고추는 6천년 전부터 남아메리카에서 재배하고 먹어 왔습니다.그리고 동남아시인 태국, 터키, 인도, 멕시코, 스페인, 인도네시아도 한국보다 더 매운 고추를 잘 먹고 있습니다. 1492년 이 고추가 아메리카 대륙을 탐험한 콜롬버스에 의해 대서양을 건너 유럽과 아시아로 건너갔습니다. 한국에서 고추를 먹은지는 16세기 중반부터에요. 물론 그전에도 먹었다는 기록도 나오고 있습니다. 빨간 김치를 먹은지도 얼마 안됐습니다. 그전에는 다 백김치를 먹었죠.
이태리 미슐랭 요리사 파브리도 한식에 반해가지고 한국에 눌러앉아 한식을 배우고있지. 즉 외국인 미슐랭 스타 요리사 두명이 한식에 반해 잘나가던 미슐랭 식당을 폐업하고 한국에 눌러앉게 만드는 음식이 한식이란건 한류땜에 한식이 알려지기 시작했었어도 이렇게 전세계적으로 폭발적으로 인기를 지속하는건 맛때문이란거지. 맛 없으면 지아무리 홍보하고 한류가 뜨거워도 아무도 안먹음. 미국, 영국 문화가 세계를 주름잡을 때도 맥도날드, 코카콜라 빼고 누가 미국음식, 영국음식을 식당이나 만들어서 먹겠음?? ㅋㅋ
