เค้กชิฟฟ่อนกะทิใบเตย
วัตถุดิบ
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 75 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2
ไข่แดง 3 ใบ
น้ำตาลทรายป่น 30 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
กะทิ 50 กรัม
น้ำเปล่า 30 กรัม
น้ำมันคาโนล่า 45 กรัม
ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
หน้าลอดช่องวัดเจษ
วัตถุดิบ
(ส่วนที่ 1)
ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 140 กรัม
น้ำลอดช่อง 150 กรัม
กะทิ 240 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
(ส่วนที่ 2)
แป้งกวนไส้ 23 กรัม
น้ำเปล่า 35 กรัม
(ส่วนที่ 3)
เนื้อลอดช่อง 180 กรัม
หน้าซอสลอดช่อง
น้ำลอดช่อง 100 กรัม
กะทิ 50 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
แป้งกวนไส้ 5 กรัม
เจลาติน 5 กรัม + น้ำเย็น 25 กรัม
สนใจคลาสเรียนติดต่อที่ m.me/onlinedoublekdelicious ได้เลยค่ะ (เพจ คลาสเรียนออนไลน์ By Double K Delicious)
4 окт 2024