#แกงหน่อไม้ดองใส่ปลาช่อน 

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ปลาช่อน 800 กรัม
2 หน่อไม้ดอง 500 กรัม
3 พริกจินดา 30 กรัม
4 กระเทียม 15 กรัม
5 หอมแดง 60 กรัม
6 ตะไคร้ 80 กรัม
7 ต้นหอม 30 กรัม
8 ใบแมงลัก 30 กรัม
9 น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
10 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
11 ผงนัว 1/2 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำ 1.5 ลิตร