普洱老茶、老熟普、老白茶、六堡茶等都適合燜飲效果更佳老茶的濃郁茶香可以更好地被釋放通過長時間的恆溫燜泡會讓茶葉中水溶性膳食纖維、多糖類物質溶出使老茶醇、潤、香的特點完美顯現!
茶水比控制在1:200之間(不同類型茶葉投入適當克數)倒入95-100°的沸水靜候一段時間就可以出湯品飲簡單又方便!
燜茶的優點:
1️⃣對於日常較忙、或沒有什麼衝泡技巧的茶友而言,【燜泡】就是首選的飲茶方式。適應各種場合,簡單又省事;
2️⃣燜茶,能減少清洗茶具的煩惱,燜又可以保溫,還能隨時隨地享受一杯暖心暖胃的茶湯。
3️⃣可以鎖住茶湯香氣,燜泡之後的茶湯的滋味會更醇厚香甜。密閉高溫的空間中,茶葉中水溶性膳食纖維、豐富的膠質物、可溶性糖等內質充分釋放,湯色醇紅濃郁,湯感綿密醇厚香甜。也對人體健康更有益。
4️⃣燜茶可以放大“茶葉的優缺點“。因此也有“好茶,才能燜”的說法。內質寡淡,或者存放不當的茶葉,燜泡會有明顯的倉雜味,茶湯寡薄,不耐燜泡。而內質豐富的茶,燜出來的湯感像米湯一樣有厚度,香氣清晰乾淨。
20 окт 2024