#ลูกชุบ #ขนมไทย #แม่มิ้ว
ขนมลูกชุปถือเป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่มีสีสัน เนื้อขนมเน้นเป็นถั่วเขียวกวน100% นำมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ชุบด้วยสีผสมอาหารหลากสี เคลือบด้วยน้ำวุ้นใสๆให้ดูเงาสวยงาม แถมได้ประโยชน์จากเนื้อถั่วดีต่อสุขภาพอีกด้วยจ้า
ขนมตัวนี้บอกเลยว่าทำไม่ยาก แต่ค่อนข้างใช้เวลาตอนกวนถั่ว กับปั้นเป็นรูปทรงต่างๆถ้าใครที่ถนัดด้านนี้อยู่แล้วก็จะเริสมาก แต่ใครที่ไม่ถนัดก็ค่อยๆฝึกทำกันไปเดี๋ยวก็เก่งค่ะ
ง่ายๆแค่เตรียม
ส่วนเนื้อขนม
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 700 กรัม (ปริมาณทำครึ่งได้เลยอันนี้ทำเยอะ)
2.หัวกะทิ 800 มล.
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถต.(ปรับได้ตามชอบ)
4.เกลือ 1/4 ชช.(ปรับได้ตามชอบ)
5.สีผสมอาหาร(สำหรับชุบ)
ส่วนตัววุ้นเคลือบ
1.น้ำเปล่า 2 ถต.
2.ผงวุ้น 2-3 ชช.(ชอบวุ้นหนาใช้3)
3.กลิ่นมะลิ 2-3 หยด(ไม่ใส่ก็ได้)
ถ้าอยากให้วุ้นเคลือบมีรสหวานเพิ่มน้ำตาลได้
ลองทำกันดูจ้า
----------------------------------------------------------------------------
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
/ bymeamilk
11 сен 2024
