สูตรหมักปลาดุกย่าง พร้อมวิธีย่างปลาไม่ติดตะแกรง และวิธีล้างปลาดุกให้ไม่คาว ย่างทีหอมยันหน้าปากซอย 

สอบถามหรือพูดคุยเพิ่มเติมได้นะครับ ที่
:เพจfacebook เติมไขมันChannel
TeimkhimanCh...
ติดต่องานโฆษณา
Line id : 0966955511
email : theetiwat.lion@gmail.com
#ปลาดุกย่าง #ปลาดุก #ปลาดุกในโอ่ง
ปลาดุก 2 กิโลกรัม
เครื่องหมัก
-กระเทียม 50-60 กรัม
-พริกไทเม็ด 1 ห่อเล็ก
-รากผักชี 5-6 ต้น
-ตะไคร้ 2-3 ต้น
-เกลือ 1/3 ทัพพี หรือ 1/2 ทัพพี
-รสดีหมู1/5 ทัพพี
-ชูรส 1/5 ทัพพี
-ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ทัพพี
-ซีอิ๊วขาว 1/2 ทัพพี
-ซอสหอยนางรม 1/2 ทัพพี
-น้ำตาลปิ๊บ 1/5 ทัพพี
-ตะไคร้ใบมะกรูดสำหรับยัดท้องปลา
**สำหรับสูตรนี้แนะนำให้หมักอยู่ช่วง30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงแล้วขึ้นย่างให้หมด. ถ้าต้องการหมักทิ้งไว้นานจำเป็นต้องลดปริมาณเกลือลงครึ่งหนึ่งนะครับ