วิชา Steak101 : สเต๊กอย่างง่ายใครๆก็ทำได้ 

วันนี้ผมจะมาแชร์วิธีการทำสเต๊ก ที่อาจจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายๆคน
เป็นวิธีง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้
เป็นวิธีที่ผมชอบ เพราะ เนื้อจะรสชาติเข้มข้นขึ้น และ ทำ "Crust" ง่ายขึ้น
เรียกว่า กรอบนอก ฉ่ำใน ครับ ใครชอบแบบนี้ลองทำกันดูนะครับ
ส่วนเนื้อ เลือกประเภทหรือ ส่วน(Cut) ที่เราชอบกันได้เลยครับ
ไม่ว่าจะเป็นเนื้อส่วนต่างๆ มันแทรกเยอะ มันแทรกน้อย
เพราะ เนื้อที่ดี คือ เนื้อที่เราชอบ ครับ
วัตถุดิบในวันนี้:
1. เนื้อสเต๊ก ส่วนที่ชอบ หนาประมาณ 1 นิ้ว - 1.5 นิ้ว
2. เกลือ
3. พริกไทยดำ
4. เนยจืด
5. กระเทียม
6. โรสแมรี่ หรือ สมุนไพรอื่นที่ชอบ
7. น้ำมันมะกอก
PS.
- หลังจากแกะเนื้อออกมาจากซองแล้วซับเนื้อให้แห้งก่อนวางตากไว้บนตะแกรงนะครับ
- ส่วนตัวชอบทิ้งเนื้อ ไว้ประมาณ 24-48 ชม ก่อนนำมาทำครับ เป็นช่วงเวลาที่ลองมาแล้วรู้สึกชอบที่สุด
- ปิดไฟก่อนใส่เนย ใส่ rosemarry กระเทียม เพื่อไม่ให้ rosemarry กับ กระเทียมไหม้ ครับ ไม่งั้นจะขม
เนื้อที่ผมใช้วันนี้มาจาก
KRBB : / krbbbutcher
RU-vid: • วิชา Steak101 : สเต๊กอ...
Web: www.gudfoodblo...
หากชอบอย่าลืมกด Like และ กด Subscribe นะครับ
ขอบคุณครับ
สามารถติดตามช่องทางอื่นๆได้ที่
Facebook: / gudfoodblog
Instragram: / gudfoodblog
RU-vid: / gudfood
Cook food with creativity and confidence following GUD FOOD guides, recipes and videos. That'll make you feel "GÜD".
www.gudfoodblo...