เค้กช็อกโกแลตถือเป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน แล้วยิ่งเป็นช่วงที่กักตัวหรือทำงานอยู่ที่บ้านแบบนี้ การหาเวลาทำขนมทานเองก็ช่วยให้ผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี โดยเมนูในวันนี้ที่ทางเราจะนำเสนอ เมนูอาหารสำหรับคนที่ชอบทานเค้กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นและมีชั้นของหน้าช็อกโกแลตที่หนาเป็นอย่างมาก โดยในส่วนของตัวเค้กจะเริ่มต้นจากแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ส่วนของไข่แดงนำมาผสมกับซาวด์ครีม น้ำมันพืช น้ำสะอาด น้ำตาลทราย เกลือและกลิ่นวานิลลาแล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้และเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้ ส่วนของไข่ขาวนั้นจะนำมาตีให้ขึ้นฟูแล้วแบ่งใส่น้ำตาลที่ผสมกับครีมออฟทาร์ทาร์สักเล็กน้อย โดยประมาณ 3 ครั้งเมื่อไข่ขาวขึ้นฟูเป็นเมอแรงค์แล้วนำส่วนผสมของไข่แดงที่ได้พักไว้มาผสมเข้าด้วยกันอย่างเบามือ แล้วเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไขแล้วเข้าเตาอบด้วยไฟ 180 องศานาน 32 นาที เมื่อครบกำหนดนำตัวเค้กออกจากเตามาพักไว้ให้เย็นในพิมพ์แล้วหาผ้าสะอาดมาปิดหน้าเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้หน้าเค้กแห้ง ในส่วนของหน้าเค้กจะเริ่มต้นจากนำผงโกโก้ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย น้ำสะอาดและวิปปิ้งครีมมาผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดยกออกจากเตาแล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ลงไปแล้วตามด้วยเจลาติน เนยจืดและวิปปิ้งครีม หลังจากนั้นนำหน้าช็อกโกแลตราดลงไปบนตัวเค้กที่ได้พักไว้ทั้งหมด 3 รอบด้วยกัน โดยที่รอบที่ 1 และรอบที่ 2 จะราดเฉพาะที่ตัวหน้าขนมเท่านั้นโดยในแต่ละรอบจะต้องนำเค้กไปแช่เย็นก่อนประมาณ 5 นาทีแต่รอบที่ 3 จะราดให้ปกคลุมทั้งตัวขนมเลยแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่มีทั้งหน้าตาที่ดูดี มีส่วนผสมที่ไม่เยอะและมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่นัก
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 27 June 2021 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2564 สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่👍🏻
➤ ru-vid.com...
#เค้กโกโก้ฝันดี
🍫😉 เค้กโกโก้เนื้อนุ่มฉ่ำเหมือนกำมะหยี่ ตัวเนื้อเค้กใช้โกโก้ที่มีไขมันโกโก้สูง ประกอบกับมีส่วนผสมของซาวด์ครีม ราดหน้าหนาๆ ด้วยซอสช็อกโกแลตพุดดิงรสชาติกลมกล่อมเนื้อเนียนนุ่ม เนื้อสัมผัสคล้ายกับแพนนาคอตตานุ่ม ละมุนตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย😋
สูตรและส่วนประกอบสามารถดูได้ที่ลิงก์นี้
bit.ly/3qvxTuh
🛒 ใครที่สนใจอยากสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของ Sino_Family_Shop
Lazada Link: bit.ly/37U4HUV
Shopee Link : bit.ly/3oJxlzc
Cocoa Dream Cake
This dream cake has become a sensation in Thai community recently. Velvety chocolate cake made from quality cocoa powder is topped with jiggly chocolate pudding.
To get the recipe : bit.ly/3qvxTuh
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #เค้กโกโก้ #CocoaCake #แจกสูตร
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 27 June 2021 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2564 สอนทำอาหาร
บูคาตินีขนมปังปลาเค็ม Salted Fish Buccatini
• บูคาตินีขนมปังปลาเค็ม ...
เกี๊ยวน้ำ Wonton Soup
• เกี๊ยวน้ำ Wonton Soup ...
มายองเนสสามเกลอ Thai Mirepoix Mayonnaise
• มายองเนสสามเกลอ Thai M...
แกงเผ็ดเป็ดย่างมะพร้าวอ่อน
Roasted Duck Curry with Young Coconut
• แกงเผ็ดเป็ดย่างมะพร้าว...
เค้กโกโก้ฝันดี Cocoa Dream Cake
• เค้กโกโก้ฝันดี Cocoa D...
Thank you for watching!
My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ www.pholfoodmafia.com
Facebook
➤ / pholfoodmafia
Instagram
➤ / pholfoodmafia
#เค้กช็อกโกแลต #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ
25 июн 2021
