ผมลองเนยทุกยี่ห้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต 

ชอบการที่ไม่ได้ซื้อเนยแต่ละยี่ห้อมาแค่อย่างละหนึ่งเพื่อประหยัดงบแต่ซื้อมาถึง2-3ชิ้นในแต่ละยี่ห้อเพื่อจะได้ถ่ายinsert ได้สวยๆแล้วชอบสุดคือตอนถ่าinsert ใส่ใจมากเรื่องของพรอพตกแต่งต่าง งานคุณภาพจริง👏👍

เนยไทยฝรั่งเรียก recombined butter ครับ....Sweet cream butter คือเนยที่ทำจากนมสด. ส่วนเนยไทยทำจากไขมันเนย (butter milk) ซึ่งเป็นส่วนที่เหลือหรือได้มาจากการทำเนยครั้งแรกครับ. มันเลยนิ่มไม่แข็งเหมือนเนยต่างประเทศที่ทำจากนมสด เราสามารถนำไขมันเนยกลับมาทำเนยได้อีกครั้ง โดยเติมส่วนผสมอื่นๆเข้าไปเพื่อให้ปริมาณไขมันมากเพียงพอครับ กลิ่นที่หอมคือมาจากนมผงที่เติมเข้าไปครับ

ผมว่าต้องมี EP2 จริงๆเนยแต่ละกลุ่มนี้ ถ้าเทสแบบเย็นได้อย่างนึง แต่กลิ่นที่ตามมาต่างๆ หรือกลิ่นที่นำแซงกัน หลายตัวมันจะต่างตอนร้อน กับตอนอบ หลายตัวความต่างเห็นชัดตอนอบ หรือกินกับร้อนๆเลยนะครับ

เนยกลุ่มแรก แต่ละยี่ห้อ มีความเข้มข้นต่างกันด้วย ต้องเลือกตัวท้อปแต่ละเจ้ามาเทียบกัน ตอนซื้อต้องอ่านดี ๆ เพราะวางด้วยกัน ฉลากแทบจะเหมือนกันในแต่ละรุ่น ที่กินมา กลุ่มแรก อลาวรี ทิ้งห่างอีกสองยี่ห้อชัดเจน เดี๋ยวนี้ เลยใช้อยู่เจ้าเดียว กลุ่มสอง เลอผัก ต่างจากตัวอื่นชัดมาก ถ้าจะใช้ตัวพรีเมี่ยม ใช้เลอผักเท่านั้น กินมาตั้งแต่เมื่องไทยแทบไม่รู้จักเนยตัวนี้กัน กลุ่มสาม Elle&Vire อร่อยกว่าในความรู้สึก แต่กลุ่มนี้ ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เลยไม่ค่อยได้ซื้อซ้ำ ตอนนี้ เจออีกตัว คือ Anchor ซึ่งเป็นยี่ห้อที่่ราคาเท่ากับกลุ่มแรก แต่ได้รสชาติแบบกลุ่มที่สอง ที่บ้านแบ่งกลุ่มการใช้งานแบบนี้คือ ถ้าใช้ทั่ว ๆ ไป ใช้ปรุงอาหาร ใช้อลาวรี่ ถ้ากลุ่มเนยพรีเมี่ยม จะไปใช้ Anchor เวลากินกับขนมปัง หรืออะไรก็ตาม ที่ต้องการรสของเนยแบบตรง ๆ ไม่ผสมกับอะไร นาน ๆ ที ซื้อเลอผักมากิน เปลี่ยนบรรยากาศ แต่รสชาติเค้า สุดทางจริง ๆ ยอมรับเลย ตอนนี้ เนยประจำบ้าน คือ Anchor ได้รสที่ดีเยี่ยม ในราคาเบา ๆ ถ้าเป็นพวก spreadable ยกให้ เลอผัก ตามด้วย อลาวรี พวก spreadable ของเลอผัก ตัวที่ทำจากน้ำมันมะกอกก็อร่อยเช่นกัน ถ้า overall เนยทุกประเภท ไม่เกี่ยงรุ่น ไม่เกี่ยงสังเวียน ยกให้เลอผัก จากประสบการณ์กินเนยมา 40++ ปี ได้ข้อสรุปตามข้างบนนั่นละครับ เนยแต่ละยี่ห้อ มีความแตกต่างจากเห็นได้ชัดเจน กินดูรู้ได้เลยไม่ยาก

ขาดการบอกรายละเอียดบนฉลากไปนิดครับ อย่าง Echire มีสองชนิด คือ Doux แปลว่าหวาน แต่หมายถึง Un salted กับ Demi Sel แปลว่า ครึ่ง เกลือ ซึ่งหมายถึง Slightly salted แต่เห็นชิมไปตัวเดียว อีกสองยี่ห้อก็มีสองแบบ Doux กับ Demi Sel หรือ Un Salted หรือ Slightly หรือ Salted เป็นสาระสำคัญของเนยเลยล่ะครับ แต่ทำคอนเท้นท์ได้น่าสนใจดีครับ. ชื่นชมครับ

คิดถึงคอนเท้นนี้มากเลยค่ะ😭

ถ้ามีงบไป Lurpak ค่ะ ชอบสุด อร่อยละมุนสุด รสชาติไม่หนักมาก และไม่ลื่นติดลิ้น เหมาะกับกินกับขนมปัง

แล้วยังมีเนยที่ไม่ได้วางขายในช่องเย็น เป็นเนย golden churn ยี่ห้อถังทองจากออสเตรเลีย เห็นตามชั้นแป้งและพวกมาร์การีนต่างๆ เนยนี้จะขายเป็นกระป๋องสีทองสองขนาดคือกลางและใหญ่ ราคา 300-500 บาทตามลำดับ

เนย President เรากินมาตั้งแต่เด็ก (ยุค 80s) กินกับขนมปังฝรั่งเศสตอนเช้าๆ จริงๆแล้วมันก็เป็นเนยตามบ้านทั่วๆไป แต่ก็ดีกว่าที่มีขายอยู่ในไทย (ตอนนั้นยังไม่มีวางขาย) จึงต้องฝากคนรู้จักหิ้วมาให้ ตอนนี้มีวางขายตามซูเปอร์บ้านเรามาหลายปีแล้ว แต่คิดว่าความหอมมันอร่อยไม่เหมิอนเดิม

Lurpak เป็นเนยระดับตำนานจากของเดนมาร์กครับ ผลิตโดยใช้นมวัวในเดนมาร์กเท่านั้น และตั้งแต่วันแรกจนถึงวันนี้ผ่านมา 122ปี ก็ยังผลิตจากที่โรงงานต้นกำเนิด Holstebro Dairy เท่านั้นครับ ทุก lot การผลิตจะต้องได้รับการสุ่มตรวจสอบจาก butter man ซึ่งจะตรวจสอบ รูป สี กลิ่น รส และเนื้อสัมผัสของเนยโดยมีการให้คะแนน ถ้าไม่ได้ตามมาตรฐาน เขาจะทำลายไม่ปล่อยออกมาขายเลยครับ มีการคุมคุณภาพเข้มข้น ร้านอาหารชั้นนำและสายการบินต่างๆจึงเลือกใช้. อันนี้จากประสบการณ์ที่ได้มีโอกาสเข้าไปเยี่ยมชมโรงผลิตครับ

ส่วนตัวชอบ Lurpak มากที่สุดครับ // จะคุ้นกับ Lurpak ก็ไม่แปลก เพราะ Starbucks เมืองไทยใช้ยี่ห้อนี้

ชอบ Lurpak มากที่สุด อยู่ไทยก็กินยี่ห้อนี้ พอย้ายมาลอนดอนก็กินเหมือนเดิมมมม เลิฟ

มาอยู่ ตปท เนย มีเยอะค่ะ เนยดีๆทั้งนั้นทำจากนมคุณภาพล้วนๆ ผสมไขมันอื่นๆ หรือผ่านprocessaต่างๆมีมากมาย แต่มันก็ไม่เหมือนกันเลย เนยหลายยี่ห้อใช้ทำอาหารคาวอร่อย แต่เอามาทำขนมอบไม่ได้เรื่องเลยค่ะ เนยทำขนมอบก็ต้องซื้อแยก อบแล้วขนมหอมฟุ้งน่ารับประทาน แต่เนยทำอาหารคาวเอามาทำขนมอบไม่อร่อยเลยค่ะ

อยากดูเทียบชาครับ ชาอันไหนกินร้อนแล้วอร่อย ชาอะไรกินเป็นชานมไข่มุกแล้วอร่อย

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะคะ

คลิปนี้ชอบมากครับ คือเป็นคำถามที่คาใจมานานมาก แต่คงหาทำแบบนี้ไม่ได้ ของที่ตั้งเรียงแต่ละยี่ห้อใน super market ไม่รู้จะเปรียบเทียบยังไง ถือเป็นคลิบที่ได้ประโยชน์มากๆครับ

ขอแชร์ประสบการณ์ที่ซื้อเนยประเภท AOP นะคะ จะมี shelf life ประมาณ 1-2 เดือนนับจากวันผลิต กว่าจะบิน และ นำเข้ามา ก็จะเหลือเวลาไม่มาก เลยต้องดูวันหมดอายุให้ดีก่อนซื้อค่ะ 😅

เพิ่งมาพบ content นี้ ปลื้ม😊เลยค่าาาาา เป็น content ที่ดีมาก ปกติใช้ เพียงแค่หนึ่งในเนย set เเรกมาทำ homemade chicken liver paté จำหน่าย content นี้ทำให้มี inspiration ในการที่จะนำเนยอื่นๆ (จากบางยี่ห้อในคลิป) มาทดลองทำ paté ของตัวเองเพื่อดูว่า taste จะแตกต่างกันมากน้อยเพียงใด ได้ทำอะไรสนุกๆ อีกแล้วค่ะ ป.ล. 1: ครัวสีขาว สวยสะอาด เยี่ยม ป.ล. 2: เชฟปูนน่ารักมาก พูดฝรั่งเศสฟังไพเราะนุ่มนวลค่ะ ป.ล. 3: ออกตัวก่อนนะคะ ไม่ได้เก่งทำอาหารทุกอย่าง ชำนาญเฉพาะบางเมนูที่คุณเเม่ถ่ายทอดให้และตัวเองทำได้ดีทำได้อร่อยเหมือนที่คุณแม่ทำ ทำเพื่อต้องการสืบสานเมนูร่อยๆ ของคุณเเม่ที่เพิ่งจากไป เพราะเวลาเข้าครัวเหมือนคุณเเม่ยังอยู่ใกล้ๆ เราเสมอ 😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨 ป.ล. สุดท้าย: ชื่นชมทุกท่านในคลิป นำเสนอได้น่ารักจังค่ะ ชมเพลิน & ได้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับเชฟบ้านๆ คนนึงค่ะ 🧚Finally, C●●king is L♡VE made visible .. นะคะ ❤ ขอบพระคุณค่ะ🙏❤😊

ชอบคลิปเปรียบเทียบอาหารแบบนี้ค่า คิดถึง 😍😍

ต้องลองเนยญี่ปุ่น เมจิ 1/3 นะคะ คือดีย์มาก กินเพลินเกินห้ามใจ แนะนำใครก็ชอบทุกคน

ขอบคุณมากๆค่ะอุตส่าทำมาให้ ได้ความรู้เยอะด้วย

ความรู้ใหม่มากๆสำหรับพี่เลยค่ะ 😊 ชอบคอนเทนนี้

ถูกใจสายเบเกอรี่ในการเลือกเนยดีๆที่เหมาะสม มาใช้ในการทำขนมดีจริงๆค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ ที่ให้ความรู้เป็นวิทยาทาน

ขอบคุณมากครับ ดูแล้วอยากลองชิมตามเลย

น่าจะมียี่ห้อ Anchor ของ นิวซีแลนด์ มาร่วมการทดสอบด้วยยยย❤😊😊

ถูกใจมว๊ากกกกก เป็นสิ่งที่่อยากให้รีวิวอยู่พอดี เพราะเพิ่งลองซื้อยี่ห้อแปลกๆ มาลองชิม ขอบคุณนะคะ ❤😊

ได้ความรู้มากๆ ครับ

เยี่ยมเลยค่ะ เห็นเนยมาตามนี้หมดเลยได้แต่สงสัยว่าจะอร่อยต่างกันยังไง เจอคลิปนี้ได้คำตอบแล้วว่าจะซื้อตัวไหนดี ขอบคุณคร้าบ

เราก็ชอบ echire มาก แต่น้อย กว่า ตัวพีคสุดที่ไม่นำเข้าไทยแต่กินกับขนมปังแล้วแทบน้ำตาไหลอร่อยสุด คือ Le gall grand cru ห่อสีดำทอง Demi sel. อันนี้คือมี่สุดในใจเลย ไปฝรั่งเศสลองหยิบมาทาขนมปังดูนะคะ ❤❤❤❤❤❤😊

กระจ่างแจ้งเลย..ขอบคุณครับ😊

ได้ความรู้เยอะเลยค่ะแต่ปกติใช้แค่ ออคิดกับอลาวลี่เพราะใช้ผสมเนยเทียมทาขนมปังปิ้งขายตามตลาดค่ะใช้แพงมากไม่ไหว

ถ่ายอินเสิร์จสวยมาก

ชอบมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุนอย่างสุง ครับ.

ชอบแบบนี้ครับ นานๆหาทำก็ได้ครับ

ขนมคุณเชฟอร่อยจริงค่ะ สั่งมากินกับครอบครัวทุกโอกาสพิเศษเลย👍🏻❤

สุดยอด ต้องทดลองไปทีละชนิด ไม่ไหวจะแพงจ้า

ขาดเนยถังทอง เนยในตำนานของสายเบเกอรี่ครับ 555

ชอบมากก รอดูลองอย่างอื่นอีกเลยครับ ไส้กรอกก็น่าสนใจ

มีเนยที่ชอบอยู่หลายอัน ถ้าถ้ามีโอกาสอยากลองเนยไทย ที่ชอบและราคาดีคือ เนยโฮมเฟรส (cultured) 😊อยากให้ลอง ถูกและดี ไม่ต้องคิดเยอะเวลาเสียเงิน

ชอบคอนเทนท์แนวนี้ เชฟน่ารักมากครับ

ชอบคลิปนี้มากค่ะ อยากให้มีคนทำนานแล้ว 👍🏻👍🏻👍🏻

ขอบคุณมากค่ะ

คอนเท้นที่รอคอยเลยค่ะ เพราะชอบกินเนย❤

อยากให้มีคอนเทนท์แบบนี้เยอะๆ ชอบมากค่ะ

ดีค่ะน่าสนใจ 🙏 👍

อยากให้ทำคอนเทนต์แบบนี้กับชีสด้วยค่ะ สนุกและมีสาระมาก ๆ เลย

ดีมากเลยครับ ไม่ต้องลองเอง

พรุ่งนี้​ต้องไปหามาลองบ้าง ขอบคุณ​ครับ​

Cultured butter คำว่า culture ในที่นี้ น่าจะมาจากคำว่า culture bacteria (กระบวนการบ่มด้วนแบคทีเรีย) แล้วทำให้ได้กรดแลคติก หรือป่าวคะ ไม่น่าจะเป็นคำว่า culture ที่แปลว่าวัฒนธรรม

เคยซื้อมาทำขนม Lurpak คือดีมากค่ะ ต่างชัดเจน รสชาติจะต่างไปจากยี่ห้อไทยเลยค่ะ

ชอบมากที่น้องบูมทำคลิปแบบนี้ค่ะ มารีวิวให้ดู รีวิวถึงรสชาติ เวลาไปยืนเลือก มึนมาก

ชอบดูค่ะ สนุกดี

ขอบคุณ​มากค่่ะ​ ไม่เคยรู้เลยว่าเนยมันมีหลากหลายขนาดนี้​

ชอบมากค่ะที่ลงทุนเพื่อfcค่ะ

ไม่เห้นคลิปแบบนี้นานมากเลยคะ

ชอบมากเลยคลิปนี้ ส่วนตัวชอบ เพสสิเด้นมากคะ อร่อยสุดละ

ติดตามช่องนี้มาตลอดๆเลย แต่อาจจะไม่ได้คอมเม้นท์ อยากบอกว่าช่องคุณบูมดีมากๆ ทั้งการเล่าเรื่อง การรีวิว ความรู้และสาระที่เราได้รับ รวมทั้งการตัดต่อ องค์ประกอบทุกอย่างมันลงตัวมากๆเลย ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆออกมาให้ได้รับชมนะคะ

คอนเทนต์นี้ดีครับ กำลังคิดพอดีเลยว่าถ้ามีใครเปรียบเทียบเนยให้ดูซักหน่อย น่าจะดี เยี่ยมเลยครับ

ที่ร้านใช้ igsigny ทำขนมปังคือ...ที่สุดหอมไปทั้งบ้านลูกค้าชอบมากๆแต่แพงค่ะ5555 แต่ใช้ทุกเมนูสู้ไม่ไหว สงสารลูกค้า ที่ร้านขนมทั่วๆไปใช้ elle แต่ปีเดียวราคาขึ้นไปเกือบพันแล้วค่ะแบบ 2.5โล

ขอบคุณค่ะ

ชอบคลิปลักษณะนี้มากเลย นอกจากได้ความรู้ ยังสนุก เพลิดเพลิน แล้วทำให้เราอยากไปลองซื้อมากินบ้าง 55

หาทำเถอะค่ะ​ มีควาใรู้ดีค่ะ

เนยมันไม่แตกต่างกันมากอย่างเห็นได้ชัดหรอกครับ แต่ก็ดีนะจริงๆแล้วเนยแต่ละตัวลึกๆมันไม่เหมือนกันเลย สุดยอดดด👍

คิดถึงอะไรแบบนี้มากๆ

ที่บ้านจะทำเนยเอง โดนใช้วิปครีมใกล้หมดอายุ เอามาปั่นในฟู้ดโปรเซสเซอร์ แต่รสกลิ่นเกลือสมุนไพรตามใจฉัน

ดีมากเลย เราได้มาเปรียบเทียบใช้🎉

♥️นึกถึงอาหารอินเดีย เลยครับ...ชอบเนยนะนายจ๋า...😁

มายืนยันอีก1เสียงว่าทั้งขนมและไอติมของร้านMontagneอร่อยมากๆจริงค่ะ FC 😍💖

น่าจะมี Lescure กับ Anchor ด้วยนะคะ

เราชอบคอนเท้นแบบนี้นะคะ ดูเพลินมากเลย หาทำเถอะค่ะ พรุ่งนี้จะไปซื้อเนยใหม่ตามแน่ๆ 😂

ชอบคอนเทนส์แบบนี้มากค่ะ ครั้งหน้ารอรีวิวช็อกโกแลตบาร์ 😆🤭🙏🏻

ดีมาก ... ชอบ

ขอยคุณค่ะทุกท่านน่ารักมาก

ขอบคุณมากเลย กำลังลองซื้อเนยยี่ห้อแปลกๆมาใส่ตู้เย็นพอดี

หิวเลยอ่ะ 😅

น่าสนุกมากครับ คลิปนี้ลงทุนเยอะมาก แต่มีเนยทานไปอีกนานเลยครับ

ชอบคอนเท้นต์นี้มาก ช่วยประหยัดเวลาและเงินเวลาเลือกของได้ด้วย ต่อไปขออเมริกาโน่ไร้น้ำตาลทั้งแบบสำเร็จรูปและแบบซอง ของแต่ละยี่ห้อหน่อยคับ

ของผมทำขนมปัง ใช้เนยเอ็มบอกทำดู ผมชอบม่กตรวที่กลิ่นเนยไม่แรงมาก ทำให้กลิ่นยีสต์ที่หมักขนมปังหอมขึ้นมา ไม่โดนเนยแย่งซีน ก่อนนี้นี่เคยใช้ของแองเคอร์ มีรอบนึงที่ซื้อมากลิ่นเนยเหมือนกลิ่นมันวัวเลยครับ

เสียดายไม่มีเนยถังทอง อยากฟังพี่บูม พี่บอม พูดถึงเนยถังทองบ้างค่ะ เพราะที่ร้านเราใช้เนยถังทอง มา 4 ปีแล้ว เป็นวัตถุดิบหลักเลยค่ะ

Lurpak อร่อยสุด ชอบมาก☺☺😋😋

ส่วนตัวใช้ทาขนมปังเป็นหลัก จะชอบ westgold ราคาดี รสอร่อย

ได้ลองเนยจากฮอกไกโดมั้ยคะ​ ในดองกี้มีช่วงนึงขายก้อนละ​ ฿739 (ก้อน​ 450 กรัม) 🥶🧈 คิดถึง​ content แบบนี้มากกก​ 😇👏🏼

อยากให้เทส Dairy product อื่นๆ เล่น ชีส นม บ้างครับ

Thanks for video! I love butter ❤❤❤

Goat Butter ก็อร่อยมาก มีกลิ่นหอมเฉพาะแบบนมแพะ เวลาทาขนมปังแล้วยิ่งทำให้รสดีขึ้น ชอบกินมากถ้าเจอต้องซื้อ

อยากให้พี่บูมรีวิวครีมชีสค่ะ 😍

อยากให้รีวิว cheese & cold cut บ้างค่ะ

เคยซื้อ elle & vire กับ beurre d'Isigny ให้แม่กิน กะว่าอร่อยแน่นอนเนย AoP อย่างดี สรุปแม่ชอบอลาวรี่เหมือนเดิม ดีมากไม่เปลืองตัง 😂

สนุกจัง เพิ่งรู้ว่า การทำเนยมีหลายประเภทด้วย

ผมชอบ paysan breton ครับ ทาบนขนมปังอร่อยจัด หอมมาก

ซื้อเนยมาชิมทีเป็นหมื่น จริงจังมากค่า 😄 ดูจบแล้วอยากลองชิมตัวสุดท้ายมากสุดเลย

ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ❤

เนยถังทองเนี่ย แค่ดีกว่่พวกออคิด แต่เทียบกับตัว premium ด้วยกัน ไม้ได้อร่อยอพไรเลยนะ ผมว่าคนกินถังทองอร่อยไม่เคยกินตัวอิ่นเทียบ

คุณสามารถทดลองทำเองได้ เอานมสดไปปั่นในเบลนเดอร์เนยสดจะออกจากนมหอมมาก

elle & vire มันมี 2 ตัว ตัวที่หอมเวลาโดนความร้อน แบบนี้จะเหมาะกับอบขนมสุด แต่อาจจะไม่ค่อยฉ่ำ กับกินได้เลยไม่ต้องผ่านความร้อน เลยต้องผสมเนยนิดหน่อย เพื่อให้ได้ทั้งฉ่ำ ทั้งหอม

ราคาเนยออร์คิดในซูเปอร์ก็ไม่เห็นถูกตังค์เลย ไซส์เล็ก ผมเลยเลือกอลาวรี่ไซส์ใหญ่ก็ราคา 200xx มาทำขนมทานในบ้านครับ ชั้นวางขายเนยในห้างที่ผมซื้อก็ดันไม่วางไซส์เดียวกัน มือใหม่ครับ เลยไม่รู้ว่าอันไหนแพงอันไหนถูก อย่างเนยออร์คิดมีแต่ stick เล็ก อลาวรี่จะใหญ่หน่อย นอกนั้นไม่ไหว แพงเกิน

อยากลองตัวสุดท้ายเลยอ่ะ ตัวท็อปสุดๆ 😊

อลาวลี่ เนยเค็ม อร่อยและหอมค่ะ ดีสุด