ลาบปลาดุกย่าง Spicy grilled catfish salad | ยอดเชฟไทย (20-03-22) 

#ลาบปลาดุกย่าง แซ่บเด็ดเผ็ดโดนใจตามแบบฉบับอาหารอีสาน เพิ่มความนัวให้ลงตัวด้วยข้าวคั่วหอมๆพร้อมกับผักสมุนไพรหลายชนิด ดับกลิ่นคาวของเนื้อปลาได้เป็นอย่างดี ตัวเนื้อปลาก็นุ่มทานง่ายแถมได้สุขภาพด้วยครับ จ้ำกับข้าวเหนียวร้อนๆตามด้วยผักสดโอ้ยยย!แซ่บอีหลี ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ปลาดุกย่าง
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- ต้นหอม
- หอมแดง
- ข่า
- ผักชีใบเลื่อย
- สะระแหน่
- มะนาว
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
วิธีทำ
- ปลาดุกย่าง แกเอาเฉพาะเนื้อปลา คัดก้างออก แล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปคั่วในกระทะแค่พอร้อน
- เนื้อปลาดุกคั่วได้ที่ใส่ในชามผสม ซอยหอมแดง ต้นหอม ผักชีใบเลื่อยและใบสะระแหน่
- ข่า นำไปคั่วแล้วใส่ครกตำพอแหลก ใส่ในชามตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว
- เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสน้าปลาแท้ตราทิพรส มะนาว เคล้าสุดท้ายให้เข้ากัน
- ตักใส่จานวางเคียงด้วยผักสด พร้อมแซ่บครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com