกมาคือดีมากอร่อยมากกกกกก ไม่หวานไม่เค็มรสชาติกำลังดี ฟูสวย ถ้าจิ้มกับสังขยาต้องอร่อยแน่ แต่ว่ายังตัดแป้งไ่ม่ค่อยสวย คงต้องฝึกสักพักว่าจะทำขายมาเจอสูตรนี้ลงตัวมาก ขอบคุณคุณพิมพ์อีกครั้งสำหรับวิทยาทานให้เป็นอาชีพได้ ขอให้คุณพิมพ์เจริญรุ่งเรือง มีกินมีใช้มีความสุขมากๆค่ะ

ลองทำกินแล้วค่ะวันนี้​ อร่อยมากๆๆ​ กรอบ​นอก​นุ่ม​ใน​ ใส่จานวางไว้ที่อุณหภูมิ​ห้องทั้งวัน​ ก็ยังคงความกรอบดีมากค่ะ.. ขอบคุณ​สำหรับสูตรดีๆอร่อยๆค่ะ​

วันนี้ลองทำอร่อยมาก​ แป้งนิ้มดีค่ะไม่แขง​ ใช้น้ำมันแท้นเนยละลายค่ะ​ ขอบคุณสำหรับสูตร​ดีๆค่ะ

ขอขอบคุณ พิม เป็นอย่างสูงครับ ขอให้เจริญๆๆสุขภาพเเข็งเเรง เเละรำ่รวยยิ่งๆขึ้นไปครับ

ลองทำตามสูตรนี้ ครั้งแรกก็ได้เลย ออกมาดีกรอบนอกนุ่มใน ขอบคุณมากๆเลยครับ😉

น่าอร่อยมากค่า ชอบกินแบบนี้จิ้มกับนมข้น อร่อยมากค่า

ขอบคุณ​นะคะคุณพิม​ ดูไม่อมน้ำมันนะคะ​ ถ้าจะเอาไปรีดน้ำมันในหม้ออบลมร้อนอีกทีคงไม่เลวเลย ขอบคุณ​คุณพิมอีกครั้งนะคะ​ ☺️😍💖

ขอบคุณค่ะ มีทั้งนวดเครื่องและนวดมือเลย ❤❤❤

อ่านรายละเอียดใต้คลิปไม่เข้าใจจริงๆค่อยถามเด้อ ครูพิมแจ้งไว้ระเอียดยิบเลย ถ้าอ่าน และดูคลิปให้ดีๆแทบจะไม่ต้องถามเลย ละเอียดกว่านี้ไม่มีอีกแร้ววว😁😁

ลองทำแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มในจริง ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ😊

เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ กำลังอยากกินปาท่องโก๋พอดีเลย

น่ากินตัวใหญ่มาก👍👄

จะอ้วกกกกกกกกกกก ไม่เอา. ของการบินไทย อร่อยที่สุด

ดูจากสูตรแล้วคล้ายส่วนผสมของขนมปังเอามาทอดเลยค่ะ

ทำง่าย น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

ของอร่อยมาแล้ว. ขอบคุณมากค่ะ.

ชอบกินปาท่องโก๋มากๆ เห็นแล้วอยากกินเลยครับ ทำไวให้ไม่อ้วนหนอ😆

สวัสดีครับ มาชมสูตรปลาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง น่าอร่อยครับ หิวกาแฟครับ กาแฟคู่ปลาท่องโก๋ กาแฟร้อนๆนั่งจิบ ลมฤดูหนาวพัดเข้ามาอากาศกำลังสบายๆมีความสุขอย่าบอกใครเชียว

ป้ารบกวนคุณพิมหน่อยค้าอยากได้ขนมสาลี่กรอบมะพร้าวสดหรืออบก็ได้ค้า ขอบคุณค้า

ขอบคุณค่ะ

น่ากินครับ

ชอบกินกับโจ๊กฮ่องกง มันหอมมาก รบกวนสอนทำโจ๊กฮ่องกงด้วยนะครับ

น่ากินมากๆ ขอบคุณต่ะ

เคยกินที่จีน แบบนี้เลยค่ะ😊

ปาท่องโก้ตัวใหญ่ไม่อมน้ำครับ ทั่วไปตัวเล็กๆอมน้ำมันมาก

ต้องลองทำบ้างละ ไม่ยากด้วย ปาท่องโก๋ของพี่

ชอบบอกสุตรด้วย ตึดตามแล้วคับ

น่าทานมากค่ะ😊

น่าทานสุดๆๆค่ะ

อยากลองทำ

สัดสวนอย่างไร ใช้วัตถุดิบยี่ห้ออะไรบ้างค่ะ

ใส่ชอตเทนนิ่งได่ไหมคะ

Yummy always god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘😍❤️👍

ลองแล้วๆคะ🥰ชอบมากเลยสูตรนี้ทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ 💖💖💖💖

น่ากิน

ขอบคุณค่ะ^^

ทำไม่หมดแช่เย็นได้ไหมค่ะ แช่ได้กี่วันค่ะ

สอบถามหากจะใส่แอมโมเนีย กับ เบคกิ้ง ควรใส่กี่กรัม ครับ

ขอบคุณค่ะ 😍

มาแล้วสิ่งที่รอคอย

ขอถามหน่อยค่ะ ใส่ แป้ง น้ำตาล กี่กรัมคะ อยากรู้ส่วนผสมค่ะ

สูตรนี้กรอบนานไหมคะ

ถ้าทอดไม่หมด เราเอาแช่ตู้เย็นแล้วเอากลับมาทอดใหม่ได้มั้ยคะ

มันจะเป็นอะไรที่คล้ายกับของการบินไทย ที่ฮิต ๆ ตอนนี้มั้ยคะ ดิพมันม่วง

ขอถามหน่อยค่ะ ทำตามสูตรแล้วทำไมข้างในไม่กลวงคะ ไม่รู้ทำผิดขั้นตอนไหนคะ

สวัสดีค่ะ🙏🏻นวดมือได้มัยคะสูตรนี้

ทำขายได้ไหมแบบนี้

Mouthwatering. Looks really good. 😋😋😋😋

สำหรับแป้งใช้ทั้ง 2 ชนิดผสมกัน หรือใช้แบบใดแบบหนึ่งคะ

แป้งก่อนพัก น้องเหลวมาก เลยใช้แค่ช้อนคนๆ ใช้มือตอนหลังได้นิดหน่อย แล้วใส่กล่องปิดฝาพักแป้งไว้แค่ 2 ชั่วโมง ถึงขั้นฝาเปิดเอง ระเบิดดังปุกเลยค่ะ ยีสต์ทำงานรุนแรงมาก ^-^!

super yummy, good 👍

สวัสดีค้า วันนี้ทำเป็นรอบที่สองแล้วค้ะ บอกได้คำเดียวว่าหร่อยยยยมากกกทั้งกรอบนอก นุ่มในหายห่วงขอบคุณมากสำหรับสูตรค้า

ใส่แอมโมเนียเพื่ออะไรคะ

มาแล้วๆๆๆๆ❤️❤️

พักแป้งแค่ 2-3 ชม. เองหรือค่ะ ดีจังไม่ต้องรอนาน

😊👍

คนไทยเรียกขนมนี้ผิดมาตลอดว่าปาท่องโก๋ ที่ถูกคือ"อิ่วจาก้วย"เป็นภาษาจีนแต้จิ๋วซึ่งแปลว่าแป้งทอดน้ำมัน ส่วนที่เรียกผิดว่าปาท่องโก๋นั้นมาจากภ.จีนกวางตุ้งว่า"ปากถ่องโก๊ว"แปลว่าขนมแป้งนึ่งฟูน้ำตาลทรายขาว(มวลเนื้อคล้ายกับขนมเทียนแต่เป็นสีขาวเป็นทรงกลมขนาดต่างๆหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด)

ว้ายยยยยย รอคอยยยมากค่ะ

พักแป้งค้างคืนได้มั้ยคะ ทอดตอนเช้า

Yummy food

แนะนำยี่ห้อนมผง หน่อยค่ะ

ทอดทิ้งไว้จะกรอบไหมคะ

👍👍👍

อัตราส่วนดูตรงไหนตะ

เห็นมีคริป2 คริป แต่ตอนเอามารวมไม่มี คืออะไรค่ะ

🤩😍🥰😋😋

แต่ละคนวิธีสอนก็ไม่เหมือนกัน แต่คูณไม่บอกส่วนผสม แล้วจะทำมั้ยค่ะงงๆค่ะ

Measurement please!

ตอนแรกเห็นใช้เครื่องนนวดคิออะไรครับ งงนิดๆๆ

💕💕💕💕🎉🎉🎉🙏🙏🙏

Uy U

❤️❤️❤️❤️🤟🤟🤟🤟😋😋😋😋

ดูแต่ถาพไม่บอกสูตรเลยใส่ยังไง

ใส่น้ำตาลทำไมถามจริง เห็นเขาขายสมัยเด็กเขาไม่ใส่น้ำตาลนะ ทุกวันนี้คนติดหวานอะไรๆก็จะใส่น้ำตาล ปาท่องโก๋เเท้ รสชาติจะไม่หวาน คนเจ๊กเขาไม่กินหวานหรอกอาหารเเบบนี้ คนไทยมาทำรสชาติเสียหมด

สงสัยเจ้าของช่องจะเป็นใบ้

ดูแล้วไม่เข้าใจ แป้งก้อนแรกที่นวดเครื่องหายไปไกน

ไม่ดูดีกว่า

สูตรต้องมีน้ำหนักที่ชัดเจนทุกอย่าง ไม่ชัดเจนคนเข้าจะดูไม่จบดลิปหรอดครับมันเสียเวลาดูแล้วเอาไปทำอะไรไม่ได้นอกจากคนมีพื้น(ฐานมาก่อน

เป็นโรคอะไรทำคลิปไม่อธิปบาย

ขอบคุณค่ะ

น่ากิน

ปาท่องโก๋นี้ความยาวเท่าไหร่คะขอบคุณคะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ป้าติดตามผลงานของคุณพิมทุกสูตรที่ออกมาป้าทำตามได้ผลดีทีเดียวจ้า

ถ้าไม่มีแป้งเค้กใช้แต่แป้งสาลีได้ไหมคะ😊

ใช้เชอรี่ฟ้าได้ไหมค่ะเอนกประสงค์เหมือนกันค่ะติดตาตลอดค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูนะคะน่ากินมากเลยค่ะ😍❤🙏

คริปสอนทำอาหารแบบเงียบกริ๊บที่สุดในโลกเลย😂😂

สวัสดีค้ะหนูพิมมี่ป้ารอสูตรซาลาเปาทอดของหนูอยู่จ้าปาท่องโก๋ทำทุกวันเลยจ้าอยากเปลี่ยน

สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่มาชมวิธีทําปาท่องโก๋ด้วยจ้านาทานมากๆ

อยากให้ืเค้กโบราณครีมสดบ้างค่ะคุณพิม

ใช้ตะกร้อมือตีได้มั้ยครับไม่มีเครื่อง

ถ้าใช้เนยเค็มต้องตัดเกลือออกมั้ยคะหรือว่าลดปริมาณเกลือเหลือประมาณเท่าไรคะ