เผนแพร่ 13/5/2021
สวัสดีค่ะ.... วันนี้น้าน้องมีสูตรน้ำพริกแกงเผ็ด หรือน้ำพริกแกงแดงมาฝากกันค่ะ น้ำพริกแกงถ้าเราโขลกหรือปั่นเองจะหอมมากๆ และปลอดจากสารกันบูดด้วยค่ะ ถ้าใครกำลังมองหาอาชีพทำพริกแกงขาย หรือทำแกงขายถ้าเราโขลกพริกแกงเองช่วยลดต้นทุนการผลิตและน้ำพริกที่ได้จะหอมมากๆ น้าน้องโขลกไว้ทานเองและทำแกงขายด้วยค่ะ มีอะไรบ้างมาดูวัตถุดิบกันเลย.....
หอมแดงไทยปอกเปลือก 100 กรัม
กระเทียมไทย+จีน 80 กรัมหรือใส่เท่าหอม
ตะไคร้ 60 กรัม
ข่า 40 กรัม
ผิวมะกรูด 1 ช้อนแกง
ขมิ้น 1 หัวแม่มือ (ใส่นิดหน่อยค่ะ)
พริกจินดาแห้ง 50 กรัม
พริกแดงใหญ่ 14 เม็ด
รากผักชี 4 ราก
พริกไทย 1 ช้อนแกง
เกลือ 1 "----"
กะปิ 2 "----"
(ความเผ็ดปรับลดได้ตามชอบ)
ถ้าไม่มีกิโลชั่ง ใช้วิธีการกองค่ะ โดยให้กองพอๆ กัน
โดยหัวหอมมากกว่ากระเทียมนิดหน่อย หรือเท่าๆ กัน หรือใส่กระเทียมมากกว่าหัวหอมก็ได้ใส่ได้ตามชอบ
ตะไคร้มากกว่าข่าตามคลิปเลย เมื่อเราทำบ่อยๆ เราจะคะเนได้เองว่าต้องใช้อะไรเท่าไหร่ ตอนเด็กๆ ยายใช้น้าน้องโขลกพริกแกงก็ใช้วิธีคะเนแบบนี้ค่ะ น้ำพริกแกงที่โขลกออกมาหอมมากๆ ก็ลองทำไว้ใช้งานในครัวกันนะคะ....
_______________________________
👉พริกแกงเขียวหวาน
• พริกแกงเขียวหวานหอมๆ ...
_______________________________
ทักทายพูดคุยกับน้าน้องได้ที่
👉แฟนเพจ ครัวน้าน้อง
/ sutphichayathi
แวะมาทักทายกันนะคะ🥰
________________________________
ชอบช่วยไลค์ ใช่ช่วยแชร์ กดติดตาม
คอมเม้นท์มาเป็นกำลังใจด้วยนะคะ
น้าน้องลองทำ
Naanong น้าน้องลองทำ
ขอบคุณค่ะ
________________________________
#พริกแกงเผ็ด
#พริกแกงแดง
#เคล็ดลับก้นครัว
#สูตรอาหาร
#การถนอมอาหาร
#สร้างอาชีพ
#ทำกินง่ายทำขายดี
#น้าน้องลองทำ
11 май 2021
