หมูสามชั้นทอดงา พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ - Pork belly with sesame [Eng. cc] l กินได้อร่อยด้วย 

เทคนิค คั่วงา ให้หอม ไม่ไหม้ง่าย ไม่เหม็นเขียว สีเหลืองสวยเสมอกัน [เทคนิคก้นครัว] l กินได้อร่อยด้วย
• เทคนิค คั่วงา ให้หอม ไ...
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 800 กรัม
- กระเทียม 5 กรัม
- พริกไทย 5 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- งาคั่ว 15 กรัม
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 40 ml.
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 กรัม
the ingredients / recipe
- 800 g. pork belly
- 5 g. garlic
- 5 g. pepper
- 5 g. coriander root
- 15 g. roasted sesame
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
- 1 tbsp. oyster sauce
- 1 tbsp. sesame oil
- 6 tbsp. tempura flour
- 40 ml. water
ingredients/recipe Thai spicy dipping sauce
- 2 1/2 tbsp. lime juice
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
- 1 1/2 tbsp. crushed chillies
- 2/3 tabsp. roasted rice
- 2 g. coriander
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
#หมูสามชั้นทอดงา #หมูสามชั้นทอดน้ำปลา #หมูทอด