ส่วนผสม
- ผักบุ้งไทย 500 กรัม
- หมี่กึง 50 กรัม
- พริกแกงเผ็ดเจ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)
- หัวกะทิ 400 ml.
- หางกะทิ 200 ml.
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ผลมะกรูด 1 ผล
- น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาวเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมพริกแกงเผ็ดเจ
- พริกแห้งแช่น้ำ 5 ส่วน
- ตะไคร้ 2 ส่วน
- ข่า 1 ส่วน
- เต้าเจียว 1 ส่วน
- ผิวมะกรูด 1/4 ส่วน
- เกลือ 1/4 ส่วน
ingredients/recipe
- 500 g. thai morning glory
- 50 g. gluten
- 80 g. vegetarian red curry paste
- 400 ml. thick coconut milk
- 200 ml. thin coconut milk
- 2 red chili pepper
- 4 Kaffir lime leaf
- 1 kaffir lime fruit
- 2 1/2 tbsp. palm sugar
- 2 tbsp. tamarind juice
- 6 tbsp. light soy sauce
Vegetarian Red curry paste ingredients/recipe
- 5 tbsp. dried chilli
- 2 tbsp. lemongrass
- 1 tbsp. galangal
- 1 tbsp. salted soya bean
- 1/4 tbsp. bergamot skin
- 1/4 tbsp. salt
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
20 сен 2024
