แกงอ่อมหมูแซ่บๆ สูตรอีสานแท้ๆ ทำง่ายแต่แซ่บหลายเด้อ!! เป็นเมนูที่เหมาะกับช่วงฝนตกแบบนี้มากๆค่ะ 

ช่วงนี้ฝนตกทุกวัน อากาศก็จะเย็นๆ มาทำแกงอ่อมแซ่บๆซดน้ำร้อนๆกันดีกว่าค่ะ
**อัตราส่วน**
พริกแดงจินดา 20 เม็ด (เพิ่มลดได้)
หอมแดง 6 หัว
ตะไคร้ซอย 4 ต้น
เกลือป่น 1/2 ชช.
เนื้อหมูส่วนสันคอหั่นชิ้นบาง 500 กรัม
น้ำเปล่า 1000 ml.
น้ำปลาร้า 4 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
ข้าวคั่ว 2 ชต. (เพิ่มจากในคลิป)
มะเขือเปราะหั่นชิ้นแช่น้ำ 15 ลูก (หั่น 4 ชิ้นต่อ 1 ลูก)
บวบหอมหั่นชิ้น 1 ลูก
ต้นหอมหั่นท่อน 1 มัด ( 10-15 ต้น)
ใบมะกรูดฉีก 5-10 ใบ
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
ผักชีลาวหั่นท่อน 2 มัด ( 10 ต้น)
คำแนะนำ
**สามารถใส่ผักตามชอบได้ เช่น ฟักทอง ผักกวางตุ้ง ยอดฟักแม้ว ผักกาด กะหล้ำปลีเป็นต้น
**ปรุงรสตามชอบได้ ใครจะใส่ผงนัวเพิ่มก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ
#แกงอ่อมหมู #สูตรอีสาน #แซ่บหลายเด้อ