รสชาติของกาแฟเหมือนมิติลี้ลับที่เต็มไปด้วยปัจจัยหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือขั้นตอนการคั่วที่หลายคนอาจมองข้าม แต่ ตอง-อธิปต์พง ตั้งศุภธวัช แชมป์คั่วกาแฟประเทศไทย อดีตนักสอนดำน้ำที่เลือกเข้าไปในวงการคั่วกาแฟ ทุ่มเทเวลา ทรัพย์สิน และชีวิตที่เหลือของเขา จนค้นพบหัวใจสำคัญของศาสตร์และศิลป์ในการคั่วที่บันดาลทุกรสชาติที่ต้องการได้ และคว้าตำแหน่งแชมป์ International Coffee Roast Master Championship Thailand มาครอง
Cloud Documentry ในตอนนี้ มาเยือนโรงคั่วกาแฟหลังร้าน CRAFT COFFEE ROASTER ของตอง พูดคุยเจาะลึกเรื่องการเดินทางของเมล็ดดิบจนมาถึงกาแฟที่เราดื่ม และอุปกรณ์ทุกชิ้นที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิเศษจาก Peaberry Thai ตั้งแต่เครื่องคั่ว เครื่องบด เครื่องชง หรือแม้แต่ถังใส่เมล็ดกาแฟ เบื้องหลังการสร้างรสชาติในจินตนาการของนักคั่วกาแฟคนนี้จะเป็นอย่างไร ไปรับชมพร้อม ๆ กัน
#CRAFTCOFFEEROASTER #PeaberryThai #CloudDocumentary #TheCloud #readthecloud
กำกับ : ศวิตา ศีลตระกูล
ครีเอทีฟ : วรัมพร ศิริสวัสดิ์
ถ่ายภาพ : วงศกร ยี่ดวง, ศวิตา ศีลตระกูล, ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง
ประสานงาน : วรัมพร ศิริสวัสดิ์
ลำดับภาพ : ศวิตา ศีลตระกูล
Video Subtitler : วสกร ฟักน่วม, พิมพ์ชนก อัสแสง
บรรณาธิการศิลปกรรม : สุวิชา พุทซาคำ
ควบคุมการผลิต : พลอยดาว ธีระเวช
ติดตาม The Cloud ได้ตามช่องทางต่างๆ ดังนี้
readthecloud.co
/ readthecloud
/ readthecloud
/ readthecloud.co
30 сен 2024
