วัตถุติบ
1.ใบขี้เหล็กต้ม (ถ้ามีใบสดต้องต้มลดความขม 2-3 น้ำ)
2. หนังวัว ควาย ที่มี เผา /ต้มให้อ่อน
3. ต้นหอม
4.ผักชีลาว
5.ใบแมงลัก
6.หอมแดงทุบ 10 หัว
7. ตระไคร้ทุบ 2 หัว
8. น้ำใบย่านางคั้น
9. พริกลูกโดด 5 เม็ด ( ใส่ทุังลูกไม่ต้องตำ ใส่เผื่อคนกินเผ็ด )
เครื่องแกง
1. พริกสด 10 เม็ด
2. ข้าวเบือ ( ข้าวสารเหนียวแช่ 3 ชม.)
3.เกลือ ครึ่งช้อนชา
เครื่องปรุง
1. น้ำปลาร้า 1.5 ทับพี
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. ชูรส 2 ช้อนชา
#แกงขี้เหล็กใส่หนังแบบอีสานดั้งเดิม #สอนการทำ #แซ่บนัวหัวล้าน
ติดตามพูดคุยในช่องทางอื่นๆได้ที่
แซ่บนัว หัวล้าน
Facebook / yummy.bymr.bald
15 сен 2024
