มีหลายคนขอเค้กสูตรที่ไม่ต้องใช้เตาอบมา
วันนี้เลยพาไปบ้านน้องหวาย VIPS Station ให้ช่วยสอนทำ สตรอว์เบอร์รี่ช็อตเค้ก (สูตรนึ่ง) กันครับ ท้ายคลิป คำนวณต้นทุนเหมือนเดิมครับ
ส่วนผสมเค้กนึ่ง / Steamed Cake
แป้งเค้ก 100 กรัม / 100 g. Cake Flour
ผงฟู 1 ช้อนชา / 1 tsp. Baking Powder
ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1 Egg
น้ำตาลทราย 50 กรัม / 50 g. Sugar
นมสด 80 กรัม / 80 g. Milk
น้ำมันรำข้าว 5 กรัม / 5 g. Rice Bran Oil
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา / 1 tsp. Vanilla
เกลือ 1/8 ช้อนชา / 1/8 tsp. Salt
ซอสตรอว์เบอร์รี่ / Strawberry Sauce
สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม / 100 g. Frozen Strawberry
น้ำตาลทราย 35 กรัม / 35 g. Sugar
น้ำเปล่า 35 g / 35 g. Water
น้ำเลม่อน ½ ช้อนชา / ½ tsp. Lemon Juice
ครีมสด
วิปปิ้งครีม 250 กรัม / 250 g. Dairy Whipping Cream
น้ำตาลทราย 20 กรัม / 20 g. Sugar
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา / 1 tsp. Vanilla
ตกแต่งอื่นๆ
สตรอว์เบอร์รี่สด / Fresh Strawberry
*ขนาดพิมพ์กลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว
*ใส่กล่องกระดาษขนาด 560 ml (50 ใบ ราคา 80 บาท)
*ได้ขนม 4 ชิ้น
#สตรอว์เบอร์รี่ช็อตเค้ก #เค้กสูตรนึ่ง #เชฟขวัญ
#VIPSStation
4 июн 2022
