เนื้อทุบน้ำพริกข่า (จิ้นตุ๊บ) ร้าน 100MAHASETM (2/2) 2 เม.ย. 63 ครัวคุณต๋อย 

กำลังจะทำวีนนี้

ดูรายการนี้มีความสุขคะ ขอบพระคุณทีมงานทุกๆคน

น่าทานมากๆครับ

สุดยอดครับ

น้ำลายไหลแลัว

น้ำพริกข่าสูตรยังไม่ครบบอกไม่สูตรน้ำพริกข่าไม่หมด

เหมือนไม่รู้สูตรจริงๆเป็นแค่เจ้าของอย่างเดียวไม่เคยทำ

10คะแนน​เต็ม

ร้านนี้แพงเอาเรื่องเลย แต่เป็นอาหารอีสานเกรดพรีเมี่ยมก็ถือว่าคุ้มที่ได้กิน คราวหน้านะไปลองดู

ดีว่ารายการนี้มีเทปสะสมไว้เยอะ แต่อีกหลายรายการ อีกหน่อยอาจจะ ย้ำว่าอาจจะเท่านั้น "จอขาว" เปิดเพลง เราสู้ เพลงโควิดให้กำลังใจหมอ ข่าวโควิด สัมภาษณ์คนในโควิดและสารพัดโควิด จนโควิดเข้าเลือด เข้าสมอง เข้าในลมหายใจของชาวบ้าน เป็นโควิดโดยปราศจากเชื้อ. คนทำอะไรลงยูทูปก้อหวังยอดวิว คนเขียนคนเม้นก้อหวังยอดไล้ค์ แม้อาจจะไม่โดยตรง แต่ลึกๆคงพอใจทีมียอดไล้ค์ พวกเกี่ยวกะโควิด เขาจะปฏิเสธว่าไม่หวังยอดวิว ยอดไล้ค์ก้อว่าไป เพราะความรู้สึกในใจตรงนี้ มันหาหลักฐานไม่ได้ เพียงแต่เห็นจากข่าว แต่ละคนที่ออกมานำเหนอ ทั้งคนที่ทางการไม่ทางการ อาการที่แสดงและเนื้อหาที่ออกมามันชวนให้คิดว่าไปทางนั้น

เหมือนจะบอกวัตถุดิบที่ทำน้ำพริกไม่ครบนะคะ ...

นา

คิดว่าเขาไม่ได้หวงสูตรหรอกคะ คนมาบอกเป็นเจ้าของร้าน ทำเองไม่เป็น

น้ำพริกข่าสูตรเหนือจริงๆ คือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง และข่าแก่ เอาทุกอย่างผิงไฟ หรือคั่วให้หอม แล้วโขลกทุกอย่างรวมทั้งเกลือให้ละเอียด (บางคนอาจใส่กะปิผิงไฟเพื่อเพิ่มกลิ่นด้วย) น้ำพริกข่าจะกินกับจิ้นตุ๊บ(เนื้อทุบ) จิ้นนึ่ง(เนื้อนึ่ง) หูหมูนึ่ง หรือเนื้อส่วนหัวหมูนึ่ง หรือผักและเห็ดนึ่งค่ะ

เหมือนไม่อยากสูตร อาหาร

เหมือนไม่อยากบอกสูตร น้ำพริก ข่า พูดก็เบาๆ