เผือกกวนมะพร้าวอ่อน หอม หวาน อร่อยไม่ใส่แป้ง ขนมไทย ขนมถาด สร้างรายได้/บ้านอาชีพกู๋เล็ก 

www.nailekcook.com/บ้านอาชีพก... พ่อค้า...สอนทำขนม
ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
goo.gl/k2wDr5
ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook - / bankulek
Line@ - line.me/R/ti/p/%40nailekcook
คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
goo.gl/oF1EXR
คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
goo.gl/PSLJin
----------------------------
ส่วนผสมเผือกกวนมะพร้าวอ่อน
1. เผือกดิบ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลปี๊บอย่างดี 500 กรัม
3. หัวกะทิ 300 กรัม
4. หางกะทิ 90 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. เนื้อมะพร้าวเผา 150 กรัม (หรือมะพร้าวอ่อน)
วิธีทำ
- นึ่งเผือก ประมาณ 20 นาทีให้สุก แล้วยีให้ละเอียด (ถ้าอยากให้ได้เนื้อเนียนให้นำไปปั่นโดยแบ่งหัวกะทิในสูตรบางส่วนเพื่อให้ปั่นได้เนื้อที่ละเอียด)
- จากนั้นนำเผือกที่ยีแล้ว + น้ำตาลปี๊บ + เกลือ + หัวกะทิ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟ กวนให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน
- พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว ตามด้วยเนื้อมะพร้าว + หางกะทิ กวนต่อจนขนมแห้ง ลักษณะคือไม่ติดกระทะ และไม่ติดนิ้ว
- เทใส่ถาดหรือพิมพ์ตามต้องการ
- วันนี้ใช้พิมพ์เป็นถาดขนาด 7 คูณ 11 นิ้ว พักให้ขนมเย็น แล้วตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
Ingredients :
- 1000 g. Taro
- 500 g. coconut Sugar
- 300 g. concentrate coconut milk
- 90 g. coconut milk
- 1/2 tps. salt
- 150 g. coconut meat