วิธีเลือกใช้ ยีสต์ สำหรับทำขนนปัง มือใหม่ควรรู้ ยีสต์ชนิดหวาน หรือยีสต์ชนิดจืด 

สรุป มันมียีสต์สองแบบ คือแบบนึง กินน้ำตาลเก่ง กับอีกแบบ ไม่กินน้ำตาล ถ้าความแตกต่างของสูตรแป้งที่มีส่วนผสมของน้ำตาลไม่มาก 5-8 % จะใช้ยีสต์อะไรก็ได้ ถ้าเปอร์เซ็นต์น้ำตาลสูงเกินกว่านี้มาก ให้เลือกใช้ยีสต์หวาน

ความรู้ขนมปังแน่น ๆ และนี่คือคลิปเผยโฉมท่านเทพอาร์ต สุดยอดดดดดดดดด

พึ่งได้เห็นหน้าเชฟ พร้อมเสียงที่น่าฟังวันนี้เอง ขอชมว่า รอยยิ้มของเชฟ แสดงถึงความจริงใจ ที่มีต่อผู้ติดตามเชฟ ขอบคุณเชฟมากๆ ครับ.

เชฟเท่มากจ้า ไม่เคยกดข้ามโฆษณาช่องเลย 😄😄

คิดว่าเชฟอาร์ตคงอ้วนๆหน้าจีนๆ ผิดคาดหล่อเข้มมาก ขอบคุณความรู้ที่เชฟให้ในการทำขนมปังค่ะ จะติดตามตลอดค่ะ

เพิ่งมาเปิดวันนี้ หน้าตา ผิดคาดจากที่จินตนาการ ชอบเสียงนุ่ม แต่หน้าเข้มค่ะ ดูแล้วจะได้ความรู้ ทุกคลิป

ว้าว เชฟเผยโฉมแล้ว แถมมีมีความรู้ดีๆมาแบ่งปังด้วย ขอบคุณมากค่ะ

สวัสดีค่ะ ดีใจๆได้เห็นหน้าเชฟแล้ว

WOW .ได้เห็นหน้าแล้ว fc แต่ละท่าชมคุณ Art ทุกคนเลย น่าภูมิใจนะคะ เห็นด้วยกับทุกๆท่านค่ะ เอาไปเลย 100 คะแนนเต็มค่ะ

สุดยอดครับ เชฟเท่เหมือนที่คิดเลยครับ

มองแว๊บแรกนึกว่าพี่ตูน ดีใจได้เห็นหน้าคุณอาร์ตแล้ว เย้ๆ

ว๊าว..ได้เห็นหน้าเชฟแล้ววว..จิตนาการไว้ว่าจะตี๋นิดๆ..แต่ตัวจริงเข้มเท่ห์เลยค่ะ ติดตามตลอดนะคะ

พี่อาร์ตเท่มากฮะ เสียงนุ่มกว่าหนมปังก็เชฟแล้วฮะ

ขอบคุณสำหรับความรู้ เรื่องเล็กๆน้อยไปแต่สำคัญมาก ขอบคุณมากๆค่า 👃🙂

วันนี้ได้ความรู้เต็มๆ ขอบคุณค่ะครู ขอให้มีผู้ติดตามหลักแสนในเร็ววันนะคะ

ขอบคุณคลิปดีๆ เชฟกรุณาแชร์ความรู้ให้อย่างละเอียด แบบที่ไม่เจอในคลิปสอนทำขนมของคนอื่นเลย เพิ่งหัดทำขนมมาเจอคลิปของเชฟ มีประโยชน์มากๆค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้เชฟทำคลิปดีๆอย่างนี้ต่อไปนะคะ

ได้เห็นหน้าแล้ว สวัสดีค่ะ

เชฟใจเย็นมากค่ะ🥰🥰🥰..ใช้ยี่ห้อเดียวกันเลยค่ะ ใช้สีฟ้าอย่างเดียวเลย

เชฟน่ารักจัง ขอบคุณค่ะ

ติดตามเชฟตลอดค่ะ ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้มากๆ

เริ่มฟังครั้งแรก เพราะชอบฟังเสียงพุด เห็นหน้าแล้ว เท่ห์มาก ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

เคยได้ยินแต่เสีย...วันนี้ได้เห็นหน้าแล้วค่ะ😍

ดีมากจ้า งงมานาน ไหว้งามๆ 1 ที

ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคำแนะนำ และบอกวิธีการใช้ที่ถูกต้องของเชฟค่ะ"ขอให้เชฟ มีความสุขมากๆและมีสุขภาพทร่ดีแข็งแรงๆมีความเจริญก้าวหน้าในกิจการงามที่ทำอยู่ให้มีแต่ความเจริญๆและอู้ฟู้ๆค้าขายดีงามตลอดปี64นี้และตลอดไปค่ะ สาธุๆๆค่ะ)

ดีใจที่ได้เจอช่องนี้ ขอบคุณข้อมูลดีๆ ชอบค่ะ

เห็นตัวจริงเชฟแล้ว ทุกทีได้ยินแต่เสียง เชฟเป็นคนใจดีมากค่ะ ใจเย็นด้วยค่ะ

ว้าวดีใจที่ได้เห็นหน้าเชฟท่าทางใจดีมากดูอบอุ่นแต่ดูเขินๆ ยิ้มเยอะนะคะ จะติดตามตลอดไปสัญญาค่าเพราะเชฟอาร์ทสอนและถ่ายทอดแบบจริงใจมาก ขอบคุณมากค่า ปล.เชฟอาร์หน้าละม้ายตูน บอดี้สแลมค่ะ

ทำพิซซ่าผมใช้แบบ หวาน ตลอดเลยพึงรู้วันนี้ ขอบคุณครับ

ดีจังค่ะที่ได้เห็นหน้า

เก่งเนอะ สู้ๆ,

เสีงกะหน้าไปคนละทางจริงๆค่ะ..👍👍😝😝💖💖

ในที่สุดก็เผยโฉมหน้าให้เราๆได้เห็นได้แต่ฟังเสียงหล่อๆมาตั้งนาน ติดตามมาซักระยะละค่ะ ขอบคุณที่เผยแพร่ความรู้ดีๆนะค่ะ จะติดตามต่อไปค่ะ

ทุกครั้งจะได้ยินแค่เสียง ครั้งนี้ได้เห็นหน้าแล้ว ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ🙏🙏🙏🙏

ถ้าเป็นยี่ห้ออื่นจะสังเกตตรงไหนว่าเป็นชนิดหวานหรือจืดคะ เพิ่งไปดูมาเมื่อวาน พยามอ่านฉลากแล้วไม่เห็นบอกเลยว่าหวานหรือจืด ดีใจที่ได้ดูคลิปนี้ เพราะเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังมาแล้วคู่มือบอกให้ใช้ยีสต์หวาน งงจัดเพราะไม่เคยรู้เลยว่ามีหวานกับจืด ขอบคุณเชฟค่ะ

เคยถามเชฟเรื่องยีสต์ เพิ่งไล่ดูคลิปเชฟ เลยมาเจอคลิปนี้ เข้าใจขึ้นมากเลสค่ะ 👍

ว้าวๆๆเห็นหน้าแล้ว ไม่ต้องเขินนะคะ หล่อเลยค่าา แตกต่างจากที่คิดไว้นิดนึง นึกว่าจะหน้าไทยๆ😁

ขอบคุณมากค่ะ ขอให้รวยๆๆๆนะคะ

ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้

ขอบคุณค่ะ ที่ให้ความรู้ดีๆน่าสนใจค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ ให้ความรู้ละเอียดดีมากค่ะ เข้ามาครั้งแรกค่ะกดfollowแล้วค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

ชัดเจนดีค่ะ ขอบคุณคับ

กำลังสนใจเรื่องยีสต์เลยค่ะ ตามมาจากสูตรทำขนมปังฮอกไกโดจากคุณอารต😊😊

พี่หาซื้อยีตสีแดงยากมากเลยทั่วไปตามห้างทั่วไปก็ไม่มีช่วยตอบหน่อยได้ไหมยึตสีแดงซื้อจากที่ไหยนได้บ้าง ขอบคุณล่วงหน้าจ้า

ขอบคุณนะคะ

ชอบค่ะ ชอบทานขนมปัง ขอบคุณค่ะ

กำลังงงพอดีเลย เชฟรู้ใจ ขอบคุณค่าาา

เชฟดูดีมากคะ ชอบดูคะแต่ทำไม่เคยสำเร็จสักครั้งคะ🤣🤣

ไม่เคยรู้เรืื่องนี้มาก่อนเลย ถึงจะสงสัยว่ามันต่างกันยังไง แต่ก็ใช้แบบยีสต์หวานมาตลอด ขอบคุณค่ะ

ลองทำตามแล้วอร่อยค่ะ ขอบคุณมากๆเลย

เสียงเชฟนุ่มมากกก ยังกะดีเจยุค ย้อนไปสามสิบปีก่อน

เพิ่งเข้ามาดูค่ะ กำลังหัดทำขนมปังค่ะ(มือใหม่)ขอบคุณมากๆค่ะ..กดติมตามให้แล้วค่ะ😊

เสียงนุ่มทุ้มน่าฟัง น่าเป็นนักพากย์นะพี่อาร์ต 😁👍🤤

ได้เห็นหน้าครูแล้ว หล่อมากเลยค่า

รบกวนสอบถามเพิ่มเติมเนื่องจากยังมีข้อสงสัยสำหรับมือใหม่ดังนี้คือ คำว่ายิสต์หวานหรือจืดใส่แล้วมีผลต่อรสชาติความหวานของขนมปังกล่าวคือจะทำให้ขนมปังมีรสหวานจากตัวยีสต์ หรือ มีผลต่อการทำงานของยีสต์ที่ได้อธิยายไว้เท่านั้น (เช่นหากขนมปังมีสูตรน้ำตาลเกิน8% แล้วเลือกใส่ยีสจืดจะทำให้ยีสต์มีประสิทธิภาพทำงานลดลงซึ่งมีผลต่อการพักแป้ง หากใส่ยีสหวานจะทำงานได้ดี)

สงสัยมานานนน ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณความรู้ดีดีค่ะเชพ

เสียงหล่อมากพี่อาท

ขอบคุณมากค่ะอาจารย์❤❤❤❤

ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ดีๆ

ขอบคุณคะได้ความรู้เพิ่มเลยคะ

ฟังแต่เสียงเชฟมาตลอด ได้เห็นตัวจริงแล้ววว

กำลังสงสัยอยู่เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ อันนี้มีประโยชน์มากเลย

ขอบคุณค่าา ที่ให้คำแนะนำ ปรกติจะใช้อยู่ ยีสต์ เดียวเที่ยวทั่วไทย คือยีสต์หวานค่ะ ตอนนี้รู้แล้วว่าต้องเปลี่ยนบ้างอะไรบ้างในบางครั้ง 😅 😂

กดไลค์ให้แล้วนะค่ะ ได้ความรู้มากมายค่ะ🙏🙏

ได้ยินแต่เสียงหล่อ ๆ ..วันนี้ได้เห็นหน้าหล่อๆของคุณอาร์ตแล้ว 😁

ขอบคุณสำหรับความรู้คะ

ขอบคุณมากค่ะ ❤❤

ขอบคุณมากคะ

เพิ่งได้เห็นหน้า ยินดีค่ะ เชฟ ความรู้แน่น

ขอบคุณมากๆค่ะ เชฟ

ยีสต์ Saf ซองสีฟ้า ใช้ยังไงคะ

ขอบคุณความรู้ดีๆทุกคลิปนะค่ะ...เห็นหน้ากันแล้ว..ดูใจดีและจริงใจมากๆ

ขอบคฺฌค่ะ

อยากให้มีคลิปทดสอบยีสต์ จืด และ ยีสต์ หวาน ครับ

คุณอาร์ตคะ ทำขนมปัง คีโต ใช้น้ำตาลอิริทิธอล ควรใช้ยีสต์ แบบไหนดีคะ

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับความรู้ใหม่ ๆ 🥰👍🥰🙏🙏

ขอบคุณค่ะ

ยินดี​ที่ได้รู้จั​ก​ค่ะขอบคุณ​กับ​ความรู้ที่มอบให้ติดตามกันต่อไปนะคะ🙏👍

ขอบพระคุณมากเลยค่ะ ข้องใจมาตั้งนานแล้ว ว่ายีสจืดกับยีสหวานมันต่างกันยังไง วันนี้ได้ฟังอธิบายแล้วกระจ่างเลยค่ะขอบพระคุณอีกครั้งนะคะ

กดติดตามแล้วครับ ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ

ขอบคุณมากนะคะ

ขอบใจมากๆจ้าเชฟ👍

อยากให้เชฟทำเรื่องแป้งขนมปังแต่ละยี่ห้อในไทยบ้างค่ะ

กำลังอยากรู้เลยครับ

ขอบคุณองค์ความรู้นะคะ

ขอบคุณมากๆค่ะ

เปิดมาปุ้บตกใจคิดว่าพี่ตูนมา 🤣🤣🤣 ขอบคุณค่ะเชฟสำหรับสูตรดีๆความรู้แน่นๆคร่า

ว้าว....เพิ่งเห็นหน้าตาเชฟวันนี้

เคยได้ไปฝึกงาน ที่งานร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่งย่านสุขุมวิท เชฟที่นั่นเค้าจะเติมผงฟูลงในสูตรขนมปัง ทั้งๆที่มียีสต์เป็นส่วนผสมอยู่แล้ว (แค่เล่าให้ฟังครับ)

อยากให้เชฟ ทำคลิปขนมปัง จากยิตส์ธรรมชาติ หรือขนมปังเปลือกแข็ง ติดตามตลอดนะคะเชฟ

ชอบทุกคลิปเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ 😊😊

ขอบคุณจ้าที่ให้ความรู้,😊

สวัสดีครับเชฟArt เพิ่งได้เห็นหน้าตา เท่ห์เสียงนุ่มหล่อครับ ผมสงสัยว่าเชฟพูด นาที 1:59 เชฟอาจจะตั้งใจพูดหมายถึงเป็น น้ำตาล 5% หรือเปล่าครับ แต่ได้ยินว่าเชฟพูดว่า ยีสต์ 5 % คือตอนช่วงที่เชฟยกตัวอย่างแป้ง 100กรัม ยีสต์5กรัม ถ้าผมเข้าใจผิด ผมขอโทษด้วยครับ ผมคนนึงที่ติดตามดูช่องนี้ประจำครับ

ขอบคุณมากค่ะเชฟที่แบ่งปันความรู้..พี่เองมือใหม่สำหรับเบเกอร์รี่ใจรัก ครูพักรักจำค่ะ..

กดติดตามให้แล้วนะคะ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับที่ควรรู้ สู้ๆนะคะ

เชฟ อาท หล่อๆมากๆเลย

ว้าวๆๆ ในที่สุดก็ได้เห็นตัวจริงเสียที555

เพิ่งมาติดตามค่ะรบกวนถามค่ะ ถ้ายีสต์เปิดใช้แล้ว ที่เหลือปิดถุงแล้วเก็บในช่องฟรีซ. ได้มั๊ยคะ