🎃แจกสูตรขนม และเครื่องดื่มฮาโลวีน
🔴เค้กมัมมี่ครีมชีส เดอร์ตี้ฟักทอง
เทศกาลฮาโลวีนเป็นอีกช่วงที่ทำขนมสนุกมากเลย วันนี้เรามาทำเค้กมัมมี่กันครับ ข้างในเป็นเค้กฟักทอง ทานกับครีมชีสฟรอสติ้ง และกาแฟเดอร์ตี้รสฟักทอง เคล็ดลับที่ทำให้เค้ก และเครื่องดื่มอร่อย หอม มันส์ นัวร์ คือการเลือกวัตถุดิบที่ดี เชฟแนะนำเดบิควิปปิ้งครีมสำหรับทั้ง 2 เมนู เตรียมจดสูตรกันเลยครับ
🔰ชิฟฟ่อนฟักทอง
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล(1) 20 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 g
น้ำมันพืช 50 g
แป้งเค้ก 60 g
ผงฟักทอง 15 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล(2) 50 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปได้เลย
ถาดขนาด 10x10x1.5 นิ้ว
อบไฟบน-ล่าง 170c รองผ้าชุบน้ำ 28-30 นาที
🔰ครีมชีสฟรอสติ้ง
ครีมชีส 250 g
น้ำตาลไอซิ่ง 75 g
วิปครีม 300 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปได้เลย
🔴พิกัดหัวบีบเบอร์ 1M 895
shope.ee/99x1s...
🎃พิกัดผงฟักทอง
shope.ee/1AurE...
👻พิกัดลูกตาน้ำตาล 2 cm
shope.ee/5fNGa...
🔺Note
เพิ่มไส้แยมสตอเบอรึรี่ได้ตามชอบ
🔰เดอร์ตี้ฟักทอง
น้ำร้อน 45 g
ผงฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 45 g
น้ำเชื่อม 5 ml
เดบิควิปปิ้งครีม 45 g
ริสเทรตโต 15 g
แก้วขนาด 6oz
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
#DebicThailand #Debic
#ทำขนมกับเชฟโจ
#สูตรเชฟโจ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
-----------------------------------
🟥Youtub กดติดตามรับสูตรทำขนมฟรี
/ @chefjoebakeshop
🟦FB กดไลท์เพจแทนคำขอบคุณนะครับ
/ chefjoebakeshop
🟪 IG กดติดตามดูรูปขนมสร้างสรรค์
bit.ly/3cZOD7Q
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
------------------------------
🔰Pumpkin Chiffon cake
Part 1
Yolk 3 ea
Sugar (1) 20 g
Salt 1/4 tsp
Water 50 g
Oil 50 g
Cake Flour 60 g
Pumpkin Powder 15 g
Baking Powder 1/2 tsp
Part 2
Egg White 3 ea
Cream of Tartar 1/4 tsp
Sugar (2) 50 g
Baking Pan 10x10x1.5 inches
170c 28-30 นาที
🔰Cream Cheese Frosting
Cream Cheese 250 g
Icing 75 g
Whipping Cream 300 g
🔰Pumpkin Dirty Coffee
Hot water 45 g
Pumpkin Powder 1 tbsp
Milk 45 g
Syrup 5 ml
Cream 45 g
Espresso 15 g
27 авг 2024
