Тёмный

​รสชาติเยาวราช จากยุคเสื่อผืนหมอนใบถึงสวรรค์สตรีทฟู้ด : จากรากสู่เรา ซีซัน 2 

Thai PBS
Подписаться 9 млн
Просмотров 136 тыс.
50% 1

ร่วมมองไชน่าทาวน์เมืองไทย ผ่านวัฒนธรรมอาหารของเยาวราช จากเจียะม้วยอาหารเช้าตำรับแต้จิ๋วถึงข้าวต้มกุ๊ย จากบะหมี่จับกังถึงบะหมี่ปากซอย จากหาบเร่แผงลอยถึงสตรีทฟู้ด มากกว่าความอร่อยคือรสชาติชีวิต ที่เชื่อมโยงตั้งแต่จับกังยันเจ้าสัว รสชาติเยาราช ประวัติศาสตร์สังคมที่เข้าถึงได้ด้วยปลายลิ้น
ติดตามได้ในสารคดี "จากรากสู่เรา" วันจันทร์ที่ 7 มีนาคม 2565 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#เยาวราช #จากรากสู่เรา #ประวัติศาสตร์สังคม #ThaiPBS
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RU-vid : / thaipbs

Опубликовано:

 

29 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 58   
@travelwithalexthailand8869
@travelwithalexthailand8869 2 года назад
รายการดีๆมีคุณภาพ​มากครับ
@สุภิรัตน์จงเจตน์ดี
มีหลาย ชาติในอาเซี่ยน ชอบถามว่าทำไม ชาวจีนที่อยู่ในไทยจึงไม่แบ่งแยกกันจึงต้องอธิบายให้ฟังว่า เพราะ พระมหากษัตรย์ไทย ทุกพระองค์มีความเมตตาต่อทุกชาติทุกภาษาจนถึงทุกวันนี้
@amojiteddy
@amojiteddy 2 года назад
เวลาเปลี่ยนคนเปลี่ยน นิสัยการกินก็เปลี่ยนไปตามยุค ผมว่าดีนะมีตัวเลือกให้เลือกเยอะดี
@poshmasterpiece888
@poshmasterpiece888 Год назад
สงสัืี่ยที่มาคำว่า_เยาวราข​ เปิดเรื่องก็ไม่กล่าวถึง.. คำว่า​ เยาวราช​..?
@leohm6618
@leohm6618 Месяц назад
ย่านคนจีนแต่เกือบครึ่งนึงที่มาทำของขายกลางคืนคือคนไทย คนอีสาน คนต่างจังหวัด คนต่างด้าว
@namchaichangrua4795
@namchaichangrua4795 Год назад
คนจีนกับคนสยามเข้ากันได้ดีผสมผสานโดยไม่มีเส้นแบ่งแยกไม่เหมือนจีนที่อยู่ในประเทศอื่นซึ่งจะเป็นบุคคลชั้นสองทันที นั้นเพราะสยามหรือไทยเรามีสถาบันพระมหากษัตริย์ที่มีพระเนตรอันยาวไกลและเอื้อเฟื้อต่อทุกชนชาติ
@r-p6278
@r-p6278 Год назад
บะหมี่จับกังเยาวราช คุณภาพหมี่ กะ หมูแดง ดีกว่าพวก บะหมี่เฟรนไชน์ชายอะไรนั่นเยอะ
@apiradeetreerutkuarkul8583
@apiradeetreerutkuarkul8583 2 года назад
ขอบคุณที่ทำรายการดี ๆ นะคะ คอนเท็นต์ดี ๆ แบบนี้หายากมาก เป็นกำลังใจให้ทีมงานค่ะ
@ศิริวรรณสมประสงค์-ฃ7ภ
ป้าเป็นไทยแท้ ตามไปกินในเยาวราชตามรีวิวในยูทูป บ้างครั้งก็ถูกปากบางครั้งก็ไม่ แต่ตื่นตาตื่นใจดี ปลดเกษียณยิ่งไปบ่อย
@cobbieism
@cobbieism 2 года назад
ผู้ดำเนินรายการเสียงเพราะ ท่วงทำนองดี น่าฟัง บทดี i love Thai pbs
@sinchaikesorn8097
@sinchaikesorn8097 2 года назад
ผมมีเชื้อจีน100% เมื่อ30กว่าปีก่อนผมเคยอยู่แถวสะพานหัน ตอนนี้ผมอยู่อเมริกา ได้ไปเดินเล่นที่เยาวราชครั้งล่าสุดเมื่อ2ปีก่อน ขอบคุณมากที่ช่วยรื้อฟื้น ความทรงจำดีๆให้ผม แต่ละร้านน่ากิน น่าแวะไปอุดหนุน คิดถึงเยาวราช รักเธอประเทศไทย จะรักต่อไปจนกว่าจะหมดลมหายใจ 😊😊👍👍👏👏❤❤❤🙏🙏🙏
@aekpoompoomaek3169
@aekpoompoomaek3169 Год назад
เดี๋ยวนะ คือคุณกำลังจะบอกว่า"คุณมีเชื้อจีน(เยาวราช)แท้100%..!!" ใช่ไหมครับ เออ...ถ้าใช่ แล้วคุณไปอยู่ทำอะไรที่อเมริกาครับ ทำไมไม่อยู่ที่ไทยหรือจีน.?? คือส่วนตัวนะครับมองว่า จีนเยาวราชก็คือจีนอพยพมาไทย ส่วน จีน100%ก็คือจีนแผ่นดินใหญ่ครับ.
@กุญชรินทร์พฤกษ์ธนพงศ์
ถ้าเกิดในประเทศไทยแล้วเลิกคิดว่าเป็นคนจีน100%ได้เลยแม้กระทั่งคิดว่าเป็นคนไทย100%มันไม่มีหรอกเพราะคนในประเทศไทยมีหลากหลายชาติพันธ์
@anuchitpattarawuttiporn1104
การเปลี่ยนแปลงเป็นนิรันดร์ เป็นสัจจธรรมที่พระพุทธเจ้าเทศนาไว้ ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร แต่คุณภาพและรสชาดสามารถดึงดูดผู้คนและ นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้ เป็นสีสรรของการท่องเที่ยว ทำให้เม็ดเงินสะพัดและเศรษฐกิจดีต่อประเทศ จะเปลี่ยนแปลงหรือไม่ไม่ใช่สาระสำคัญ
@eimmybb_five-o7899
@eimmybb_five-o7899 Год назад
ขอบคุณที่จัดทำคลิปนี้นะคร้าบ
@vichaiview4337
@vichaiview4337 2 года назад
เจอนิสัยไทยสั่งอาหารเข้าไป การเพิ่มนั่นนี่ ไม่ใส่อะไรบางอย่าง สั่งพิเศษนี้คนไทยจริงๆถึงได้มีพวงก๋วยเตี๋ยวให้คงรำคาญคนไทยแต่ละคนชอบรสชาติไม่เหมือนกัน
@Yai1950
@Yai1950 2 года назад
ThaiPBS จากรากสู่เรา ซีนซัน2 ขอบคุณค่ะ😃👍👍
@อาทิตย์บุญดีวงค์
ข้าวเย้นเป้นข้าวต้มจากน้ำข้าวที่รินจากการรินน้ำข้าวหุงแบบคนรุ่นเก่าหรือน้ำข้าวที่รินไหม่ๆใส่เกลือกับน้ำตาลจากต้นตาลหรือต้นมะพร้าวหรืออื่นๆ_คนรุ่นปัจจุบัน อาจจะคิดว่าเป้นของเสียที่ต้องทิ้ง___เจ้บคอแล้วครับ
@Somluck22
@Somluck22 2 года назад
เป็นจุดรวมของฮั่งยี่สมัยก่อน กงก็แต่จิ้ว โครตขี้งกเค็มยิ่งกว่าเกลือ แต่เรากลับไม่มีนิสัยแบบนั้นเลย
@r-p6278
@r-p6278 Год назад
😂😂😂
@basilyk945
@basilyk945 2 года назад
อย่างผมคนรุ่นเก่าหน่อย เวลาเข้าเยาวราชก็ไปตรงจุดที่มีในอดีตเป็นหลักจะกลางวัน กลางคืนมันจะมีมุมของมันอยู่ ส่วนตลาดกลางคืนริมถนนก็จะไม่ได้เข้าไป ให้เป็นของนักท่องเที่ยวไป
@pattychen7333
@pattychen7333 2 года назад
เจี๊ยะม่วย(?)=กินเด็ก เจี๊ยะม้วย=กินข้าวต้ม
@ptt6491
@ptt6491 Год назад
ฮวงนั้ง ออกเสียง เพี้ยนไปนิด
@narissaensook6355
@narissaensook6355 2 года назад
เปลี่ยนไปเยอะมากๆเลยค่ะอาหาร เป็นอีกคนที่ชอบไปเดินเยาวราชรู้ถึงการเปลี่ยนแปลง กลิ่นอายเก่าๆมีมนต์ขลังค่อยๆเลือนหาย 😩
@ayemyamu
@ayemyamu 2 года назад
Thank all people in Thailand,Thanks to Royal's families of Great Siam.
@cz9756
@cz9756 2 года назад
BullShit
@pissamaitasuwan7864
@pissamaitasuwan7864 Год назад
ฉันจีน200% เป็นจีน อิสาน ...(เตีย ,แม่เข้ามาเมื่อ 2460)
@pornthipchonbodeechalermro3844
@pornthipchonbodeechalermro3844 2 года назад
ถนนเยาราชใครไปฮ่องกงเหมือนเลย
@yaypha
@yaypha 2 года назад
อยากไปเดินหาอะไรกินที่นี่สักครั้งในชีวิต
@KIMDAN-i2l
@KIMDAN-i2l Год назад
ดีครับเยาวราชทำให้เศรษฐกิจเมืองไทยดีต่างชาติก็ยังมากิน
@suwannakoohapasakorn2138
@suwannakoohapasakorn2138 2 года назад
ร้านราดหน้าร้านนี้ อร่อยมากจริงๆ พาเพื่อนๆมากินหลายคนแล้ว ทุกคนชอบมาก รสชาดเหมือนราดหน้าสมัยเด็กๆ มีค.เข้มข้น หอมกลิ่นเต้าเจี้ยว คือกินคำแรกก็ฟินมากแล้ว
@แสงจันทร์พรหมแสนปัง
บะหมี่จับกังก็ขึ้นราคาเเล้วเด้อ พอๆๆกะทั่วไปล่ะเพียงเเต่ให้เส้นเยอะ..เฉยๆค่ะ
@nicolo5353
@nicolo5353 2 года назад
พิธีกรพูดสำเนียงคำว่า เจียะม้วย ฟังดูตลกมาก
@pornthipchonbodeechalermro3844
@pornthipchonbodeechalermro3844 2 года назад
ก๋วยเตี๋ยวจับกังเยอะมากกินชามเดียวอิ่มๆๆ
@napatchanto7837
@napatchanto7837 Год назад
สมัยอยู่เมืองไทยต้องให้เด็กส่งเอกสารของบริษัทผ่านเยวราชต้องสั่งมากินกัน ชอบมากๆคะ
@ธนกฤตลิขิตวานิช
การผสมผสานของสองวัฒนธรรม
@jxghjapiwq1
@jxghjapiwq1 Год назад
ที่บ้าน เรียกข้าวต้มแบบคนภาคกลาง เรียกว่า ข้าวโหลด ข้าว+เกลือ + ต้นหอม + ไข่
@MiloOwantin
@MiloOwantin Месяц назад
คนจีนสมัยก่อน กับคนจีนสมัยนี้ที่เข้ามาเมืองไทย ช่างแตกต่างกันจริงๆ
@r-p6278
@r-p6278 Год назад
เซ็งมากเลย ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว สมัยก่อนไม่ใส่พริก เดี๋ยวนี้ใส่พริกกันหมด
@Ahui2012
@Ahui2012 Год назад
ใช่ ๆ งง เหมือนกัน และไม่ใช่แต่เยาวาราช เดี๋ยวนี้ ทั่วประเทศเลย
@คุณนายน้ําว้าน้ําว้า
แม่เรา ...กินได้ทั้งวัน "ข้าวต้มกับ" ^____^
@manusadulsirisward5472
@manusadulsirisward5472 2 года назад
เยาวราชต้องปรับปรุงเรื่องความสะอาด ตอนนี้บอกได้เลยสกปรก
@toiyeuveinam7210
@toiyeuveinam7210 11 месяцев назад
มันไม่ควรนำเข้ามาน่ะสินค้า
@ที่นี่มีแสงสว่าง
ผมรักเยาวราชมาก ๆ ครับ 😃
@ChampChaiyaporn
@ChampChaiyaporn Год назад
เยาวราชนี่บรรยากาศชนะเลิศจริงๆครับ ส่วนอาหารนอกจากราคาแล้ว อย่างอื่นก็ไม่ได้ต่างจากย่านอื่น
@Dom-vi4nu
@Dom-vi4nu Год назад
เเต่ตอนนี้ จีน อย่ามาไทยเยอะแยะ​นะ มาเที่ยว​ได้ เเต่อย่ามาตั้งถิ่นฐาน​อยู่นี้นะ ผมคนไม่เอาด้วย🙄🙄🙄
@vipayuchai9442
@vipayuchai9442 Месяц назад
เรื่องรสชาติ ความละเมียดละไมในการกินต้องคนไทย เติมโน่นใส่นี่ รสชาติต้องจัดจ้านเข้าไว้ เราก็เป็นคนหนึ่งในนั้น
@Dr.JoeRavichandran
@Dr.JoeRavichandran 2 месяца назад
บ้านเก่าอยู่เยาวราช จำได้ดีตรอกผูกคอ สมัยเด็กๆกลัวมากอาม่าจะเล่าให้ฟังตลอด ตอนอาม่ามาไทยใหม่ๆ คนที่ผิดหวังจะไปผูกคอตรงต้นโพธิ์นั้น เคยเดินไปดูกับเพื่อนแล้วกลัวมากๆ
@อัฏฐกรเมนัช
เพลงไตเติ้ลเปลี่ยนไป
@anikalee9012
@anikalee9012 Год назад
อยู่มาตั้งแต่เด็ก ไม่เคยมีคนเยอะแบบนี้มาก่อน มันเริ่มเมื่อไม่กี่ปีมานี้ ทุกอย่างเปลี่ยนไป เมื่อก่อนร้านข้างทางมีนิดเดียว ไม่ได้มีเต็มถนนแบบนี้ งงแต่ก็ดีเหมือนกัน หวังว่าจะไม่ปล่อยให้จีนใหม่มายึดแถวนี้เหมือนห้วยขวาง
@ampornmann8008
@ampornmann8008 Год назад
ที่เยาวราช ..และ ส่าเพ่ง มี จีนมุสลิม และ ร้าน อาหาร จีนไทย มุสลิม.ไหม ??
@nsasoneG
@nsasoneG Год назад
กว่าจะกลายเป็นประเทศไทยปัจจุบัน
@อามรตัญญะเกตุ
คำว่ารสชาด คิดว่าสะกดชาดไม่ใช่เขียนคำว่าชาติ แบบนี้ผิดน๊าเป็นคนไทยยังสะกดคำผิดเลยแล้วในคำพูดของพวกคุณใครจะเชื่อ
@nartphadsri6441
@nartphadsri6441 Год назад
ใช่ค่ะ เพราะคำว่า "ชาด" หมายถึง สีแดง ฉะนั้น ต้องใช้คำว่า "รสชาติ" อาหาร ตามหลักพจนานุกรมฯ
@sumitrajarubut5149
@sumitrajarubut5149 Год назад
9ฝ
@uddy110
@uddy110 2 года назад
19.36 อากงของชิวชิว
@สหัสวงศ์วิริยะกุล
ของกินแพง บางร้านไม่อร่อยมีไม่กี่ร้านที่อร่อยส่วนใหญ่พอกินได้แต่ไม่อร่อย
Далее
▼ КАПИТАН НАШЁЛ НЕФТЬ В 🍑
33:40
Просмотров 346 тыс.
Шоколадная девочка
00:23
Просмотров 129 тыс.
Why do Taro snacks puff up? - TGC Field Trip
23:46
Просмотров 11 тыс.