✈️ Taste of The World สัปดาห์นี้ ขอต้อนรับ “คุณยูล RYUNTIME” หนุ่มอปป้าเกาหลีหน้าใสหัวใจราชบุรี Content Creator ที่หลงใหลในความเป็นไทยจนย้ายมาลงหลักปักฐานที่นี่กันอย่างจริงจัง! 🤟
.
🇰🇷 EP. นี้ อปป้าขอรับหน้าที่เป็นทูตเผยแพร่วัฒนธรรม โดยจะมาแชร์สูตรและรังสรรค์อาหารเกาหลีจานเด็ดที่ฮิตมากๆ ในประเทศเกาหลีใต้ให้ชาวโลกได้รับรู้ นั่นก็คือเมนู “ไก่ทอดคลุกซอส” หรือ 양념 치킨 (Yangnyeom-chikin) ซึ่งเรื่องวัตถุดิบก็ไม่ต้องไปตามหาไกลที่ไหนเลย เพราะที่ Tops นั้นมีวัตถุดิบนำเข้าจากเกาหลีแบบครบจบที่เดียว! 😉
.
🍗 อยากรู้แล้วใช่ไหมว่า “ไก่ทอดเกาหลี” รสชาติต้นตำรับแบบฉบับ “คุณยูล” จะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร พบคำตอบพร้อมกันในรายการ ✈️ Taste of The World EP.5 ตอนนี้ได้เลย!
.
🧂 วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่
2. เกลือ
3. พริกไทยดำป่น
4. นมสดรสจืด
5. แป้งทอดกรอบ
6. My Choice น้ำมันรำข้าว 100%
7. โคชูจัง
8. น้ำเชื่อม
9. ซอสมะเขือเทศ
10. ซีอิ๊วขาว
11. พริกป่นเกาหลี
12. Tops น้ำตาลทรายขาว
13. กระเทียม
14. งาขาว
15. ต้นหอมซอย
.
🍳 วิธีทำ
1. เริ่มขั้นตอนแรกด้วยการหมักไก่ โดยนำเนื้อไก่มาใส่ในชามผสมอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่นในปริมาณตามชอบ จากนั้นคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที
2. เมื่อครบตามเวลาที่กำหนดแล้วให้เทนมสดรสจืดใส่ลงในชามเนื้อไก่หมัก โดยกะปริมาณให้พอท่วมเนื้อไก่ จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบตามลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมจนกว่าแป้งและนมสดจะรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งกระทะทรงสูงบนเตาไฟ ปรับไฟระดับอ่อน ค่อยๆ เท My Choice น้ำมันรำข้าว 100% ให้ท่วมกระทะ
4. ตักเนื้อไก่นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบแบบแห้งให้ทั่วทั้งชิ้น เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้นำเนื้อไก่ชุบแป้งลงไปทอดในกระทะได้เลย
5. ค่อยๆ ทอดเนื้อไก่ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน วางพักไว้ในจานให้คลายความร้อน
6. เมื่อไก่เริ่มอุ่น ค่อยๆ ทยอยหยิบเนื้อไก่ลงไปทอดน้ำมันร้อนๆ อีกครั้ง ซึ่งในครั้งนี้เราจะทอดให้สุกจนเป็นสีเหลืองทองเลย บอกเลยว่าวิธีนี้เป็นเคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อไก่มีความกรอบกรุบ และอร่อยมากยิ่งขึ้นครับ!
7. เมื่อได้เนื้อไก่ตามที่ต้องการแล้วให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันอีกครั้ง แล้ววางพักไว้
8. ต่อไปเราจะมาทำซอสเกาหลีสำหรับจิ้มหรือคลุกเนื้อไก่กัน! โดยนำโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเชื่อม 8 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะแบบพูนๆ และ Tops น้ำตาลทรายขาวอีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
9. จากนั้นสับกระเทียมให้เป็นเนื้อหยาบกึ่งละเอียด แล้วใส่ลงในถ้วยซอสที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้
10. ตั้งหม้อบนเตาไฟ ปรับไฟระดับเบา เทส่วนผสมซอสลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน หรือจนกว่าซอสจะเริ่มงวด จากนั้นให้ปิดเตาไฟได้เลย
11. นำเนื้อไก่ทอดที่วางพักไว้มาใส่ลงในชามผสมอาหาร จากนั้นเทซอสเกาหลีตามลงไป คลุกซอสให้ซึมเข้าไปในเนื้อไก่ในทุกอณู เมื่อได้ไก่ทอดคลุกซอสเกาหลีแบบฉ่ำใจแล้ว ก็จัดใส่ลงในจานเสิร์ฟ โรยงาขาวคั่ว และต้นหอมซอยให้ทั่วทั้งจาน เพียงเท่านี้เราก็จะได้ไก่ทอดเกาหลีมาทานตอนดูซีรีส์กันแบบฟินๆ แล้ว잘 먹겠습니다 (Jal meokgetseumnida) จะทานให้อร่อยเลยนะคร๊าบบบ… 😋
.
🛒 ช็อปวัตถุดิบทำเมนู “ไก่ทอดเกาหลี” ได้ที่ท็อปส์, ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์, และท็อปส์ ไฟน์ ฟู้ดทุกสาขา 📱 หรือช็อปออนไลน์ คลิก! 👉 topsonline.co/43erV41
🛒 Shop ingredients at Tops, Tops Food Hall, and Tops Fine Food or 📱 Tops Online Click! 👉 topsonline.co/43erV41
.
ฟรี! โค้ดส่วนลดสำหรับลูกค้าใหม่ 100.- เพียงช็อปครบ 1,000.-/ใบเสร็จ ที่ท็อปส์ ออนไลน์
เพียงกรอก Code: NEWYT23
.
Get ฿100 discount on your first purchase ฿1,000.-/receipt at Tops Online
Enter Code: NEWYT23
.
#TopsTV #Tops #EveryDayDISCOVERY #DiscoverExperience #TasteoftheWorld #RYUNTIME #Yangnyeomchikin #KoreanSeasonedFriedChicken #양념치킨 #ท็อปส์ทีวี #ท็อปส์ #ค้นพบทุกวันที่ไม่ธรรมดา #ค้นพบประสบการณ์รอบโลก #ท็อปส์พิกส์ #อร่อยทั่วโลก #ยูลไทม์ #อาหารเกาหลี #เกาหลี #ไก่ทอดซอสเกาหลี
24 мар 2023
