ปริศนากระทะเหล็กหล่อ คนรักสเต็กควรมีไหม? 

คลิปคุณภาพมากเลยแอด ภาพสวย เนื้อหากระชับชัดเจน การลำดับเนื้อหาดี ตรงประเด็น น้ำเสียงบรรยายฟังง่าย การบรรยายสมูท หวังการออกเสียงมีหนักเบาไม่น่าเบื่อ เสียงเพลงประกอบเหมาะสมกับคลิป ไม่เสียงดังเกินไป ทำให้คลิปดูน่าสนในมากขึ้น

ห้างในจังหวัดที่ผมอยู่ นอกจากกระทะสแตนเลสก็มีแต่กระทะเหล็กขาวขาย ลองซื้อมาใช้ ช่วงแรกๆปวดหัวมากเลยเพราะใช้เตาถ่านเผากระทะ น่าจะเผาไม่พอเลยมีคราบไหม้ คราบดำเกิดที่ก้นกระทะ เวลาผัดคราบดำออกมาปนกับอาหารที่ทำแล้วเททิ้งไปบ้าง ต่อมาเผาอีกทีจึงดีขึ้น ต่อมาล้างแต่ไม่เช็ดคราบน้ำแล้วเกิดสนิมต้องล้างสนิมอีก กระทะเหล็กยุ่งยากหลายขั้นตอนจึงไม่เหมาะกับคนที่ไม่ค่อยสนใจดูแลอะไร หรือใครมองว่ายุ่งยากหลายขั้นตอนก็ห้ามซื้อมาใช้เด็ดขาด จะหัวร้อนเอาง่ายๆ กระทะเหล็กเหมาะกับคนที่ทำอาหารบ่อยและใส่ใจดูแลข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ เหมาะกับร้านอาหารด้วย ร้านคนจีนนิยมใช้มากกว่า

ช่องโตไวมาก ผมดูตั้งแต่ 3000 ตัดต่อดี วิดีโอดี เนื้อหา ความตั้งใจถ่ายสุดยอด โดยส่วนตัวชอบเนื้อรมควัน เคยเห็นต่างประเทศ อยากเห็นคนไทยทำ แต่ไม่กินเนื้อ

พึ่งรู้จักช่องคุณได้ไม่นานเพราะชอบทานเนื้อสุดๆ ละเอียดลึกสุดใจ ขอบคุณสำหรับความรู้ด้วยนะครับ

ครูเคมี ที่ทำเนื้อเทพสุดๆนิดหน่อย

ผมมีกระทะเหล็กหล่อ3ใบ ใช่ทำอาหารไทยทุกอย่าง แต่ใช่ทำสเต็กกับอาหารทอดอร้อยมากๆครับ ใช่บ่อยๆเดียวก็ชินครับ ใช้แล้วล้างเช็ดให้แห้ง วางบนเตาเปิดไฟพอร้อนลงนำ้มันทุกครั้ง

ถ้าขี้เกียจดูแลรักษาเช็ดล้างทาน้ำมันกันสนิม แนะนำกระทะสแตนเลส 3 ชั้น (3 ply) ทำสเต็กได้ออกมาดีพอๆ กัน แต่เบากว่า ไม่ต้องระวังสนิม ราคาถูกกว่า (ถ้าหาดีๆ) เราหาข้อมูลมาก่อน และมีใช้ทั้ง 2 แบบ เลยบอกได้ 😉☺️

ที่บ้านใช้กระทะเหล็กหล่ออย่างเดียวเลย มีอยู่สามอันอายุประมาณ20กว่าปีแล้วค่ะ ขอบอกเลยว่าจะสเต็กไก่แพะปลาผัก guaranteeดีหมดค่ะ

จากที่เคยใช้มานะครับ การที่ต้อง seasoning ตลอด ทั้งก่อนใช้หลังใช้ น้ำหนักที่เยอะ ด้ามที่ร้อนมาก ผมเปลี่ยนไปใช้ Stanless Skillet สบายตัว ชีวิตดีขึ้นเยอะเลย Con ของ Cast iron สำหรับผมนี่มันกลบ Pros ไปหมดเลยครับ

อยากให้ช่องพี่ ทำไดเอทเนื้อ ด้วยวัตถุดิบที่มีทุกอย่างอยู่บนโลก เหมือนช่องฝรั่งที่มันทำ แต่ เป็นเวอร์ชั่นภาษาไทย

ความรู้แน่นดีมากครับ ชอบๆ ถ้าแนะนำมีช่วงท้ายที่ถ่ายตอนกินอาจมีกล้องอีกตัวตั้งไว้นิ่งๆ แล้วใช้คนถืออีกอันถ่ายอินเสิร์ทเนื้อเอาครับ ลดความกล้องเหวี่ยงดูแล้วมึนหัว

ไอเหี้ยเอ้ยยย!! โคตรชอบเลยครับ ดูเพลินจัดดดด

กระทะเหล็กหล่อ ไม่เหใาะกับเมืองไทยที่เป็นเมืองร้อนชื้นจริงๆ มีหลายใบรู้สึกเป็นภาระมากๆครับ 5555

มาดูอีกทีเป็นช่องแสนเจ็ดซับแล้วววว ตอนนี้ไม่ได้ย่างสเต๊กกินเองแต่อยากได้กระทะแล้ว5555555

ถ้าใช้ ของแพง le creuset หรือ staub ดูแลไม่ยาก ส่วนตัวใช้ staub เรียกว่าไม่ได้ดูแลอะไรเลย ไม่ขึ้นสนิม ล้างปกติธรรมดาเลย นาน ๆ ทีเคลือบน้ำมันหน่อย ให้สวย ๆ แต่ไม่เคลือบก็อยู่ได้ ใครใช้ของ lodge เตรียมทำใจ สนิมกิน ดูแลยุ่งยากมาก

ชอบตรงบอกข้อเสียนี่ล่ะ มันหล่นใส่ตีนแล้วเจ็บสุดๆ🤣🤣🤣 เราก็ใช้กระทะเหล็กอยู่คือดีมากเลย

Crisco shortening บ้านเราคือเนยขาว เป็นทรานแฟต ถ้ากลัวอันตรายต่อสุขภาพก็ละไว้ด้วยนะครับ ใช้กระทะก้นหนานี่จะพอใกล้เคียงไหมครับ

ตอนแรกก้ว่าเหมือน Guga แต่แม่งไม่ใช่ละ Unique แบบมีความรู้ ดีครับทำต่อไปครับ

6:22 การขจัดสนิม 6:31 การเคลือบ 7:05 การล้างทำความสะอาด ขอบคุณครับ

เสียงพากย์เท่ห์มาก แนะนำดีมาก ชอบค่ะ😄✌🏻

ผมเป็นคนทานมังสวิรัติ แต่ชอบดูความรู้ของช่องนี้ ขอเป็น FC ครับ 😊😊😊😊

ละเอียดมาก กราบในข้อมูลครับบบบบ ขอบพระคุณมากๆที่ทำออกมาเป็นภาษาไทยให้คนไม่เก่งอังกฤษอย่างผมเข้าใจง่าย กราบบบบบ

ซื้อมาใช่ไปได้ 3 รอบ หนักมาก 3 กิโลกรัมได้ หนักไม่ใช้ประเด็นแต่ดันซื้อรุ่นที่มีร่องมาใช้ คือเวลาทำผักเคียงมันไม่สุกหรือสุกยาก แล้วตกลงเวลาเคลือบกระทะ ควรเคลือบก่อนทำให้ร้อนหรือร้อนเเล้วค่อยเคลือบ

ฟังจนจบ หิวจัดเลยครับ (คิดในใจ ไม่น่าดูตอนกลางคืนเล๊ยยยยยย)🤣

คลิปดี เเละมีความรู้มากๆครับ ชอบแบบนี้มากๆ อยากให้มีทฤษฏี แบบนี้มาสอนอีก เยอะๆเลยครับ ช่องคุณภาพแบบนี้เเหละครับที่หามานาน 555

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ

โอเค ดูคลิปนี้คลิปแรกแล้วโดนช่องนี้ตก!!!

ชอบมาก กระทะเหล็กหล่อ ทำสเต็กแต่ละครั้งไม่ใช้น้ำมันหรือเนยอะไรเลย ชอบมากๆ ไม่ติดกระทะเลย 😊

คอนเท้นท์โคตรดี ชอบกินเนื้อครับ แต่ไม่สะดวกทำเองยังดูเพลินมากครับ ปล.อาจจะนอกเรื่อง ขอถามหน่อย ผมเสิชกูเกิ้ลไม่เจอ ผมอยากรู้ว่าทำไมครัวจีน ต้องมีก้อกน้ำเปิดเลี้ยงไว้ตลอดครับ 55555

ข้อมูลดีมากเลยครับ

โอ้ แม่เจ้า มันยันกรดไมัน!!!!!!😂😂😂ดีๆๆๆ

อยากเห็นพี่ลองทำคลิปเกี่ยวกับการ dry aged เนื้อครับ😊😊

ความรู้แน่นแต่ดูสนุกมากคนับ

ซื้อมาแล้วสี่ใบ ใบนึงเป็นกระทะกลม อีกใบกระทะเหลี่ยมมีลอน อีกใบเป็นถาดเหล็กหล่อ12นิ้ว อีกใบเป็นชามเหล็กหล่อ กระทะสองใบ ไว้ออกงานนอกสถานที่ ดีมากๆ ลูกค้าประทับใจในลายของเนื้อและความเกรียมที่ได้อย่างใจ ถาดเหล็ดหล่อนี่เอาไว้ทำพิซซ่า ทำหอยทอด ทำเทปันยากิในถาดนั้นได้เลย ส่วนชามเหล็ก ก็ทำชาบู ตั้งเตาฮอทเพลทได้สบายๆ ส่วนการเก็บล้าง ก็ไม่ยาก ล้างด้วยน้ำปรกติรอบนึง และใช้น้ำยาล้างจานรอบนึง รีบเช็ดให้แห้ง แล้วลงน้ำมันเลย ไม่ต้องตั้งไฟ ก่อนใช้ก็ล้างให้สะอาด รับรองว่าไม่ติดกระทะเหมือนกัน ซื้อเถอะครับคุ้ม

ผมอยากทำสเต็กเป็น ดูช่องเนิร์ดเนื้อศึกษามานานละ ยังไม่ได้เริ่มเลย ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน ขอเก็บข้อมูลศึกษาอีกสักระยะแล้วกัน 😅

เนิร์ดจริงๆด้วย สุดมาก

เอาจริงๆคือทำโคตรดีเลยครับทุกอย่าง ชอบมากๆครับ❤️

วนซ้ำ 5 รอบคือ เคลือบน้ำมันแล้วเผา 5 รอบ เหรอครับ หรือเอาน้ำมันมาทากระทะวนๆ 5 รอบ ?

กระทะเหล็กหล่อ ข้อดี คือ 1.ร้อนไว ตั้งไฟแปปเดียว ทั้งกะทะก็ร้อนแล้ว 2. กะทะจะร้อนมาก ทำให้ ผิวเนื้อเกรียมเร็ว รักษาน้ำในเนื้อ ได้ทั้งกลิ่นไหม้ของเนื้อและเนื้อนุ่ม ข้อเสีย 1. ความที่มันร้อนเรวและร้อนมาก คนใช้ต้องฝึกให้ชิน อย่าเอาความเคยชิน กะทะสเตนเลส มาใช้ เพราะ สเตเลส ร้อนช้า กว่าเหลก 2-3 เท่า 2.กะทะเหลกหล่อ หนัก และแพง ตามความหนาของเหลก 3.กะทะเหลกหล่อ หลังจากล้างแล้วต้องทำให้แห้ง จากนั้น ชโลมน้ำมัน และเผาซ้ำอีกรอบ เพื่อสร้างฟิลมน่ำมันกันสนิม

ชอบแบบนี้้ มากกกกกกกกกกกกกกกก ถูกใจเนิร์ด

อยากได้กลิ่นคงหอมทะลุจอถึงนี่เลย

โคตรดี โคตรละเอียด โคตรเนิร์ดครับ เลิฟมาก

ผมติดตามมาตลอดครับ ผมชอบเนิร์ดเนื้อครับ ผมซื้อมาไว้1อันครับแต่ยังไม่ได้ลองใช้เลย คงไม่นานนี้หรอกได้ใช้แน่ครับ

จริงๆ แล้วก็เลี้ยงเหมือนลูกนี่นา หรือเราควรจะเปลี่ยนแพลนจากการเลี้ยงหินเป็นเลี้ยงกระทะดีคะ555

เพิ่งดูช่องนี้ครั้งแรก รักเลย❤

ของผมต้องมีลอนๆ ให้เนื้อสวยๆเวลากริว ดูคลาสสิค

ขอบคุณครับ จากเชฟง่อย อย่างเรา กลายเป็น เชฟง่าย เลย

ของดีคู่ยอดฝีมือ กระทะเหล็กหล่อ กระทะจีน มีดปังตอ

หนักมาก แค่ยกขึ้นเตาก็เหนื่อยแล้ว ผมยอมแพ้ละคนนึง เพราะถึงไม่มีกระทะเหล็กหล่อ ผมก็หล่อมากแล้ว 5555

สรุปว่า season ด้วย flaxseed oil ต้องอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ และกี่นาทีต่อรอบหรอครับ?

พอดูคลิป​นี้แล้วก็สนใจการเคลือบกระทะขึ้นมา เลยสงสัย​ว่าถ้าเป็นกระทะโลหะผสมที่ไม่ใช่เหล็กสามารถเคลือบแบบนี้ได้ไหม

โครตเนิร์ด โครตชอบ ดูจบกดติดตามทันทีครับ

อยากเห็นหน้าผู้บรรยายเลยเก่งมาก

ดูคลิปพี่ที่ไหร่เพลินมาก❤😊

มันจำเป็นต้องโค้ทติง ทั้งหมดไหมครับ? ด้านใน ด้านนอก ด้านก้น ด้ามจับ

ขอคำแนะนำครับ ผมควรเลือกขนาดกระทะกี่นิ้วดีครับ

ความรู้เต็มๆเลย😅

ดูเพลินมากครับ หยุดดูไม่ได้เลย

ขอบคุณครับ😊

ลเอียดมากครับ ชอบ

แบบว่าลูกจีนใช้ wok ย่างแทนได้ไหม จะได้ไม่ต้องซื้อ ยังไงก็เหล็กเหมือนกัน

Thanks for this content👍

ชอบใหม้ สนิมเกาะ ทำไงดี มะเร็งรออยู่

สวัสดัครับ ขอช่องทางการติดต่อหลังไมค์หน่อยครับ

เอาไปวนซ้ำ คือ ยังไงหรอครับ

ขึ้นสนิมแก้ยังไงหรอครับ

เชี่ย นี่กูกำลังดูวิธีทำสเต็กรึวะเนี่ย

ช่องโคตรคุณภาพเลยครับ

ข้อมูลลึกมากครับ อีกหน่อยถ้ามีประกันกระทะเหล็กหล่อ ช่องนี้น่าจะเอามาบอกต่อมี่แรกแน่นอน 😂

ถ้าเป็นทองหล่อจะเมาไหมครับ

รอยไหม้ใช้เกลือขัดออกมั้ยคับ? ดูคลิปเสร็จซื้อมาเลยแต่ตั้งเตานานไปหน่อย!!!

กะทะตามคลิปจำหน่ายช่องทางไหนครับ

ความรู้ระดับเชฟ

แล้วสังเกตยังไงว่าเสียชั้นเลเยอร์ไป และทำยังไง ทิ้งกะทะไปเลยหรือ

กระทะแบบลอนกับแบบเรียบ อันไหนทำสเต็กดีกว่ากันครับ

💕

ในคลิป กระทะขนาดกี่ cmครับ

นี่มันวิชาเคมีชัดๆ

ดี คอนเท้นดี มีคนทำกับข้าวเยอะแล้ว แต่คนอธิบายอุปกรณ์น้อยมาก

สรุปที่กะทะมันหอม เพราะการมีเลเยอร์โพลีเมอร์ใช่ไหมคะ

โคตรดี...โคตรเนิร์ด!

วิทยาศาสตร์การเนื้อ

กำลังหากะทะเหล็กหล่อมาใช้พอดีเลยครับ ได้ความรู้เพิ่มไว้มาใช้งานพอดี

Seasoning กระทะเทฟลอนได้ไหมครับ

สุดจริงง

ยี่ห้อไหนคุณภาพดีครับ

กะทะร้อนใช้กะทะเหล็กหล่อมั้ยครับ

ชายแท้ที่ชอบการทำอาหารต้องมีใว้ใช้

กระทะเหล็กหล่อหรือจะสู้ผมที่เป็นคนหล่อ

ไปเถอะพี่ผมว่า ไม่ต้องอยู่แล้ว รีบไปเลย . . . . . . . . . รีบไปเปิดร้านเถอะ

ทำไมผมต้องมาดูตอนตีสองด้วยเนี้ยยยยย

😊😊❤❤สวัสดีครับ

เปิดมาเจอตอนตี1อีกแล้ว...มาม่าต้องต้มแล้วแบบนี้ 555

เนิร์ดจริงครับ โคตรลึก

ผมเลือกกระทะสแตนเลสเพราะขี้เกียจดูแลรักษาเยอะ แถมเบากว่ามาก 😂

มันขึ้นสนิมง่ายไหมครับ

ทำไม Lazard 199 ครับ

ผมพกติดหลังไว้กันกระสุนน

รอคลิปวิธีคืนชีพกระทะเหล็กขึ้นสนิม😅

คนชอบกินเนื้อหนักแบบนี้ ก่อนกินควรแผ่เมตตาสักหน่อย