วิธีทำหอยลายสามรสง่ายๆเคล็ดลับทอดหอยให้กรอบ/ครัวกัณฐมณี channel 

วิธีทำหอยลายสามรส ทำง่าย กินกับข้าวต้ม ข้าวสวยหรือกับแกล้มก็ดี
เนื้อหอยลาย 1 กิโล
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3-4 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1-2 ช้อนชา
พริกป่น 1-2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีปรุงอาจขึ้นอยู่กับน้ำมะขามด้วยว่าเปรี้ยวมากหรือน้อย ก่อนปรุงให้ชิมหอยลายก่อนนะคะ เพราะหอยลายแต่ละเจ้าจะเค็มมากน้อยไม่เท่ากัน ไม่ไม่เค็มค่อยเติมเกลือ