🌱 แกงเทโพผักบุ้งเจ - Vegan Thai curry with morning glory (Kaeng The Po) 🌱
.
🥬 วันนี้นำเสนอ แกงไทยโบราณ อย่างแกงเทโพผักบุ้ง
🥘 น้ำแกงเข้มข้น รสชาติ จัดจ้าน อร่อยแบบไทยแท้ๆ
😋 ได้ความมันของกะทิ กรุ๊ปๆของผักบุ้ง และหอมมะกรูด
🍚 แหม ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ ดีงามมากๆจ้า
.
ส่วนผสม
กะทิออร์แกนิค ตราอะยัม 250 มล.
น้ำเปล่า 450 มล.
ผักบุ้งแก้ว 250 กรัม
สามชั้นเจ 150 กรัม
มะกรูด 1 ลูก
ใบมะกรูด 5 ใบ
เกลือหิมาลายัน สีชมพู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
พริกแกงเผ็ดเจ 40 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
.
ขั้นตอน
1.หั่นผักบุ้งแก้วเป็นท่อนๆ เตรียมไว้
2.ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงลงผัดให้หอม ทยอยใส่กะทิลงไป
3.ใส่สามชั้นเจลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยผักบุ้ง ผัดสักครู่
4.เทน้ำกะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และซีอิ้วขาว
5.ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด และลูกมะกรูดลงไป รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
.
Ingredient
250 ml Ayam Organic coconut milk
450 ml Water
250g Morning glory
150g Vegan streaky pork
1 Kaffir lime
5 Kaffir lime leaves
1/2 tsp Himalayan pink salt
40g Coconut sugar
40g Vegetarian red curry chili paste
1 tbsp Tamarind juice
1 + 1/2 tbsp Soy sauce
.
Directions
1. Cut morning glory into pieces prepared.
2. Set the pot over medium heat. Add a little coconut milk, then add curry paste and stir until fragrant. Add coconut milk little by little.
3. Add Vegan streaky pork and stir to combine, followed by fried morning glory for a moment
4. Pour in the rest of the coconut milk and season with coconut sugar, salt and soy sauce.
5. End with kaffir lime leaves and the kaffir lime down wait to boil again, turn off the heat, eat with hot steamed rice.
.
อุดหนุนสินค้าของช่องเราได้ที่
Lazada: www.lazada.co....
Shopee: shopee.prf.hn/...
Website: www.wegovegan....
.
ติดตามช่องของเราได้ที่:
RU-vid: www.youtube.co...
Facebook: www. weg...
LINE: line.me/ti/p/@w...
#WegoVegan #อาหารเจ #แกงเทโพ #ผักบุ้ง #VeganThaiCurryWithMorningGlory #KaengThePo #VeganThaiFood #ThaiFood #Vegan #Vegetarian
20 сен 2024
