เค้กส้ม(orange cake)
สปันจ์เค้กส้ม
ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์
แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 90 กรัม
กลิ่นส้ม 1/2 ชช
นมสด หรือนมจืด 40 กรัม
น้ำส้มคั้นหรือน้ำเปล่า 40 กรัม
สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 10 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เนยเค็มละลาย 80 กรัม
สีผสมอาหาร สีส้ม
อบอุณหภูมิ 170-180 ํC อบไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมค่ะ
ใช้เวลาอบ 35-40 นาทีค่ะ
หน้านิ่มแยมส้ม
1.น้ำเปล่า 300 กรัม
2.น้ำส้มซันควิก 70 กรัม
3.น้ำตาลทราย 110 กรัม
4.แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้ 25 กรัม
5.เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
the ingredients
1.100 g Cake flour
2.3 Eggs
3.90 grams of sugar
4.40 g milk
5.40 grams Orange juice
6.SP, OVALETT (Emulsifier)
7.1 tsp baking powder
8.80 gSalted butter melted
9.Orange food coloring
Bake temperature 170-180 ํ C
Bake for 35-40 minutes.
decorate
1. 300 g water
2. 70 g Orange Juice(sunquick)
3. 110 g Sugar,
4. 25 g corn starch
5. 30 g salted butter
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
8 сен 2024
