عجينة البيتزا بدون غلوتين
التكلفة 5 دراهم
نفس الوصفة لصنع خبز الهمبرغر و القرص و الدونات أي beignet
ملاحظة :
سعة الكوب الذي أستعمله 165 ml (كأس العنبة)
(الأرز الأبيض الطويل مسلوق في 6 أضعاف ماء حتى يتعجن و يترك ليلة كاملة)
المكونات :
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان صغيرتان خميرة جافة
ملعقة كبيرة ماء
كأس أرز مسلوق
بيضتان
ثلاث ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
كأسان نشا الذرة = 200g
الطريقة :
تذاب ملعقة السكر و الملعقتان الصغيرتان خميرة جافة مع ملعقة كبيرة ماء، يضاف إليها كأس أرز مسلوق و بيضتان و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نصف ملعقة صغيرة ملح.
تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و يسكب الخليط في إناء و يضاف إليه نشا الذرة.
يمكن إضافة ملعقة زيت زيتون و قليل من الزعتر للنكهة.
يترك العجين حتى يتخمر و يخلط لإخراج الهواء و تدهن مقلاة بقليل من الزيت و يوضع على المقلاة و هي باردة لسهولة توزيعه و يطهى فوق نار متوسطة.
تحصلين على ثلاث خبزات صغيرة قطرها 20cm أو خبزتين سميكتين.
و بالصحة و العافية.
30 окт 2024
