เส้นใหญ่ผัดขี้เมาเห็ด Spicy stir fried noodles with Mushroom | ยอดเชฟไทย (18-02-23) 

#เส้นใหญ่ผัดขี้เมาเห็ด เมนูจานด่วนรสจัดจ้านสำหรับคนที่ชอบอาหารแบบทำง่ายได้เร็วแต่ครบถ้วนจากสารอาหารต้องจานนี้ครับ เทคนิคง่ายๆเวลาผัดคือเชฟจะใช้น้ำเป็นตัวช่วยสุก ผักที่ถูกผัดจึงสุกแต่มีความกรอบกับเส้นใหญ่ที่สุกนุ่มหนึบกำลังดี รสชาติความกลมกล่อมต้องยกให้ซอสเห็ดทรงเครื่องซึ่งเป็นซอสสำเร็จปรุงเสร็จมาแล้วเพียงแค่เพิ่มความเผ็ดร้อนจากผักใบและสมุนไพรให้รสก็ทำให้ขี้เมาจานนี้เข้มข้นอร่อยเด็ดแล้วล่ะครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
เส้นใหญ่
เห็ดชิเมจิ
เห็ดนางฟ้า
กระชาย
ข้าวโพดอ่อน
พริกไทยอ่อน
พริกหนุ่ม
พริกชี้ฟ้าแดง
ใบกะเพรา
ซอสเห็ดทรงเครื่อง
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า
วิธีทำ
กระชายหั่นชิ้นบาง, ข้าวโพดอ่อน พริกไทยอ่อนหั่นท่อน, พริกชี้ฟ้าแดง พริกหนุ่มหั่นเฉียง
เห็ดชิเมจิหั่นท่อน เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น, ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมันเริ่มร้อนใส่ข้าวโพดอ่อน ตามด้วยซอสเห็ดทรงเครื่อง ผัดให้เข้ากัน
ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยเห็ดชิเมจิ เห็ดนางฟ้า พริกไทยอ่อน กระชาย ผัดไฟแรงให้เข้ากัน
เห็ดเริ่มน่วม ใส่เส้นใหญ่ น้ำเปล่าอีกเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
พริกชี้ฟ้าแดง พริกหนุ่ม ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้าจนได้ที่ก็ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com