วิธีทำข้าวซอยไก่สูตรเมืองเหนือ เข้มข้นหอมมันลำแต้ๆ คำนวณต้นทุนต่อชามให้ | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม 

#ข้าวซอยไก่ #น้ำพริกข้าวซอย #อาหารเหนือ
อัตราส่วนผสมน้ำพริกข้าวซอย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 เม็ด
กระเทียมไทย 15 กลีบ
หอมแดง 100 กรัม
ลูกกระวาน 10-15 เม็ด
ข่า 5 แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น (2 ช้อนโต๊ะ)
เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูด 1 ลูก
ขมิ้น 4 แว่น
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเน่า 1 แผ่น
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 500 มล.
น่องไก่ 1 กก. (10 น่อง)
หางกะทิ 1,500 มล.
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสด้วย
น้ำปลา 1 ทัพพี
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนแกง
ซีอิ๊วดำหวาน 1+1/2 ช้อนแกง
เส้นบะหมี่ไข่แบบแบน 500 กรัม
น้ำมันพืช
เครื่องเคียง
ผักกาดดอง
หอมแดงซอย
ต้นหอมผักชีซอย
มะนาว
พริกป่นผัดน้ำมัน
หมี่ทอดกรอบ
ติดต่องานรีวิวสินค้า หรือส่งการบ้าน
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
Email: boonthiwa1981@gmail.com